ТОП 8 прости рецепти за приготвяне на ябълково сладко Бял пълнеж за зимата
Компетентните домакини имат достатъчно начини да приготвят полезна и апетитна консервация, за да зарадват себе си и своите близки. Една от възможностите за запазване на вкуса, ползите, аромата на пресни плодове е да приготвите сладко сладко от зрели ябълки от известния сорт Бял пълнеж, както и да го разточите за зимата. Освен това може да се използва като независим десерт или пълнеж за печене.
Характеристики на готвене ябълково сладко Бял пълнеж
Поради факта, че този сорт е доста сладък, при приготвяне на сладко се консумира много по-малко захар. В допълнение, узрелите ябълки имат ронлива текстура на пулпата, която бързо се превръща в хомогенно пюре по време на обработката.
Особеностите на избора на съставки
Съществува мнение, че късните и средно късните сортове са най-подходящи за ябълкови препарати за зимата. А Бялото пълнене е напълно подходящо за тези цели.
Използват се изключително зрели, сочни и сладки плодове. Те не трябва да бъдат гнили, червеи или болни.
Подготовка на контейнери
За дългосрочно съхранение на заготовките бурканите се измиват добре и след това се стерилизират. Използвайте мултиварка, микровълнова печка, готварска печка или пара.
Как да си направим ябълково сладко у дома?
За да направите сладко, трябва да вземете решение за рецептата, да изберете всички съставки и последователно да извършите всички необходими действия.
Класическа рецепта
Сладкото, приготвено по толкова проста, класическа рецепта, се оказва деликатно по консистенция, сладко и ароматно.
Съставки:
- ябълки - 1 килограм;
- захар - 700 грама.
Технология на готвене:
- Плодовете се измиват, намаляват наполовина и се стриват, заедно със семената. След това ябълките се нарязват на малки филийки и не може да се спазва еднородността по размер. Кората от тях може да бъде нарязана или не. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.
- След това резените от ябълки се прехвърлят в тенджера, поръсват се със захар и се оставят да пуснат сока за 40-60 минути. Освен това, колкото по-узрели са плодовете, толкова по-бързо ще го дадат.
- След това тиганът се слага на печката и се вари на слаб огън.
- Сега сладкото започва директно. Силата на огъня не се увеличава, но масата се разбърква редовно, за да не загори.
- Всеки сам определя времето за готвене, но висококачественото сладко трябва задължително да има гъста консистенция. Това обикновено отнема 30-60 минути във времето.Освен това, за да може плодът да заври добре и да не се карамелизира, редувайте 3-4 циреи в продължение на 10 минути, последвани от охлаждане на ябълковата маса. Някои домакини използват пасатор, за да накарат ябълките да кипнат по-бързо.
- След края на готвенето сладкото придобива красив, карамелен цвят, може да се излее в стерилизирани буркани.
Лесният начин
Този метод се нарича и просто - за мързеливи хора. Приготвя се във фурната или просто на печката, в обикновен казан за пилаф. Освен това сладкото се приготвя просто и бързо, но въпреки това се оказва гъсто, вкусно и ароматно. Вземете 2,5 килограма ябълки, 1 килограм захар и 400 милилитра вода. Плодовете се усукват в месомелачка, нарязани на ситно с нож или настъргани.
Вариант с портокал
Ароматен деликатес със сладък, наситен вкус и приятна цитрусова киселинност. За готвене трябва да вземете 2 килограма ябълки, половин голям лимон, 1 голям портокал и 1 килограм захар. А дали да остави жар върху цитрусовите плодове зависи от самата домакиня. Но когато се обработва заедно с кожата, сладкото се оказва по-ароматно.
С лимон
Това сладко има умерено сладък, не сладък вкус, с освежаваща лимонена киселинност. Ще ви трябват 2 килограма ябълки, 1 килограм захар и сокът на половин голям лимон. Използват се както сокът, така и жар.
Шоколад, с круши
Този, без преувеличение, елитен, изключителен десерт е доста лесен за приготвяне в обикновена кухня. Времето за готвене е 50-60 минути.
Съставки:
- ябълки Бял пълнеж - 1 килограм;
- круши - 500 грама;
- вода - 150 милилитра;
- захар - 1,5 килограма;
- какао на прах - 3 заоблени супени лъжици.
Бърза рецепта за бистро ябълково сладко с филийки
Красиво, прозрачно, кехлибарено сладко няма да остави никого безразличен. Имате нужда от следните съставки:
- ябълки - 1 килограм;
- захар - 700 грама;
- както и 1 супена лъжица сода за хляб;
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 150 милилитра вода.
Плодовете се измиват, нарязват се на тънки филийки и се слагат в тенджера, след като се разтвори содата там. Накиснете за 5-10 часа. Това ще ви помогне да запазите лобулите непокътнати. След това се приготвя сироп от вода, захар и канела, в който ябълките се варят до омекване.
Как да готвим сладко в бавна готварска печка
Бърз и удобен начин би било да приготвите сладко с помощта на мултикукър. Вземете 1 килограм плодове, 2 чаши вода и 500 грама захар и половин лимон.
Ябълките се обелват и след това се варят в тенджера в продължение на половин час и след охлаждане се разтриват през сито.
Обелените плодове се нарязват на малки парченца, след което към тях се добавят пюре от кожата и изцеден лимонов сок. Добавете чаша вода, включете режима "печене" и гответе половин час.
Чрез месомелачка
Удобен вариант за приготвяне на гъсто, вкусно сладко. За 1 килограм ябълки се вземат 600 грама захар и 100 милилитра чиста вода. В началото на готвенето ябълките се измиват, обелват се и се стриват и след това се варят 15-20 минути.
След като са още топли, се превъртат през месомелачка и след това, добавяйки захар, се готвят на слаб огън за 30-40 минути. В края на готвенето се изсипва в буркани.
Дата на годност и правила за съхранение
Сладкото от ябълки от сорта Бял пълнеж има дълъг срок на годност, подлежи на стерилизация на консерви и правилно съхранение.
На тъмно, сухо и хладно място с температура от 0 С до + 15 С, заготовките се съхраняват без загуба на качество до 2 години. Но вече при стайна температура, например, когато се съхранява в килер - до 1 година.
