ТОП 5 най-добри рецепти за приготвяне на ягодово сладко без варене на горски плодове
Има много най-добри рецепти за приготвяне на сладко от ягоди без варене на плодове. За да направите ястието наистина вкусно, първо трябва да изберете продуктите и да подготвите контейнера. Такова ароматно лакомство се приготвя бързо и запазва максималното количество полезни компоненти. За да може готовото ястие да се съхранява дълго време, трябва да се спазват редица правила.
Функции за готвене
Сладко без готвене е много просто. Понякога са достатъчни само две съставки:
- Първо, трябва да измиете старателно плодовете, да премахнете дръжките.
- Не забравяйте да стерилизирате буркани и капаци.
- Важно е да се спазват пропорциите на всички компоненти, посочени в избраната рецепта.
Предимства на варенето без варене
Сладко от ягоди, което се приготвя без термична обработка, има редица предимства:
- По време на термична обработка плодовете губят повечето от полезните компоненти. Сладко от ягоди, приготвено без варене, ще запази вкуса, аромата и предимствата на пресния продукт. Ягодите съдържат много органични киселини, калий, магнезий, желязо и други минерали, както и витамини B, C, E, A.
- Отнема малко време и усилия за приготвяне на ястие.
Разрешено е да съхранявате готовия деликатес само в хладилника.
Събиране и приготвяне на ягоди
Беритбата трябва да се извършва в сухо време. За сладко без готвене изберете само узрели, еластични малки екземпляри. По-добре е, ако плодовете са с еднакъв размер. Повърхността не трябва да има никакви повреди, петна и следи от гниене.
Избраните плодове първо трябва да бъдат добре измити. Студена вода се излива в голям съд, в който се спуска цялата реколта. След няколко минути плодовете се изхвърлят в гевгир.
Стъблата не се отстраняват до пълното почистване на плодовете. Ако направите това по-рано, тогава плодовете ще абсорбират много вода, ще загубят формата си и ще бъдат безвкусни.
Как да подготвим контейнер?
За да съхранявате готовото ястие, вземете всякакви удобни буркани с различни размери. Основното е, че върху повърхността на контейнера няма чипове и пукнатини. Избраният контейнер се измива със сапунена вода и се стерилизира.
Най-добрите рецепти
Изборът на правилната, подходяща рецепта се счита за важен момент. В допълнение към самите плодове, в състава могат да присъстват и други компоненти.
Класическо сурово сладко
Използваните съставки са:
- прясно зрънце - 900 г;
- захар - 720 g;
- вода - 165 мл.
Инструкцията предполага следните последователни действия:
- захарта се изсипва в съда и се залива с вода;
- течността се довежда до кипене, след което се държи на огъня още 5 минути (задължително е да се отстрани пяната);
- залейте ягодите с готов сироп и оставете за няколко часа;
- сиропът се изсипва в съд, довежда се до кипене и се готви за 5,5 минути;
- отново залейте ягодите със сироп и оставете за 2,5 часа (процедурата трябва да се повтори още два пъти);
- ягодите се поставят в буркани;
- Залейте плодовете с кипящ сироп и затворете бурканите с капаци.
Бърза рецепта
За да направите бързо сладко с рецепта, ще ви трябва:
- ягоди - 1,1 кг;
- захар - 1,3 кг.
Инструкция стъпка по стъпка:
- плодовете се нарязват на филийки и се прехвърлят в дълбока купа;
- покрита със захар;
- контейнерът се покрива с кърпа и се оставя за една нощ;
- за една нощ ягодите ще дадат целия сок, сутрин трябва да разбъркате сместа;
- конфитюрът е готов за разпространение в банките;
- отгоре се изсипва малък слой захар и се покрива с капаци.
От парчета плодове
Плодовете остават свежи, без термична обработка. Предварително подготвените екземпляри се изискват да бъдат нарязани на малки парчета. Захарта и ягодите се приемат в равни пропорции.
Няма да има проблеми с готвенето:
- ягодите и захарта се поставят на слоеве в контейнери;
- плодовете се оставят за 9 часа (през това време сокът от горски плодове ще разтвори захарта, а вие получавате сироп);
- готовата смес се поставя в контейнери;
- отгоре изсипете слой захар (около 8 мм).
Нарязани плодове
За да приготвите ястието, ще трябва да вземете равни количества ягоди и захар:
- Измитите и обелени плодове се смилат в блендер.
- Половината от приготвената захар се добавя към беритовата смес.
- Прехвърлете масата в буркани, като не достигате ръба.
- Останалата захар се изсипва отгоре и се покрива с капаци.
С джинджифил и шоколад
Необичаен и вкусен деликатес се получава чрез добавяне на следните компоненти:
- джинджифил - 38 г;
- бял шоколад - 55 г;
- горски плодове и захар - 900 g всяка
Процесът на готвене е както следва:
- избраните и преработени плодове се покриват със захар за една нощ;
- сутрин полученият сироп се излива в отделен съд;
- обеленият джинджифил се настъргва и се добавя към сиропа;
- сиропът се нагрява, но не се довежда до кипене;
- парчета шоколад се хвърлят в течност и се разбъркват до пълното разтваряне;
- горски плодове се смесват със сироп и се изсипват в подготвен съд.
Съхранение на лакомства
Съхранявайте сладко, приготвено без варене, в хладилника. Банките са затворени с пластмасови или метални капаци.
В последния случай срокът на годност на сладкото лакомство се увеличава до 5,5 месеца.
