Проста рецепта за приготвяне на сладко от морски зърнастец за зимата

Растението е много богато на витамини и хранителни вещества за човешкото тяло. Как да запазите зрънце за зимата? Подходящ вариант е сладко от морски зърнастец. Не може да се съхранява свеж дълго време, тъй като узрява в късна есен и става особено вкусен, когато се улови в студ. В топла стая морският зърнастец бързо изчезва и замръзва по клоните. Затова домакините приготвят здравословно лакомство според най-различни рецепти.

Тънкостите на готвенето

Домашните условия са доста подходящи за приготвяне на сладкото сами.

Дори и начинаещ няма да има трудности. Първо трябва да приготвите Бери:

• Не берете морски зърнастец в средата на лятото. Въпреки че започва да пожълтява, зрънцето не е узряло и ще има горчив вкус. Трябва да изчакате първата слана, тогава вкусът й ще се подобри.
• Не трябва самостоятелно да променяте прогнозното количество захар за определено количество морски зърнастец.
• Плодовете за конфитюр се използват непокътнати, без повреди и гнили петна.
• Времето за готвене е ограничено, не повече от 20 минути.

Ако добавите тиквички към горския плод, обемът ще се увеличи, но вкусът няма да се промени.

Самоподготовката ще ви помогне да разберете характеристиките и правилата на готвене на здравословен десерт с морски зърнастец. Така през годините домакините сами извличат рецепти за себе си, със собствени точки, които трябва да се следват.

Ползите от сладко от морски зърнастец

Трудно е да се надценят лечебните свойства на горските плодове, той се използва за предотвратяване на настинки и грип. Витамините, съдържащи се в морски зърнастец, имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Бери съдържа:

• витамини B, C, A, K, P, E;
• калций;
• калий;
• магнезий.

Благодарение на този състав морският зърнастец произвежда следните ефекти върху тялото:

• помага за укрепване на сърдечно-съдовата система;
• нормализира кръвното налягане;
• понижава холестерола;
• почиства червата;
• укрепва имунната система;
• помага при лечението на заболявания на устната кухина;
• ускорява лечебния процес при настинки и много повече.

Използвайте с повишено внимание при заболявания:

• стомаха;
• жлъчен мехур;
• панкреаса;
• дванадесетопръстника.

Преди употреба трябва да се консултирате с вашия лекар. И ако той позволява използването на конфитюр в храната, тогава е за предпочитане да се отстранят костите.

За тези, които не страдат от нито едно от изброените заболявания, струва си да знаете, че повечето от полезните компоненти се съдържат в костта. Затова се препоръчва да не ги изхвърляте, а да ги изяждате.

Препарат от морски зърнастец

Половината от успеха зависи от приготвянето на суровините за сладкото. Опитните домакини дават съвети как правилно да берат горски плодове и да ги подготвят за готвене на здравословен десерт.

Плодовете се събират след първата слана, през септември или октомври. Плодовете се отстраняват много внимателно от клоните, тъй като в резултат на повреда на външната обвивка сокът изтича. Съдържа голям брой полезни съставки.

Беритбата на морски зърнастец отнема много дълго време, така че домакините практикуват да берат плодове на клонки. За удобство те се замразяват, след което плодовете остават непокътнати, когато се берат. Трябва да предпазите лицето си от острите бодли на храста. Те могат да наранят зле.

За да не нарушават целостта на плодовете, те практикуват отстраняване от клоните с ножица или обикновена вилица.

Преди употреба морският зърнастец се подрежда внимателно, отстраняват се листа и други растителни остатъци. Те сами сортират плодовете, като премахват развалени и гнили екземпляри. След това се измива и суши. Едва тогава им се позволява да бъдат обработвани.

Рецепти с конфитюр от морски зърнастец

Многобройните варианти за приготвяне на здравословен десерт изумяват с вкусове и необичайни комбинации. Не трябва веднага да се откажете от готвенето, първо трябва да опитате, а след това да направите изводи.

Не е нужно да пускате много, за да направите вкусно сладко. Най-трудоемката работа е брането на горски плодове. Дори начинаещ в кулинарния бизнес може да се справи с всички останали точки от рецептите.

Погледни също

Прости рецепти за приготвяне на мандариново сладко за зимата

Проста рецепта за зимата

Същевременно тази рецепта се нарича класическа. Здравословният десерт се оказва гъст, вкусен и запазва по-голямата част от хранителните вещества на суровото зрънце. За него ще ви трябват 1 кг морски зърнастец и захар.

Сортираните и добре измити плодове се покриват със захар. Оставете го да вари за няколко часа при стайна температура. След това се слага на огъня, като се разбъркват и разбиват горски плодове, вари се 10 минути. Готовият деликатес се прехвърля в подготвени контейнери и се съхранява на хладно място.

Рецептата "пет минути"

Характеристика на сладкото от морски зърнастец е наличието на голямо количество киселина. Следователно, дори сварен в продължение на 5 минути, той се съхранява дълго време, като същевременно поддържа максимална полезност в сравнение с продължителното готвене в други рецепти. Захарта се слага в повече от горски плодове, за 2 кг морски зърнастец ще са необходими 2,3 кг захар и половин литър вода.

Как правилно да готвя "Pyatiminutka"

Сварете захарен сироп, добавете към него измити и нечистотии от морски зърнастец. Оставете за 2-3 часа на стайна температура. След пълно охлаждане го поставете отново на огъня, оставете да къкри 5 минути. Разстелете горещо, консервите се навиват и се изваждат, за да се охладят напълно на място, защитено от слънчева светлина. Препоръчително е да покриете с нещо топло, след охлаждане да го поставите в хладилник или оборудван склад.

С ябълки

Не е нужно да правите нищо сложно, за да направите това сладко. За да приготвите лакомство, ще ви трябва 1,5 кг захар, 0,5 чаша вода, 1 кг морски зърнастец и ябълки. Ползите от този вид сладко са много големи.

Препоръчва се да се купуват не ронливи и не сладки сортове ябълки.

Настържете плодовете до пюре. Комбинирайте със захар. Нарежете ябълките на филийки, добавете вода и варете 10 минути. След това смилайте ябълковата маса, като използвате всякакви налични средства: месомелачка или пасатор.

Сложете всичко заедно, кипете няколко минути. Готовото сладко сложете в стерилизирани буркани, охладете, сложете за съхранение.

без семена

За да направите такава опция за здравословен десерт, трябва да поработите малко. Предимството на тази рецепта е, че може да се използва от хора, страдащи от заболявания на стомаха, панкреаса и панкреатита. В допълнение, малкото количество захар, използвано в готвенето, позволява използването на сладко за тези, които имат диабет и са със затлъстяване.

За 1 част от горските плодове вземете 0,5 части захар. Пюрето се приготвя от чисти, сушени плодове. Претрива се през сито или се прекарва през сокоизстисквачка. Получената смес смесете с гранулирана захар и сложете на огън.Гответе, докато захарта се разтвори, сложете горещото сладко в буркани и съхранявайте на хладно място.

Без готвене

Друг начин за запазване на полезните вещества от морски зърнастец. Този метод не изисква готвене. Необходими са 800 г горски плодове и 1 кг захар. Готвенето не е трудно. Плодовете се сортират, измиват и сушат. След това го поставят в съд и го покриват със захар, смилат го и го оставят да престои, докато гранулираната захар се разтвори. След това отново се смилат и ги слагат в буркани. Съхранявайте това сладко в хладилника.

Приготвеният десерт се яде пресен или се използва като основа за напитки.

В мултикукър

За тези, които имат бавна готварска печка, има отлична рецепта, която се приготвя лесно и с минимални усилия. За да го приготвите, се нуждаете от 1,05 кг плодове, 1,3 кг гранулирана захар, 160 мл вода.

Чистите сортирани плодове се изсипват в купата за мултикукер. Изсипете вода и добавете захар. Задайте режима "Гасене" за 1 час. На всеки 10-15 минути разбъркайте с дървена или пластмасова шпатула. След като заври, трябва да премахнете пяната. Когато изтече времето за готвене, устройството се изключва и се оставя с отворен капак, докато се охлади напълно. Подредете студения десерт в подготвени буркани и сложете на студено.

Погледни също

10 рецепти за гъсто сладко от ягоди с цели плодове за зимата

С орех

Необичаен вкус на деликатес се получава, ако добавите към него орех. За приготвянето му се нуждаете от: 1 кг морски зърнастец, 150 г ядки, 1,5 кг гранулирана захар и 0,5 литра вода.

На първо място захарният сироп се вари, след като заври, към него се добавят нарязани или натрошени орехи. След това оставете да къкри 15 минути. След това приготвените предварително плодове се добавят към получената маса и се варят 20 минути, като се разбъркват от време на време и се отстранява пяната. Готовият деликатес се изсипва в буркани и се съхранява на хладно място.

С глог

Много здравословен десерт. Трябва ви 1 кг морски зърнастец, 0,6 кг глог, 0,5 кг захар. Морският зърнастец се разтрива през сито, глогът се бланшира за 1-2 минути. След това се смилат в месомелачка или се претриват през сито. Те комбинират всичко, добавят захар и слагат на огън, довеждат до 70 ⁰С. Разпределят се в буркани и се стерилизират:

• 0,5 л за 20 минути;
• 1 литър за 25-30 минути

Готовият десерт се съхранява в мазета или изби.

С тиква

За тази рецепта е необходимо да закупите 2,9 кг тиква, 2,3 кг морски зърнастец, 190 г портокал, 0,96 кг захар.

Измитите плодове се сушат с кърпа, сокът се изцежда от нея. Трябва да получите около 1 литър. На следващо място, тиквата се обелва, продуктът трябва да бъде нарязан на кубчета, чийто размер е 1,5 * 1,5 см. Измийте добре портокала и разтрийте жар, без да засягате белите вени.

Съдът за готвене се взема с дебело дъно, сок от морски зърнастец се изсипва на дъното, довежда се до кипене, изсипва се захарта. След това към нея се добавят жар и тиква. Готовността на сладкото се определя от появата на тиквата, тя става прозрачна. След това десертът се подрежда в буркани, навива се на руло и се слага на капаците. За да затвърдят резултата и да настояват, те се увиват, докато изстинат напълно. След това се оставят за съхранение.

С тиквички и мед

Тиквичките имат неутрален вкус, така че добавянето им към сладкото ще увеличи масата и на практика няма да повлияе на вкуса. Ще ви трябват 2 кг тиквички и морски зърнастец, 1,5 кг мед. Десертът има сладък вкус и е много здравословен. Но тъй като деликатесът е подложен на топлинна обработка, някои от хранителните вещества изчезват.

Тиквичките се нарязват на кубчета, морският зърнастец се разтрива, като се отстраняват семената, всички съставки се комбинират и се слагат на слаб огън. Разбъркайте, докато се загрее, за да не изгори масата. Варете 5 минути, оставете настрана и оставете да изстине, след което повторете отново. Извършват се общо 3 подхода. Последният път, когато детайлът се вари 10 минути, се подрежда в буркани и се навива на руло. След охлаждане те се извеждат в мазето.

Функции за съхранение

Основното условие за дълго съхранение е готвенето в съответствие с всички правила, стриктното спазване на рецептата и правилното запушване.

Сладко от морски зърнастец, подредено в буркани, трябва да се съхранява по същия начин като другите видове десерт. Съхранението поддържа температурни и влажни условия. Особеност е, че морският зърнастец се съхранява дълго време поради високото съдържание на киселини в състава му. Колкото по-дълго е сладкото, толкова по-малко хранителни вещества остават в неговия състав.

Приготвянето на конфитюр е сложно, ако го приемете сериозно. Необходимо е стриктно да се спазват пропорциите и последователността на действията. А здравословният вкусен деликатес ще ви зарадва през дългите зимни вечери.