10 рецепти за гъсто сладко от ягоди с цели плодове за зимата

Сладко от ягоди със сироп и цели плодове е лакомство, което никой няма да откаже. Дори ако гостите или членовете на домакинството ядат част от плодовете, тогава не трябва да се разстройвате. Можете да накиснете питките с останалата сладка течност и да получите вкусна торта или да изсипете домашно приготвени вафли, палачинки, палачинки, чийзкейк. Има толкова много десертни рецепти, че всяка домакиня може да избере тази, която най-много й харесва.

Характеристики на приготвяне на сладко от ягоди с цели плодове за зимата

Лесно е да готвите вкусно, но трябва да следвате тези правила:

  1. Пригответе ястието във висока емайлирана купа без чипс. Ако вземете малък контейнер, тогава горещото сладко може да изтича върху печката, тъй като по време на готвене тя се увеличава.
  2. Водата се взема само от бутилки.
  3. Разбъркайте продукта внимателно с дървена шпатула, за да не повредите плодовете.
  4. Пяната трябва да се отстрани от повърхността.
  5. Готовият продукт веднага се изсипва в буркани и се запечатва с капаци, напоени с вряла вода.

Контейнерът се поставя с главата надолу върху хоризонтална повърхност, покрива се с одеяло и се оставя да изстине напълно.

Подбор и подготовка на продуктите

Зрелите ягоди са избрани за сладко лакомство. Ако вземете твърде меко, тогава по време на готвене той ще се разпадне, ако е неузрял, детайлът ще се окаже безвкусен.

Плодовете се подреждат, чашелистките се отстраняват. След това се измива с много чиста вода и се разстила върху кърпа.

Как да приготвите ястията правилно?

За съхранение на десерта се използват малки стъклени буркани. Измиват се и се пастьоризират във фурната.

правене на консерви

Как да готвя сладко от ягоди, за да запазите плодовете непокътнати?

За да имате цели горски плодове в готовия продукт, трябва да ги боравите внимателно по време на готвене, разбъркайте леко. Опитайте се да не ги повредите, когато изсипвате готовото ястие в съда.

Най-лесната рецепта без вода

Можете да готвите лакомство без вода. Това ще изисква:

  • ягоди - 2 кг;
  • гранулирана захар - 2 кг.

Сложете плодовете и захарта на слоеве във висока тенджера и оставете за една нощ. През това време ще се отдели достатъчно количество сок. На сутринта масата се довежда до кипене и отново се оставя да престои 6-7 часа. Тази процедура се провежда 2-3 пъти.

сладко от ягоди

Много гъсто и прозрачно сладко

Можете да приготвите прозрачно и гъсто сладко лакомство, като използвате следните съставки:

  • ягоди - 2 кг;
  • бяла захар - 2,5 кг;
  • агар-агар - 1 пакет;
  • лимон - 1 бр.

Плодовете са покрити със захар, оставят се да влеят в продължение на 4 часа. След това масата се слага на огън. Сокът се изцежда от цитрусови плодове, в него се излива агар-агар, разтворът се излива в плодовете. Ястието се обработва термично в продължение на 40 минути.

много гъсто сладко

В тиган

Жените, които не искат да чакат няколко часа плодовете да пуснат сок, използват тази рецепта. Предприеме:

  • ягоди - 1 кг;
  • гранулирана захар - 1,5 кг;
  • лимон - 1 бр.

Плодовете се запържват на малки порции в тиган, докато оставят сока да тече. Слагат се в дълбока тенджера, като всеки слой се поръсва със захар. Поръсете масата отгоре с лимонов сок и гответе половин час.

сладко от ягоди в тиган

без захар!

Лакомство без захар се прави от следните продукти:

  • сладки ягоди - 2 кг;
  • лимонена киселина - 1 ч.л;
  • вода - 2 чаши.

Плодовете на плодовете се поставят в незалепващ тиган, поръсват се с вода и разтворена лимонена киселина. Масата се довежда до кипене, огънят се изключва и се оставя да престои един час. Тези действия се повтарят 4-5 пъти.

сладко без захар

Без готвене

Някои домакини предпочитат да създадат лакомство, без да готвят от съставките:

  • малки ягоди - 1 кг;
  • гранулирана захар - 1,5 кг;
  • вода - 3 чаши.

Водата се излива в емайлов басейн, в нея се разтваря захар. След 20 минути плодовете заспиват, огънят се изключва. След изчакване 5 минути, продуктът се изсипва в буркани.

"Пет минути"

Плодовете, поръсени на слоеве, престояват 2-3 часа, поставят се на огън и след като заври, се варят 5 минути. Ястието е готово!

петминутно сладко

С мента и лимон

Ако готвите плодове с мента и лимон, тогава десертът се оказва ароматен, с лека киселинност. За него те съхраняват:

  • ягоди - 2 кг;
  • гранулирана захар - 2 кг;
  • лимон - 2 бр .;
  • мента - 1 китка.

Поръсете горски плодове със захар, оставете за няколко часа, поставете на огън. Добавете ментата, варете 5 минути. Лимонът се прекарва през месомелачка, която се инжектира в плодовете. Топлинната обработка се продължава в продължение на 25 минути. Ментата се изважда, продуктът се изсипва в консерви.

конфитюр с лимон

С желатин

Можете да готвите цели плодове в желе от следните продукти:

  • ягоди - 2 кг;
  • гранулирана захар - 2 кг;
  • желатин - 1 опаковка;
  • вода - 2 чаши.

Желатинът се разрежда във вода и се оставя да набъбне според инструкциите. Изсипете горски плодове, захар в тенджера, разбъркайте всичко леко и сложете на огън. Желатинът се излива, термично обработен за 15 минути.

конфитюр с желатин

В мултикукър

В бавна готварска печка сладките лакомства се приготвят дори без разбъркване и никога не изгарят. В купа се слагат горски плодове и същото количество захар. Изберете програмата "Гасене". Капакът се оставя отворен, така че сладкото да не прелива. След звуковия сигнал електрическият уред се затваря. След охлаждане десертът се разстила в буркани.

В сироп

Ако плодовете не се подлагат на топлинна обработка, в тях остават по-полезни компоненти. Ястието се приготвя от:

  • ягоди - 1,5 кг;
  • гранулирана захар - 1,5 кг;
  • вода - 2 чаши;
  • лимонена киселина - 0,5 чаена лъжичка.

ягоди в сироп

Първо сиропът се сварява. Водата се налива в тенджера, изсипва се захарта и се довежда до кипене. Съдът се отстранява от котлона, плодовете се слагат в течността и се държат за 25 минути. След това внимателно изваждат плодовете с нарязана лъжица и ги поставят в буркани, основното е да не ги смачкате. Сиропът се поставя обратно на печката, вари се 15 минути и се пълни с ягоди.

Единственият недостатък на такова сладко е, че не се съхранява по-дълго от 3-4 месеца.

По-нататъшно съхранение на лакомства

Лакомствата с ягоди се съхраняват в мазето, мазето, хладилника. Ако се спазва технологията на готвене, тогава десертът ще запази вкуса си за 1,5-2 години.

Основното нещо е да се предпази от замръзване.

Приготвянето на ягодов десерт няма да отнеме много време на жената. Само няколко часа - и ястието е готово.

Няма отзиви, бъдете първият, който го остави
Точно сега гледане


краставици

домати

тиква