Как да изсушите краставиците от туршия, рецепта стъпка по стъпка
С течение на времето почти всички обичайни действия се ускоряват и подобряват във връзка с тенденциите на съвременния живот. Затова технологиите за приготвяне на различни ястия също подлежат на вкус и практически промени. Сухата кисела краставица е чудесна алтернатива на отдавна установена закуска, която отне много време. Но днес можете да зарадвате близките си с хрупкави кисели краставички без усилия и време, като внимателно изучите рецептата.
Характеристики на сухо мариноване на краставици за зимата
Съществува теория, че краставиците, обелени по този начин, са най-вкусни и здравословни, тъй като те не губят всичките си полезни свойства. Основната особеност на сухата кисела краставица за зимата е, че тя е без туршия, това може да бъде изненадващо за много домакини.
Съставки за рецептата
За да приготвите вкусна закуска, която ще послужи като допълнителна съставка за различни кулинарни шедьоври или като самостоятелно ястие, ще ви трябва:
- 1 кг краставици;
- 1 супена лъжица. л. сол;
- 2 скилидки чесън;
- магданоз, копър;
- подправки, фокусирайки се върху собствените си вкусови предпочитания.
Продуктите трябва да бъдат правилно подбрани и подготвени, преди да започнете да приготвяте ястието.
Как да изберем правилните продукти?
За да качествено да обелите краставици по сух начин, трябва да вземете зеленчуци, отглеждани на открито, които са пресни и със същия размер. За такова осоляване плодовете с тънка кожа, чести пъпки и ярък светло зелен цвят са по-подходящи.
Препоръчва се да вземете малки корнишони, тъй като те са добре наситени с подправки, билки и се оказват твърди и хрупкави. В присъствието на големи екземпляри, нарязани на тънки филийки, филийки, филийки за дори бързо осоляване.
Съвети! Най-добре е като подправки да използвате черен пипер, кориандър, суха горчица.
Подготовка на контейнери
За да приготвите заготовката, използвайте както буркан, така и пластмасов контейнер. Избраните съдове трябва да бъдат добре измити и изсушени.
Как да осолите краставиците със сухо осоляване?
Стъпка по стъпка ръководство за приготвяне на оригинална закуска:
- Накиснете краставиците за 2 часа в студена вода, след това измийте добре, отрежете опашките. Осоляването включва нарязване на плодовете в зависимост от размера.
- В отделен съд направете суха марината, като смесите всички подправки, сол, ситно нарязани зеленина и чесън, пуснати през преса.
- В чист буркан или пластмасов съд сложете подготвените съставки на слоеве, редувайки краставици с подправки.
- Затворете плътно контейнера и разклатете съдържанието няколко пъти, така че всичко да е добре смесено и напоено. Можете също така да преобръщате буркана или контейнера от дъното към капака всяка минута за четвърт час, което позволява на сока да се отцеди, разнесе и абсорбира.
- Изпратете контейнера със съдържанието в хладилника за 2-3 часа, след което пикантните краставици са готови за ядене.
Тази проста рецепта за сухо мариноване на краставици ще попълни съкровищницата на вкусни и здравословни хранителни тайни.
Характеристики на съхранение на краставици
Сухите кисели краставици не се съхраняват дълго време. Туршиите са подходящи за консумация в рамките на 1 месец, при условие че се поставят в хладилник или на тъмно сухо място с температурен индикатор под 10 градуса.
Такава бърза закуска ще изненада дори и най-известните гурмета с ненадминатия си вкус и приятен аромат. Запазете тази рецепта за себе си в случай на спешност, поднесете оригинално предястие и покажете кулинарните си таланти пред своите гости.
