ТОП 10 най-добри рецепти за сок от морски зърнастец чрез сокоизстисквачка у дома за зимата, със и без варене

Лесно е да приготвите ароматен сок от морски зърнастец за зимата у дома. Тя ще се превърне в източник на витамини, от които тялото се нуждае през студения сезон. Основното нещо е да знаете технологията на производствения процес и методите за съхранение. Има много рецепти, благодарение на които напитката може да получи специален вкус и аромат.

Характеристики на приготвянето на сок от морски зърнастец

Морският зърнастец е уникално растение. Има няколко начина да направите нектар от него. Особеностите на неговото производство включват:

• употреба както на пресни, така и на замразени плодове;
• работете само с чинии, изработени от емайл, стъкло, можете да използвате продукти, изработени от глина или дърво;
• съхранявайте приготвената напитка на хладно и тъмно място.

Важно: не можете да използвате метални съдове. В него има бързо унищожаване на витамини.

Подбор и подготовка на основната съставка

Преди самостоятелно бране на плодове от морски зърнастец, трябва да знаете, че растението има няколко разновидности. Ранните зреещи сортове се събират от средата на август. Късно - през септември-октомври, след първата слана.

Плодовете, събрани след настъпването на студ, са най-подходящи за прибиране на реколтата. Те не трябва да накуцват. Трябва да изберете еластични плодове с наситен оранжев цвят. Залепени, набръчкани - няма да работят. Липсата на черни точки върху зрънце показва, че е с необходимата степен на зрялост.

Берилото трябва да се обработи възможно най-бързо след бране, преди да започне да отделя течност. Трябва да се подреди, почисти от отпадъци, да се изплакне. Препоръчително е да изсипете вряща вода върху зрънцето и да оставите водата да се отцеди.

Рецепти за приготвяне на сок от морски зърнастец у дома

Има много възможности за приготвяне на напитка у дома. Всеки избира този, който се оказва по-лесен или по-бърз при конкретни условия.

Лесен начин за зимата

Един прост начин за събиране на нектар от морски зърнастец е този, който не използва специални устройства. Бери се смила с дървена шпатула в емайлирана купа. След това се поставя в тензух и нектарът се изцежда. Трябва да се вари 10 минути без да кипва, опакова се в буркани, без да се добавя захар.

Погледни също

Проста рецепта за приготвяне на компот от боровинки за зимата

Чрез сокоизстисквачка със захар

За да направите напитка с морски зърнастец в сокоизстисквачка със захар, всяко количество плодове се поставя в купа за прецеждане и се получава концентриран състав. Отделно е необходимо да направите сироп въз основа на използването на литър вода на 1 килограм захар. Смесете гореща течност и концентриран състав в пропорция 1 литър сироп на 2,5 килограма екстракт от горски плодове. След това веднага изсипете бурканите и затворете капаците.

Без варене или готвене

За да приготвите сок от морски зърнастец без кипене и кипене, като същевременно оставяте максимум витамини и полезни свойства, трябва да следвате прости правила.

Плодовете се зареждат в купата на блендера и се смилат на ситно. Добавя се захар в съотношение 400 грама на килограм от получената маса и 2 щипки лимонена киселина. Разбъркайте, изстискайте нектара през сито. Напитката е готова и може да се излее в консервите.

без захар!

Изстискайте сока от подготвените плодове на ръка. Използвайте само дървени или керамични съдове. Залейте тортата с топла вода със скорост 0,4 литра на 1 килограм цели плодове, след 30 минути я изстискайте отново. Смесете сока с получената вода и загрейте без да кипне. Изсипете сока в буркани и ги пасирайте за 15-20 минути.

В сокоизстисквачка

Сокоизстисквачката е специално устройство, което ви позволява да направите много вкусна напитка без много трудности. За да получите сок от морски зърнастец с помощта на сокоизстисквачка, ще трябва да приготвите 200 грама захар за 1 килограм плодове. Заредете компонентите в купата на устройството, изсипете нектара от устройството директно в бурканите и затворете.

В мултикукър

Нектарът от морски зърнастец се готви на бавна печка в режим "Супа". След 10 минути готвене можете да го разточите върху консервите. Захарта се добавя по желание, със скорост 100 грама на 1 литър от готовата напитка, непосредствено преди началото на готвенето, в купата на устройството.

Концентриран сок от морски зърнастец

Много хора вярват, че сокът от морски зърнастец без добавена захар и вода е по-здравословен. За да го приготвите, се нуждаете само от самото зрънце. Течността се прецежда с помощта на блендер или ръчно. След това трябва да се излее в горещи стерилни буркани и да се затвори. Такъв продукт обикновено се нарича концентрирана напитка от морски зърнастец.

Можете да разнообразите обичайния състав, като добавите към него различни компоненти. Те ще придадат на морския зърнастец лек вкус, ще изгладят киселинността на горския плод. Като допълнителен елемент могат да се използват следните:

• морков;
• ябълки;
• тиква;
• пчелен мед;
• ментови листа;

С мед

Сокът от морски зърнастец с мед се приготвя чрез смесване на екстракт от морски зърнастец (3 чаши), мед (2 супени лъжици), отвара от листа от мента (0,5 чаши), вода (1 чаша). В хладилника се съхранява старателно смесен коктейл. Ако се доведе до кипене и се готви по този начин, без да се оставя да ври, в продължение на 8 минути, тогава тя ще бъде съхранена перфектно в буркани през цялата зима.

Погледни също

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на неузрял компот от ябълки за зимата

С ябълка

Като вземете 1 ябълка на 100 грама плодове от морски зърнастец, можете да изцедите сок от морски зърнастец с ябълка. Смесете го с вода в равни части, добавете 10 грама захар. Сварете получената маса и затворете в стерилизирани буркани.

С тиква

Можете да готвите сок от морски зърнастец с тиква, както следва. За 0,5 литра екстракт от горски плодове ще са необходими 2,5 литра изцеден тиквен нектар. За да го приготвите от зеленчук, е по-добре да използвате сокоизстисквачка. Смесете получените маси, добавете захар на вкус. Гответе 5 минути и веднага изсипете в буркани.

В сироп

Като направите сироп от морски зърнастец, можете да получите отличен продукт за зимата. Той има гама от всички витамини и минерали. Може да се използва просто като се разрежда с вода, като плодова напитка. Често сиропът е компонент на сладките ястия като пайове или рулца.

За 0,5 килограма екстракт от морски зърнастец е необходимо равно количество захар. Загрейте напитката в черпак, добавете захар. Дръжте на огъня, докато захарта се разтвори напълно, но масата не се вари. Изсипете в стерилизирани буркани. Съхранявайте в хладилник.

От замразена морски зърнастец

Лесно е да се приготвят замразени плодове през сезон.За това обелените плодове се поставят на студено. Най-добре е да направите това на малки порции за равномерен и ароматен продукт. Основното нещо при соковете е да се остави горските плодове да се размразят. Първо - на горния рафт на хладилника, след това - в стаята. След това сокът се приготвя от него по всякакъв начин.

Условия за съхранение на сок от морски зърнастец

Има много начини за съхранение на сок от морски зърнастец. Всичко зависи от начина на приготвяне. Ако рецептата включва стерилизиране на консервите, валцуването им и предварително приготвяне на продукта, тогава такъв сок ще престои една година. Основното условие ще бъде да се осигурят стабилни условия за съхранение - прохлада, тъмнина и липса на течение.

Ако според рецептата сокът не е бил сварен, най-добре е да го съхранявате в хладилник за не повече от 6 месеца. В допълнение, той се опакова в торби или специални контейнери и се замразява във фризера до една година. След размразяване сокът от морски зърнастец запазва всички полезни свойства и витамини.