Проста рецепта за приготвяне на компот от къпина за зимата
Cloudberry е вкусна и здравословна ягода, а компотът от него е отличен начин за прибиране на реколтата за зимата по различни рецепти. Напитката продължава да се съхранява дълго време и съдържа антиоксиданти и витамини. Берилото е оранжево на цвят и наподобява малина по форма. Ценен е не само заради приятния си вкус, но и има много полезни свойства.
Препоръки преди да започнете да готвите
За компот се избират само пресни, неповредени плодове. Поради тяхната деликатна и крехка структура не се препоръчва да ги миете, тъй като това ускорява периода на влошаване. По правило мъниците преди употреба не се измиват, а леко се поръсват с вода. Ако не можете без миене, той го прави много внимателно.
Плодовете се поставят в гевгир и се поставят под течаща вода, като не им позволяват да се потопят напълно във водата.
След като измиете, разклатете останалата вода. За да премахнете излишната влага, мъфините се изсипват върху хартиени кърпи. След 10-15 минути плодовете са чисти и готови за ядене.
Cloudberry е зрънце, което расте далеч от замърсени места. Така че не е нужно да се притеснявате за изгорелите газове и други неща.
Как да намеря съставките?
За да получите вкусен компот, трябва да вземете само узрели плодове, събрани в началото на август. Зрялостта се определя от цвета. Ако има жълто-оранжев оттенък, това означава, че е достигнал максимална зрялост. Червеникавите петна по горския плод показват, че той все още е незрял.
Компотът може да бъде затворен не само от облаци. Други плодове ще помогнат за разнообразяване на вкуса:
- боровинки;
- ягоди;
- ябълки;
- френско грозде;
- къпина;
- малина.
Освен плодове към напитката се добавят различни подправки, а захарта се заменя с мед. За свежа нотка хвърлете клонче мента или маточина. Не всеки човек ще се съгласи на подобни експерименти, когато затваря напитка.
За това се препоръчва да се подготви малка порция. След като вкусите на вкуса, преценете дали да добавите към компота тази или онази съставка.
Методи за приготвяне на компот
Приготвянето на компот е възможно в два варианта - със и без стерилизация. И в двата случая се оказва много вкусно. Първата партида може да бъде затворена според една рецепта, а няколко консерви по различен начин. В бъдеще оставете рецептата, която ви е харесала най-много.
Класическата рецепта за приготвяне на компот за зимата
Количеството на съставките се базира на бутилка от 3 литра.
За готвене ще ви трябва:
- 2,5 с.л. Сахара;
- 500 гр. Ягоди;
- 2 литра вода.
Стъпки за готвене:
- Преминете през горските плодове, изхвърляйки развалените.Поставете в гевгир и поставете под течаща вода.
- Сложете мъфините върху кърпа и оставете да се стъкли с вода.
- В голяма тенджера смесете водата и захарта и загрейте.
- Изсипете горски плодове в буркан и налейте кипящ сироп.
- Покрийте с капак отгоре.
- Поставете бутилката в голяма тенджера и я напълнете с вода, докато нивото достигне закачалката на бутилката. Дъното на тигана трябва да бъде покрито с парцал, за да не се спука кутията.
- Слагаме на среден огън, довеждаме до кипене и готвим 20 минути.
След това бурканът се изважда от водата и капакът се навива. Избършете излишната влага с кърпа. Обърнете буркана с главата надолу и го увийте в одеяло. Оставете за един ден, докато изстине напълно.
Готвене на компот в мултикукър
Преди няколко години мултикукърът зае гордо място в кухнята на всяка домакиня. С помощта на това устройство можете да готвите всяко ястие, включително варен компот. Освен това може да се направи бързо и лесно. Готвенето в бавна готварска печка прави вкуса богат и богат на цвят.
Съставките за напитката и тяхното количество са същите като в класическата рецепта. Подготовката е следната:
- Водата се налива в контейнера за много готвач и се избира режимът "Готвене". Ще ви трябват 15-20 минути, за да приготвите сиропа. Времето може да бъде променено, ако функцията е осигурена от модела мултикукър.
- След като изберете програма, добавете захар и доведете напитката до кипене. Оставете за 3-4 минути.
- Без да изключвате готвенето, капаците се хвърлят в сиропа, така че да бъдат стерилизирани.
- Отгоре на контейнера се поставя капак за задушаване и се поставя буркан с гърлото към дъното. Стерилизирането на бутилката ще отнеме не повече от 3 минути.
- Измитите облаци се изсипват в гевгир и се потапят в захарен сироп, за да заври. Препоръчително е водата напълно да покрива плодовете.
На този етап приготвянето на компот приключва. Моретата се изсипват в стерилен буркан и след това се налива сиропът. Покрийте с капак отгоре и навийте с ключ. Оставете да изстине напълно под одеяло за един ден.
Компот от облаци с боровинки
Можете да разнообразите вкуса на напитката с боровинки. Берилото има сладникав и в същото време тръпчив вкус. Докато готвите сиропа е нежелателно да добавяте много захар, тъй като боровинките нямат киселинност. Освен интересния вкус, горските плодове дават и богат нюанс.
Компот от къпина с къпини
Ако човек не обича боровинките или не е в състояние да ги добави към напитката, можете да ги замените с друга, също толкова вкусна и здравословна ягода - къпини. Вкусът е различен от боровинката.
Къпините са сладки и кисели. Структурата е подобна на облаци и изглежда красива в затворен буркан.
Компот от облаци и ябълки
Вкусът на мъниста може да бъде допълнен с друг плод - ябълка. При подготовката се препоръчва да се спазват някои препоръки. Cloudberry е крехка ягода, докато ябълките имат плътна плът. За да могат компонентите да се готвят едновременно в сироп и до пълна готовност, е необходимо ябълките да се нарязват на ситно.
Съхранение на компот
След като напитката се навие, консервите се изваждат за съхранение на тъмно и хладно място. За това е подходящо мазе, мазе или таванско помещение. Температурата в помещението не трябва да надвишава +15 ° C. В противен случай срокът на годност ще бъде намален.
Ако домакинята не планира да приготви голяма партида, можете да оставите компота в хладилника. Cloudberry е зрънце, което може да се съхранява дълго време. Спазването на рецептата и условията за приготвяне ще ви позволи да запазите напитката за около година. За да увеличите срока на годност с 2 пъти, се препоръчва да използвате стерилизирана рецепта.
