8 стъпка по стъпка рецепти за сладко от бели сливи за зимата
По-близо до настъпването на есента, повечето летни жители започват да се подготвят за зимата - да събират реколтата от обекта и да се занимават с усукване на опазването. Например, можете да направите сладко от сладко от бяла слива.
Характеристики на готвене от бели сливи за зимата
През зимата често искате да ядете пресни плодове или плодове. Но цените на такива продукти в студения сезон на годините растат в пъти, така че приготвянето на сладко идва на помощ. Вкусна консервация се получава от бели сливи.
Специфичност на подбора и подготовката на продуктите
Всякакви сливи са подходящи за приготвяне на сладко, основното е, че те не се повреждат. Можете да използвате както малки, така и големи плодове. Ако има неузрели сливи, те ще го направят.
Преди да заври, се сортират сливите. Лошите се изхвърлят или отрязват. Извадете листата и целия боклук. След това изплакнете обилно с течаща вода. Измитата слива се прехвърля в кърпа, за да се изсуши водата. След това можете да започнете да готвите.
Единственият недостатък на бялата слива е, че семената трудно се отделят дори в узрели плодове, така че трябва да се опитате да ги разделите.
Ако изобщо не работи, можете да набодете костите с дървена пръчка.
Как правилно да подготвите контейнери
Сладкото се вари в големи тигани с емайл. Нежелателно е използването на алуминиеви контейнери. Ако под ръка не е имало тиган с емайл и е трябвало да се използва алуминиев тиган, тогава веднага след като е готов, сладкото се измества. Ако се оставят в тенджера, киселините ще започнат да се отделят и това се отразява негативно на вкуса на десерта.
Разпределете готовата консерва в стъклени буркани. Преди полагане те се измиват старателно със сапун и сода. Непосредствено преди изместване на десерта, бурканите се стерилизират.
Как да си направите сладко от бяла слива у дома
Приготвянето на консервирани бели сливи у дома е лесно. Рецептите не се различават много от другите методи за приготвяне на сладко за зимата. Могат да се използват допълнителни съставки, за да придадат на десерта необичаен вкус.
Проста рецепта за сладко
За да подготвите консервация ще ви трябва:
- 2 кг сливи;
- 1 кг гранулирана захар;
- 30 ml филтрирана вода;
- лимонена киселина или прясно изцеден лимонов сок.
Процес на готвене:
- Сливите се покриват със захарта и се оставят за една нощ, за да се даде плодовия сок.
- На следващия ден налейте вода и поставете детайла на огън.
- Варете, докато захарта се разтопи напълно на слаб огън.Но не повече от 6 минути.
Извадете тигана от печката и оставете детайла да изстине. След това кипнете отново, като доведете до кипене. Може да има няколко такива подхода, в зависимост от зрялостта на плода. Можете да разберете, че консервацията е готова от сиропа. Тя трябва да прилича на течен мед.
С ядки
Ще се окаже необичаен десерт, ако добавите към него ядки.
От какво имаш нужда:
- 3 кг бели сливи;
- 500 г ядки;
- 1 кг захар;
- 1 литър вода;
- лимонов сок на вкус.
Как се готви:
- Покрийте плодовете със захар и оставете за един ден.
- Добавете вода сутрин и поставете съда на огън. Гответе за 35 минути.
- След това добавете ядките и оставете да къкри на слаб огън за още 40 минути.
- В края на готвенето сипете лимонов сок. Изсипете готовия десерт в буркани.
Шоколад
Необходими съставки:
- 2 кг сливи;
- 500 ml филтрирана вода;
- 1 кг захар;
- тъмен шоколадов бар.
Последователност на готвене:
- Извадете семената от плодовете, смилайте в блендер или усучете през месомелачка. Трябва да получите хомогенна маса, като картофено пюре.
- Начупете шоколада на малки парченца.
- Смесете сливовата смес със захарта, прехвърлете в тенджера и сложете на огън. Гответе, докато захарта се разтвори.
- След това добавете шоколада и гответе, докато се разтвори.
- Готовата консерва се прехвърля в буркани и се навива на руло.
С оранжево
От какво имаш нужда:
- 2 кг сливи;
- 2 портокала;
- 300 мл филтрирана вода;
- 1 кг захар.
Получаване:
- Обелете плодовете, покрийте с гранулирана захар за една нощ.
- Обелете портокала и нарежете на филийки.
- На следващия ден прехвърлете всичко в тенджера, добавете вода и оставете да къкри до кипене.
- Извадете от котлона, охладете. Повторете тези стъпки 2-3 пъти.
В мултикукър
Обелете плодовете, покрийте със захарта за 15 минути. След това го поставете в бавна готварска печка и задайте режим "Stew" за 40 минути. За да придадете на десерта необичаен вкус, добавете ядки, подправки или цитрусови плодове.
Аромат на ванилия
Приготвянето на сладко от сливи с аромат на ванилия е толкова лесно, колкото и черупката на круши. За това десертът се приготвя по всяка обичайна рецепта. След това, 2-4 минути преди края, добавете към него няколко торби ванилия или ванилова есенция.
С коняк
От какво имаш нужда:
- 1 кг сливи;
- 1 кг гранулирана захар;
- канела (смляна или с клечки);
- 60 мл коняк.
Как се готви:
- Отделете плодовете от семената, изсипете коняк за 3 часа.
- След това добавете канела и гранулирана захар. Оставете сместа за още 4 часа.
- На следващия ден сложете масата в тенджера и оставете да къкри на среден огън за 45-48 минути.
- Подредете горещия детайл в буркани и ги навийте на руло.
С кост
Какво се изисква за готвене:
- 2 кг узрели сливи;
- 1,5 кг гранулирана захар;
- лимонена киселина.
Как да приготвим консервацията за зимата:
- Изплакнете обилно плодовете под течаща вода. Не е необходимо да премахвате костите.
- Прехвърлете в голяма тенджера и покрийте със захарта. Оставете за един ден, за да излезе сокът.
- След това контейнерът с детайла се поставя на огън. Гответе до кипене на силен огън.
- Тогава огънят се намалява до минимум и се гаси за около 30 минути. Ако плодът е неузрял, консервирането ще отнеме повече време. Можете да разберете, че сладкото е готово, ако натиснете слива. Тя трябва да е много мека и полуварена.
- Прехвърлете готовия обрат в горещите буркани и охладете. Занесете го в мазето до зимата.
Условия и правила за съхранение
Срокът на годност на готовата консервация е до 2 години. Препоръчва се съхраняване на буркани на хладно и добре проветриво място. Те могат да бъдат спуснати в мазето или мазето или поставени на долните рафтове на хладилника. Ако няма място в хладилника, неизолиран балкон ще направи.
