Проста рецепта за сладко от сливи с орехи за зимата
Всяка година огромният свят на консервирането се допълва с нови рецепти, които веднага стават популярни при домакините, които обичат да експериментират в кухнята. Заготовките съчетават най-необичайните и на пръв поглед несъвместими компоненти, а рецептата за сладко от сливи с орехи със сигурност ще предизвика недоумение, а след готвене - неизменна наслада.
Тънкостите на приготвяне на сладко от сливи с ядки
Има малко особености при приготвянето на такъв необичаен деликатес и една от тях е правилният подбор на съставките. В ядките могат да се използват не само орехи, но и лешници, бадеми или да добавите асортимент от няколко вида.
Сливите се препоръчват да се вземат от твърди сортове, ранните или твърде меките ще заври, а приготвянето ще се превърне вместо изящен десерт в обикновена паста от сливови ядки. Задължително е да се уверите, че плодовете не са презрели - това ще се отрази и върху качеството на консервирането.
Приготвяне на сливи и ядки
Преди да започнете да правите сладко, не забравяйте да приготвите ядки и плодове. Сортирайте сливите (2 кг), извадете семената, нарежете половинките на кубчета. Ако плодовете не са твърде големи, може да не се смилате допълнително.
Обелете ядките, подредете ядките (200 г), отстранете развалените половинки. Изплакнете, покрийте с хладна вода за половин час. Не удължавайте накисването - това време е достатъчно.
Ако приготвяте сладко от пълнени сливи, нарязвайте фино ядките след накисване. Не се препоръчва използването на блендер за това - това ще превърне ядките в каша, което няма да изглежда много апетитно в детайла.
Как да си направим сладко от сливи и орехи
По-добре е да готвите сладко в чиния с дебели стени. Можете да използвате тенджера или дори тиган с високи страни. Приготвяне на сладко, рецепта:
- Сложете сливите в съд за готвене, сложете ги на огън.
- Когато плодовете леко се сварят и започнат да варят добре, намалете котлона, добавете захар (1,8 кг).
- Гответе, като разбърквате енергично, в продължение на 40 минути.
- Изцедете водата от ядките на ядките, изчакайте няколко минути, докато течността напълно изтича.
- Добавете ядките към кипящата смес от сливи.
- След като заври, варете още четвърт час, като не забравяте за разбъркване - конфитюрът може да изгори.
Изсипете готовия консерв в стерилни буркани, запечатайте веднага. Не изнасяйте в хладно помещение, докато се охлади напълно. Не е необходимо да преобръщате след ограничаване.
Това е основна рецепта, можете да експериментирате с нея, да допълвате с други компоненти. Една от съставките, препоръчвани да се добавят към почти готово сладко е канелата.Важно е да не използвате канела на прах, която не винаги е с добро качество, а канелени пръчици.
Друг експеримент, който се препоръчва при приготвянето на сладко от сливи, е да напълнете всеки плод с каша от ядкови ядки, внимателно поставете в съд и гответе, като разбърквате леко, докато омекнат. Броят на компонентите не се променя - за 2 кг плодове, 200 г ядки. Канела - половин пръчка.
Преди да опаковате готовото сладко, по-добре е да извадите пръчката с канела. Пълнено сладко от сливи с канела е готов десерт, който може да се сервира през зимата.
Полезни съвети! Преди да приготвите консервирането, трябва да се има предвид, че сладкото ще бъде същия цвят като плода, така че е по-добре да не смесвате плодове с различни нюанси - няма да изглежда много привлекателно в буркани.
Как да съхранявате сладко
Всяка консерва, независимо от това, какви компоненти съдържа, се препоръчва да се съхранява на хладно и тъмно. Сладкото от сливи за зимата не е изключение; студено мазе или мазе е подходящо за съхранението му. Ако имате само няколко буркана с лакомства, можете да ги изпратите в хладилника.
Препоръчва се да се използват малки контейнери (до 500 мл) при подготовката на детайла. Отвореното сладко се разваля доста бързо, дори ако го поставите в хладилника. Можете леко да удължите времето за съхранение с плътно пластмасово капаче, което се използва за запечатване на сладкото, останало след обяд.
Ако планирате да съхранявате сладкото дълго време, се препоръчва да го изпратите за стерилизация, след като го напълните в буркани. Процесът ще отнеме малко време - около четвърт час. Едва след това запечатайте, увийте с одеяло и оставете да изстине напълно.
Сладкото от сливи, допълнено от такъв необичаен компонент като ядките, е необичайна комбинация за мнозина, но човек не трябва да се отказва от възможността да приготви апетитен деликатес. Рецептата със сигурност ще отиде в семейната прасенце и ще се използва ежегодно - няма да можете да откажете невероятен десерт.
