ТОП 5 прости и вкусни рецепти за приготвяне на компот от банан за зимата
От големия брой домашни препарати, компот от узрели банани, прибрани за зимата, напоследък придоби особено голяма популярност. Въпреки привидната екзотичност на такова консервиране, процесът на приготвянето му не е по-сложен от този на компоти, приготвени от такива познати плодове и плодове като ябълки, круши, сливи, череши, касис, морски зърнастец и ягоди.
Тънкостите на готвенето
Основните тънкости при приготвянето на тази консерва включват:
- Приложение, в допълнение към основните компоненти, малко количество плодове - малини, къпини, касис, ягоди - придават на детайла богат ярък цвят и прекрасен аромат.
- Точно придържане към избраната рецепта.
- Използвайте само внимателно подбрани плодове.
- Изчерпателна стерилизация на контейнери и уплътнителни капаци.
- Използване на обслужващ се шев за ключ за плътно затваряне на кутии с капаци.
Също така, по време на процеса на приготвяне, уверете се, че замърсяванията и чужди частици не попаднат със съставките, поставени в буркана, тъй като това може да доведе до повреда и ферментация на детайла по време на неговото съхранение..
Функции за избор на продукт
Плодовете и плодовете, използвани за приготвяне на компот от банан, трябва да бъдат:
- зрели;
- почистване;
- не са повредени от болести и вредители.
Използвана, освен плодове и плодове, захарта трябва да е суха, ронлива и без примеси.
Правила за приготвяне на съдове
Съдът, избран за компота (3 или 2 литрови кутии), както и капачките за запечатване, трябва да се приготвят, както следва:
- Малко сода за хляб се изсипва в буркана и с помощта на влажна гъба старателно измийте вътрешната повърхност на стените на контейнера.
- След измиване буркана се изплаква под течаща вода, обърна се и излишната влага се оставя да се оттича от стените му.
- Бурканите се поставят във фурната, обръщайки гърлото надолу.
- Загрейте фурната с буркани до температура 150 ОТ.
- Когато фурната се загрее до желаната температура, тя се изключва и, отваряйки вратата, оставете бурканите в нея да изстинат.
- След като бурканите изстинат, се изваждат от фурната и се поставят на чиста маса.
През времето, когато контейнерът се нагрява във фурната, капаците за заваряване и завинтване се приготвят и стерилизират: първо се измиват със сода, след това се изплакват, поставят се в тенджера със студена вода и се варят на слаб огън в продължение на 10 минути. След като се стерилизират капаците, съдът с тях се отстранява от газа и се оставя да се охлади за известно време.
Когато шиете консерви, извадете капаците от тигана с чисти пинсети или добре измити ръце.
Как да готвя компот от банан за зимата?
От големия брой рецепти за приготвяне на компот от банан, най-популярните варианти са с ябълки, портокали или лимони, круши и ягоди.
Класическа рецепта
Най-простият бананов компот се приготвя, както следва:
- 3 литра вода се изсипват в голяма тенджера.
- Съдът е поставен на газ.
- Когато водата в тигана заври, в нея се разтварят 250-300 грама гранулирана захар.
- 5-6 узрели банана с леко почернени на места обелени, нарязани на големи кръгли парчета.
- Парчета банани се изсипват във вряща вода и се варят на слаб огън за 20-25 минути.
- Готовият компот се оставя да изстине за известно време.
Такъв компот, поради своята простота и бързина на приготвяне, може не само да се навива в буркани и да се използва като консерва за зимата, но и да се готви ежедневно.
Ябълкова напитка
Доста вкусен компот от банан-ябълка се приготвя така:
- 500 грама внимателно подбрани и измити ябълки се нарязват на филийки, от които се отстраняват всички семена и стебла.
- Един банан се обелва и се нарязва на малки кръгли парчета.
- Нарязаните ябълки се поставят в голяма тенджера, заливат се с тях с 3 литра вода.
- Сложете тигана на огън.
- Доведете вода в тенджера до кипене и оставете компотът да ври около 5 минути.
- Разтворете 200 грама гранулирана захар в гореща напитка.
- Изсипете банановите парченца в тенджера с гореща напитка, сварете ги 5 минути.
- Извадете тенджерата с готовия компот от печката и, като я покриете с капак, оставете да вари за 30 минути.
За да може напитката да се излива удобно в консерви или да се консумира прясна, тя се филтрира през тензух.
С портокали и лимон
Банановият компот по тази рецепта се приготвя по следния начин:
- 3 банана и 1 портокал (лимон) се измиват добре и се нарязват на едри парчета.
- 3 литра вода се изсипват в голяма тенджера и в нея се разтварят 500 грама гранулирана захар (2 чаши).
- Поставете тенджерата на огън и докарайте водата да заври.
- Парчета банани се изсипват във вряща вода, оставят се да врят в нея 10 минути.
- Към компота добавете нарязан портокал (лимон), оставете го да ври 5-10 минути.
Готовата напитка се отстранява от котлона и след като настоява известно време, се разточва в буркани.
С круши
Такъв компот се приготвя чрез извършване на следните прости манипулации:
- 3 литра вода се изсипват в тенджера, в нея се разтварят 400 грама захар и след това се слага на огън.
- Щом водата в тенджерата заври, към нея се добавят 400 грама банани, нарязани на кръгли парчета.
- Намалете топлината на горелката и варете получения компот за още 10 минути.
- Добавете на свой ред 200 грама лимони и 300 грама сладки круши, нарязани на пръстени. Всяка от добавените съставки се вари най-малко 5 минути.
Готовата напитка се оставя да изстине и се вари.
С ягода
Компотът от банан-ягоди се приготвя чрез редуване на едър банан и 400-500 грама ягоди в 3 литра вода с разтворена в него 1 чаша захар.
За да придадете киселост на готовата напитка, към нея се добавя 1 чаена лъжичка лимонена киселина.
Реколта за зимата и съхранение
Навитите буркани с компот от банан, предназначен за употреба през есенно-пролетния период, се поставят за съхранение на хладно място - изба, подземен, мазе.
В този случай контейнерите не се поставят на земята, а на просторни дървени стелажи. Това е необходимо, така че по време на съхранение е възможно да се наблюдава състоянието на консервация, ако е необходимо, премахване на заготовки с мътно съдържание или капак, който започва да набъбва.
