Най-вкусната и проста рецепта за приготвяне на сладко от черешови сливи за зимата

Вареното сладко от различни сортове череша се оценява от гурманите заради необичайните вкусови характеристики и високото съдържание на полезни витамини. Сладкото и киселото плодово сладко може да се използва като самостоятелен десерт или като допълнение към други ястия. Черешовата слива е идеална за консервиране, така че можете да готвите конфитюри и консерви от всякаква консистенция от нея.

Конфитюр от череши: тънкостите на готвенето

По време на приготвянето на сладко трябва да се спазват няколко правила.

Включително:

1. За готвене можете да използвате плодовете на не само обикновени жълти, но и зелени и червени черешови сливи. Важно е да изберете узрели плодове, тъй като недостигането може да направи вкуса на крайния продукт твърде кисел.
2. За да се предотврати киселинността на деликатеса след готвене, съдържанието на захар трябва да бъде най-малко 60%.
3. Когато сортирате плодове, не оставяйте червени и потъмнели, тъй като те могат да доведат до бързо увреждане на сладкото.

Приготвяне на черешова слива за варене на сладко

Преди готвене се препоръчва плодовете да се накисват в захарен сироп за 3-4 часа, така че да са равномерно наситени и да не се сваряват.

Само червеният сорт може да се използва без предварителна инфузия.

Ако черешовата слива се готви със семена, тогава е задължително да я бланширате. За да направите това, измитите плодове се изсипват в гевгир и се държат във вряща вода в продължение на 5 минути. Тогава черешовата слива веднага се поставя в ледена вода.

Сладко от череши от сливи в бавна готварска печка

Един от по-простите методи за готвене включва използването на мултикукър. За готвене е необходимо да изсипете натрошени плодове на дъното на мултиварката, да ги покриете със захар и да разбъркате старателно. След като стартирате режима на гасене за 1 час, остава само да изчакате звуковия сигнал и след това разнесете деликатеса в стерилизирани контейнери.

Погледни също

3 рецепти за копче с червено френско грозде за зимата

Пюре от сладко от вишни без сливи

За да улесните готвенето, можете да направите без варене. За да направите това, е необходимо да се смесват черешовите сливи, настъргани през сито или нарязани в блендер, със захар. Смесете добре получената маса и я опаковайте за съхранение.

Проста рецепта "Пет минути"

Най-бързият начин е да направите лакомство, като просто смесите съставките и варите 5 минути на слаб огън.По време на готвене е задължително да отстраните пяната от повърхността, тъй като това може да повлияе на вкуса.

Сладко от вишневи сливи

За да сварите сладко без семена, просто следвайте проста рецепта.

Тя включва следните стъпки:

• нарежете плодовете и отстранете семената;
• сложете черешовата слива в съд, покрийте със захар и оставете на хладно място за 5 часа;
• гответе сместа в 2 петминутни дози с интервал от 6 часа.

Сладко от череши от сливи със семена

Оставяйки семената в плодовете, първо трябва да бланширате плодовете, а след това да ги пробиете на няколко места. Отлежалата черешова слива се смесва със захарта и се вари на слаб огън до подходяща консистенция.

Сладко от череши от сливи с карамфил

Добавянето на карамфил придава на готовия продукт пикантен вкус. Рецептата за сладко с добавка на подправки не се различава от класическата. За готвене трябва да смесите всички съставки и да готвите до сгъстяване.

Сладко от череши от сливи с круши

Когато планирате да готвите черешова слива в комбинация с круша, можете да промените съотношението на съставките по ваша преценка. Ако използвате по-малко черешови сливи, сладкото ще има приятен сладникав вкус.

В противен случай това ще засити вкуса на крушата и ще направи продукта по-кисел.

След като смесите съставките, трябва да ги сварите за около 25-30 минути.

Сладко от череши от сливи с портокали

С варенето на черешовата слива с портокалова каша ще бъде възможно да се придаде на деликатеса лек освежаващ вкус и цитрусов аромат. За да сварите сладкото, трябва да обелите портокалите от корите, да премахнете всички семена и да премахнете филма. Смесете портокаловата каша с половината захар и гответе 5 минути, след това добавете пюрето от черешови сливи и останалата захар, като продължавате да готвите още 5 минути.

Сладко от череши от сливи с тиквички

Необичайна комбинация от горски плодове с тиквички дава възможност да се направи сладко с оригинален кисел вкус.

За готвене е необходимо да извадите корите от тиквичките и да ги нарежете на малки кубчета.

Съставките трябва да се месят до гладка и да се готвят 10 минути 4 пъти с интервал от 5-6 часа за къкри.

Погледни също

Проста рецепта за приготвяне на сладко от мента с лимон за зимата

Сладко от черешови сливи с ванилия

Смесвайки плодове с ванилия по време на готвене, можете да направите сладко с подчертан сладък вкус. Добавете ванилията към черешовите сливи едновременно със захарта, след което сварете съставките на слаб огън до желаната консистенция, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната.

Сладко от череши от сливи с пектин

За готвене е необходимо да добавите половината захар и пектин към плодовете, след което внимателно разбъркайте съставките и варете 15 минути. След като добавите останалата захар, трябва отново да разбъркате компонентите и да оставите на слаб огън, докато се образува гъсто състояние.

Сладко от череши от сливи с лимон и канела

Като вземете лимон като допълнителна съставка, извадете семената от него и го сварете отделно, за да омекне пулпата. След това трябва да смесите лимон с плодове, захар и канела, сложете на печката и гответе 20-25 минути, като разбърквате редовно.

Сладко от череши от сливи с круша

След като сте избрали узрелите плодове от черешови сливи, трябва да ги нарежете и да извадите семената. Камените за семена трябва да бъдат изрязани от крушите, а плодовете да бъдат нарязани на малки кубчета. След като сложите съставките в съд и покриете със захар, добавете вода и оставете за 5-6 часа да се влеят. Отлежалата смес се готви, докато се образува гъста консистенция. Препоръчва се да охладите вкусното сладко за съхранение и да го поставите в чисти буркани, след което да го покриете с пергаментова хартия.

Конфитюр с черешови сливи и ябълки

Можете да добавите всякакви сортове ябълки към рецептата за конфитюр от черешови сливи. В зависимост от избора, вкусът на готовия продукт ще се промени.

Преди готвене трябва да обелите плодовете, да извадите семената от тях и да нарежете на малки парченца.

Вишневата слива, смесена с ябълки, се залива с горещ захарен сироп и се влива в продължение на 3 часа.След това сместа остава на слаб огън и се вари до гъста, като се разбърква от време на време. За да проверите степента на готовност, можете да пуснете конфитюр върху чиния, а ако капката не се разпространи, тогава деликатесът е готов.

Колко продукт се съхранява

Готовият продукт може да се остави да се съхранява за зимата. Конфитюрът не губи своите вкусови характеристики с течение на две години при спазване на условията на съхранение.