Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на портокалов компот за зимата

Ако сте уморени от обичайните компоти от горски плодове и сушени плодове, можете да приготвите по-оригинални освежаващи напитки, богати на витамини - цитрусови компоти, по-точно - портокали. Цитрусовите плодове имат интересен вкус, съчетават сладост с киселост, а компотът наподобява сок. В допълнение, приготвянето на такава напитка е прост процес и резултатът не може да не радва.

Характеристики на приготвянето на портокалов компот

Портокалите са плодове, които могат да се намерят на рафтовете на магазините през цялата година, така че няма да има проблеми със съставките нито през зимата, нито през лятото. Най-лесният начин е да приемате плодове, вода и захар, но за да получите по-богат, екзотичен аромат и вкус, препоръчително е рецептата да се допълни с други компоненти - подправки, плодове, плодове.

Има различни рецепти - можете да готвите компот, за да утолите жаждата си, или да го готвите за зимата и тогава този деликатес ще бъде под ръка по всяко време - просто извадете и отворете буркан с ароматна напитка.

Както се оказа, портокалите се комбинират с много подправки, горски плодове и плодове: касис, червени боровинки, череши, ябълки, сушени плодове, канела, джинджифил, ванилия. Така че можете да изберете съставките на вкус и да приготвите различни напитки.

И за да могат цитрусите да запазят всички полезни елементи, е необходимо да ги подложите на нежна термична обработка - да се вари не повече от 2 минути.

Избор на основната съставка

Истински вкусен портокал е узрял, сочен плод, сладък, с лека киселинност. Не трябва да се ядат горчиви, кисели, зеленикави цитруси и още повече да се приготвят от тях сокове или компоти.

За да направите покупката най-успешна, струва си да изслушате следните препоръки:

• въпреки че този плод се продава през цялата година, най-здравословните и вкусни плодове могат да бъдат закупени през сезона - от декември до средата на март;
• Цитрусовите плодове от Испания се считат за най-добрите, египетските и турските портокали често са неузрели по рафтовете, а плодовете от Перу и Южна Африка често съдържат химически елементи;
• външно корите на плодовете трябва да имат гладка повърхност и жълто-оранжев нюанс;
• Прекалено светлата, неравна кожа е знак, че плодът е бил изложен на химикали.

Погледни също

Проста рецепта за компот от ябълки и сливи за зимата

Между другото, най-сладкият е портокал с "пъп" - малък туберкули.

Начини за приготвяне на портокалов компот

Сред рецептите можете да намерите както много прости версии, така и доста сложни. Но можете да изберете опцията, която ви харесва повече от другите.

Проста рецепта за зимата

За да се запасите с здравословна напитка за зимата, можете да я приготвите по рецепта, наречена „Български компот“. Оказва се, че е богата, концентрирана, затова много хора предпочитат да добавят газирана вода преди да пият.

Необходими са следните компоненти:

• портокали - 2 бр .;
• лимон - 1 бр .;
• захар - 2 чаши.

Алгоритъм за готвене:

1. Портокалите трябва да бъдат обелени - отстранява се не само корите, но и семената, дяловете, влакната.
2. Нарежете ги на кръгчета.
3. Захарта се залива с 2 чаши вода.
4. Сокът се изцежда от лимона и се добавя към захарния сироп.
5. Получената смес се изпраща до печката, докато заври.
6. Парчета цитрусови плодове се разпределят във врящ състав и се оставят да заврят отново.
7. Филийките се отстраняват, подреждат се в подготвени контейнери.
8. Сиропът се вари още 15 минути, след това върху него се заливат портокали.
9. Банките се навиват веднага.

Тиквен компот с портокал

От тези две съставки се получава красив обогатен компот, най-добре е да вземете тиква от сортове мускус. За да получите 3-литрова кутия компот, имате нужда от следното:

• портокали - 3 бр .;
• захар - 1 чаша;
• тиквена каша - 400 g.

Преди готвене си струва да подготвите буркани и капаци:

1. Тиквата се обелва и се нарязва на кубчета.
2. Захарта се залива с 2 литра вода, изпраща се на бавен огън.
3. Парчета зеленчуци се добавят към сиропа, сместа се вари 15 минути.
4. 1 цитрус отива на сок и жар, последният компонент се смила с 3 с.л. л. Сахара.
5. Останалите плодове се обелват, а кашата се нарязва на кубчета.
6. Поставят се в тиквен сироп и се варят около 5-7 минути.
7. Пресният сок се налива в компота и се оставя на печката за 3 минути.
8. Напитката, свалена от огъня, веднага се налива и се навива на руло.

Компот от портокали и лимони

Съставки:

• портокали - 2 кг;
• лимони - 0,5 кг;
• захар - 0,9 кг;
• мед от цветя - 200 г;
• вода - 4,5 литра.

Цитрусовата напитка се приготвя лесно, просто вижте как се прави стъпка по стъпка:

• жар се нарязва от цитрусови плодове, вените, семената се отстраняват;
• пулпата се нарязва на парчета и се поставя в стерилизирани контейнери;
• захарта се залива с вода, сиропът се вари 10 минути;
• жар се добавя към него и се вари за четвърт час;
• сиропът се филтрира и в него се изсипват парчета плодове;
• след 15 минути сиропът се връща в тигана, добавя се мед и се вари 10 минути;
• кутии се пълнят с получената течност и се запечатват.

Погледни също

Проста рецепта за кайсиев сок с каша за зимата у дома

Компот от червена касис с портокал

За да сварите 3 литра компот, ще ви трябва:

• касис - 1 л;
• портокал - 1/2 бр .;
• захар - 350 г;
• вода.

Рецептата е проста:

1. Почистените плодове и плодовата каша, нарязани на кръгчета, се подреждат в буркани.
2. Кипящата вода се изсипва върху банки и се оставя за 5 минути.
3. Течността се отцежда, добавя се захарта и сиропът се довежда до кипене.
4. Консервите се заливат с гореща течност, веднага се навиват и се обръщат с главата надолу.

Компот от червена боровинка и портокал

За 3 литра ще ви трябва:

• червени боровинки - 300 г;
• портокали - 2 бр .;
• захар - 1 супена лъжица;
• вода - 3 л.

Компотът се приготвя по следния алгоритъм:

• сокът се изцежда от плодове и плодова каша, комбинирани;
• на печката се поставя тенджера, в нея се налива 3 литра вода, добавя се кекс от плодове и плодове;
• сместа се вари 5 минути, след това в нея се налива сок и се вари 3 минути;
• компотът се охлажда и се филтрира.

Компот от киви и портокал

Компоненти:

• ябълки и портокали - 1 бр .;
• киви - 2 бр .;
• захар - 150 г;
• вода - 2 л.

Рецептата е следната:

1. Плодовете трябва да бъдат измити и нарязани на пръстени, ако не харесвате вкуса на жар, тогава е по-добре да обелите портокалите.
2. На печката се поставя съд с вода, след като заври, се добавя захар и се вари за няколко минути.
3. Сложете плодове в сиропа, оставете да заври и изключете печката.
4. Компотът трябва само да се охлади и можете да се насладите на вкусна напитка.

Компот от портокал и канела

Тази рецепта е добра за хладно време - затопля, диша с уют, подходяща е за семейни вечери и дори празници. Необходими са следните компоненти:

• портокал - 1 бр .;
• захар - 60 g;
• канела - 1 ч.л;
• вода - 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

1. Цитрусите се обелват, нарязват се на полукръгове.
2. Кората се обелва от бели влакна, кората се нарязва на ивици.
3. Водата се довежда до кипене, в нея се слага канела, жар, захар.
4. Напитката се вари 10-12 минути и се филтрира.
5. Парченца портокали се подреждат в чаши, заливат се с топъл сироп и напитката се влива.

Съхранение на компот

Подобно на други препарати, компотите за зимата могат да се съхраняват на всяко тъмно, хладно място - това може да бъде изба, мазе, хладилник. Напитките за директна консумация не могат да се съхраняват толкова дълго, като най-често се препоръчва да ги консумирате в рамките на един ден.