Стъпка по стъпка рецепти за кисели домати с мента за зимата
Онези домакини, които се опитаха да използват рецепти за домати с мента за зимата, продължават да ги правят всяка година. Доматите могат да бъдат приготвени с помощта на различни добавки и в повечето случаи тези рецепти са успешни. Въпреки това, използването на мента в такива случаи. Позволява ви да направите ястие със специален вкус.
Спецификата на готвенето на мариновани домати с мента за зимата
Ще бъде удобно, ако използвате малки контейнери, тогава можете да ядете тяхното съдържание наведнъж. Ако следвате точно рецептата за приготвяне на мариновани домати, те ще издържат много месеци.
Съставки за консервиране на домати
За да произведете продукта, ще са ви необходими следните компоненти:
- толкова много домати ще са необходими за пълнене на подготвените контейнери;
- се нуждаят от прясна мента;
- няколко чесъна зъби;
- чили шушулка;
- карамфил.
За маринатата ще ви трябва:
- литера на вода;
- оцет 4 супени лъжици;
- сол се нуждае от 2 супени лъжици;
- 6 супени лъжици гранулирана захар.
Как да изберем и приготвим основните съставки
Приготвянето на домати с мента за зимата изисква отчитане на следните характеристики:
- Трябва да се използват само узрели, узрели домати. В противен случай, стига да се съхраняват през зимата, вкусът ще се промени.
- Те трябва да са без повреди или следи от външни повреди.
- Препоръчва се доматите да са средни по размер. Прекалено големите може да се наложи да бъдат нарязани и това ще промени вкуса им с течение на времето.
Стъпки за готвене
В съответствие с рецептата, трябва да направите следното:
- Мента се разстила на дъното на буркана.
- Във всеки съд се поставят дафинов лист и чесън клин.
- Добавете добре измитите домати.
- Маринатата в съответствие с рецептата се приготвя по този начин. Сложете вода в тенджера на огън. Когато заври, добавете варена захар и сол.
- Полученият състав трябва да се вари в продължение на две минути.
- След като захарта и солта се разтворят напълно, добавете оцет.
- След една минута кипене маринатата се излива в съдове.
След това се извършва стерилизация. Поставете кърпа в дъното на тавата и поставете заготовката върху нея. Водата трябва да стигне до рамото на контейнера. Сварете вода за десет минути за половин литрови съдове. По-големите ще отнемат 20 минути. След това покрийте с капаци.
Бурканите се оставят да изстинат и се прехвърлят на хладно място за зимно съхранение.
Възможност без стерилизация
За домати с мента, приготвени по тази рецепта, стерилизацията не е необходима за зимата.
Необходими са следните съставки:
- ще ви трябват 2 кг домати;
- три скилидки чесън;
- имате нужда от съвпадаща филия чили;
- малко мента;
- няколко зърна чушки;
- имате нужда от парче корен и лист хрян;
- за да приготвите това ястие, имате нужда от копър храст, който има чадър;
- 2 десертни лъжици сол;
- 2 големи лъжици захар;
- оцет в количество две супени лъжици.
За производството ще трябва да направите следните стъпки:
- Предварително ще трябва да подготвите три контейнера с обем литър. Те не само трябва да бъдат измити, но и изплакнати с вряла вода.
- На дъното на всеки буркан сложете ситно нарязани зеленина, половин скилидка чесън, малко парче люта чушка.
- Препоръчва се за готвене на средно големи домати. Смесват се с парченца сладък пипер. Всички консерви се пълнят до самия връх.
- Вряща вода се налива в буркани. Покриват се и се оставят да престоят 20 минути. След това течността се излива в отделна купа и се довежда до кипене. Към него се добавят сол, оцет и захар.
- Кипящата течност се излива в буркани до самия връх, запушен с капаци.
Банките се поставят с главата надолу, увиват се в одеяло и се оставят да изстинат. След това доматите с мента се съхраняват на тъмно и сухо място за зимата. За това е удобно да използвате мазето.
Как и колко дълго може да се съхранява консервирането?
Изработените детайли се правят на тъмно и хладно място. Вкусът и полезните свойства на продукта се запазват в продължение на много месеци.
