2 най-добри рецепти за домашно приготвено фейхоа

Бережното вино Feijoa е силна и сладка напитка, която се произвежда днес в много заводи. Всеки производител прави продукт по свой начин, използвайки различни тайни за готвене. Виното се приготвя на базата на мая и винена киселина. Тези съставки помагат за бързо стартиране на процеса на ферментация.

Можете ли изобщо да направите вино от фейхоа?

Много пиячи на вино са изправени пред подобен въпрос. Всъщност фейхоа съдържа само около 5% захар, което не е достатъчно за подобна процедура. Специалистите твърдят, че почти всеки плод или плодове са подходящи за производството на алкохолни напитки, въпреки ниското съдържание на захар в състава. Можете да компенсирате дефицита с чиста захар.

Важно! Един от основните моменти в процеса е използването на винени дрожди. Без тях виното няма да ферментира и да стане силно..

Как да си направим вино фейхоа у дома

Винарите активно използват две рецепти за вкусно и ароматно вино: стандартният метод и версията с лимонена киселина. Всеки от тях има свои собствени характеристики и тайни.

Проста рецепта

Алкохолен продукт се приготвя на базата на следните продукти:

• 1 кг пресни плодове.
• 1 кг захар.
• 2 литра чиста и филтрирана вода.
• 1 чаена лъжичка винена киселина.
• 1 лъжица мая.
• 4 супени лъжици винена мая.

Процесът на готвене е прост:

1. Обелете фейхоа, използвайте остър нож, за да нарежете месото на парчета.
2. Изцедете получената маса, докато се получи сок.
3. Разредете напитката с подготвена вода.
4. Изсипете гранулирана захар в основата на алкохолния продукт, разбъркайте детайла, докато кристалите се разтворят.
5. Изсипете мая и винена киселина във виното. Оставете детайла в топла стая за 1 ден.
6. В тенджера комбинирайте 1 супена лъжица мая и 2 чаши гореща вода, разбъркайте сместа и я изсипете в ягодовия сок.
7. Полученият детайл се оставя за 1 седмица, след известно време се отстранява утайката, която се появява отгоре.
8. Изпратете виното да се запари за няколко дни, след което го поставете в хладилника за чукване.
9. Прецедете напитката, фиксирайте водния печат и оставете алкохолния продукт отново за 1-2 месеца.

Погледни също

8 прости рецепти за приготвяне на вино от птичи череши у дома

След това виното отново се филтрира и се излива в стъклени съдове.

С добавяне на лимонена киселина

Вкусна и сочна напитка се приготвя, както следва:

1. Обелете 2 кг фейхоа, нарязани на парчета.
2. Поставете пулпата в сокоизстисквачка и изцедете сока.
3. Към него добавете 1 литър вода, добавете 2 кг захар, разбъркайте добре всички компоненти.
4. След разтваряне на гранулирана захар можете да изсипете в съд 2 супени лъжици лимонена киселина и 3 супени лъжици винена мая. Оставете детайла за 12 часа.
5. Извадете седимента, който се появи, поставете контейнера с вино отново на топло място за 1 седмица, за да активирате процеса на ферментация.
6. След известно време ще трябва да поставите водна пломба и да изпратите алкохолната напитка да се влива в продължение на 2-3 месеца.

Когато изтече времето, виното се филтрира и се излива в красиви бутилки. След това може да се изнесе в мазето.

Условия и правила за съхранение

Домашното вино е най-добре да се съхранява в хладно и добре проветриво помещение. За тези цели са подходящи мазе, килер или балкон. Допустимо е напитката да се съхранява в хладилник, но при условие, че температурата е изградена на 4-9 градуса топлина. По-високите или по-ниските числа могат да навредят на алкохола. Срокът на годност на продукта зависи от метода на приготвяне и условията на съхранение. Средно достига 2-5 години.

Освен това виното може да стане по-силно, върху него се появява утайка, съдържанието става мътно. По-добре е да не консумирате напитката в тази форма.