Recepta pas a pas per fer compota de taronja per a l’hivern
Si estàs cansat de les comptes habituals de fruites seques i fruites seques, pots preparar begudes refrescants més originals i riques en vitamines, compotes de cítrics, més precisament, taronges. Els cítrics tenen un sabor interessant, combinen dolçor i acidesa i la compota s’assembla molt al suc. A més, la preparació d'una beguda és un procés senzill, i el resultat no pot sinó alegrar-se.
Característiques de la preparació de la compota taronja
Les taronges són fruites que es poden trobar als prestatges de la botiga durant tot l'any, de manera que no hi haurà problemes amb els ingredients a l'hivern o a l'estiu. La manera més fàcil és prendre fruites, aigua i sucre, però per obtenir un aroma i un gust més rics i exòtics, és recomanable complementar la recepta amb altres components: espècies, fruites, baies..
Hi ha diverses receptes: podeu cuinar compot per calmar la set o cuinar-lo per a l’hivern, i en aquest moment aquesta delicadesa us serà a l’abast. Només heu de treure i obrir un gerro amb una beguda fragant.
Com a resultat, les taronges es combinen amb moltes espècies, baies i fruites: groselles, nabius, cireres, pomes, fruits secs, canyella, gingebre, vainilla. Així, podeu triar els ingredients a gust i preparar diferents begudes.
I per tal que els cítrics conservin tots els elements útils, cal sotmetre'ls a un tractament tèrmic suau: bullir fins a un màxim de 2 minuts.
L’elecció de l’ingredient principal
Una veritable taronja saborosa és una fruita madura i sucosa, dolça, amb una lleugera sourness. No s’ha de menjar cítrics amargs, amargs i verdosos, i més encara per preparar sucs o compotes d’aquests.
Perquè la compra tingui més èxit, val la pena escoltar les següents recomanacions:
- tot i que aquesta fruita es ven durant tot l'any, els fruits més saludables i gustosos es poden comprar durant la temporada: de desembre a mitjan març;
- Les cítriques d’Espanya es consideren les millors, les taronges egípcies i turques sovint no estan madures a les prestatgeries, i les fruites del Perú i Sud-àfrica sovint contenen elements químics;
- externament, la pell de la fruita ha de tenir una superfície llisa i una tonalitat groc-taronja;
- Una pell massa brillant i borrosa és un senyal que la fruita ha estat exposada a productes químics.
Per cert, el més dolç és una taronja amb un "melic" - un tubercle petit.
Maneres de fer una compota taronja
Entre les receptes, podeu trobar versions molt senzilles i molt complexes. Però podeu triar l’opció que us agradi més que d’altres.
Una recepta senzilla per a l’hivern
Per aconseguir una beguda saludable per a l'hivern, podeu preparar-la segons una recepta anomenada "compota búlgara". Resulta ser ric, concentrat, de manera que molta gent prefereix afegir-hi aigua carbonatada abans de beure.
Els components següents són obligatoris:
- taronges - 2 peces .;
- llimona - 1 u .;
- sucre - 2 tasses.
Algorisme de cuina:
- Les taronges s’han de pelar, no només s’elimina la pell, sinó també les llavors, les particions, les fibres.
- Talleu-los a cercles.
- S'aboca sucre amb 2 gots d'aigua.
- Es treu el suc de la llimona i s’afegeix al xarop de sucre.
- La mescla resultant s’envia a l’estufa fins que bulli.
- Les peces de cítrics es reparteixen en una composició bullent i es deixa tornar a bullir.
- Es treuen les llesques, es contenen en recipients preparats.
- El xarop es bull uns 15 minuts més, i s’hi aboquen taronges per sobre.
- Els bancs es posen de manifest immediatament.
Compota de carbassa amb taronja
D’aquests dos ingredients s’obté una bella compota fortificada; el millor és prendre carbassa de varietats de mesc. Per obtenir una llauna de 3 litres de compota, necessiteu el següent:
- taronges - 3 peces .;
- sucre - 1 got;
- polpa de carbassa - 400 g.
Abans de cuinar, paga la pena preparar gerres i tapes:
- La carabassa es pela i es talla a daus.
- S'aboca sucre amb 2 litres d'aigua, enviats a foc lent.
- S’afegeixen trossos de verdura al xarop, es barreja la barreja durant 15 minuts.
- 1 cítric passa a suc i molestia; l'últim component és mòlt amb 3 cullerades. l Sàhara.
- La resta de fruita es pela i es talla la polpa a daus.
- Es posen en xarop de carbassa i es bullen uns 5-7 minuts.
- S'aboca el suc fresc a la compota i es deixa a la cuina durant 3 minuts.
- La beguda, retirada del foc, s'aboca i s'enrotlla immediatament.
Compota de taronges i llimones
Ingredients:
- taronges - 2 kg;
- llimones - 0,5 kg;
- sucre - 0,9 kg;
- flor de mel - 200 g;
- aigua - 4,5 litres.
Una beguda de cítrics és fàcil de preparar, només cal veure com es fa pas a pas:
- la picada es talla de cítrics, s’eliminen les venes, les llavors;
- la polpa es talla a trossos i es col·loca en recipients esterilitzats;
- s'aboca el sucre amb aigua, el xarop es deixa bullir durant 10 minuts;
- se li afegeix la picadura i es deixa bullir durant un quart d’hora;
- es filtra l’almívar i s’hi aboquen trossos de fruita;
- al cap de 15 minuts, es torna l’almívar a la cassola, s’afegeix la mel i es deixa bullir durant 10 minuts;
- les llaunes s'omplen amb el líquid resultant i es segellen.
Compota de grosella vermella amb taronja
Per cuinar 3 litres de compota, necessitareu:
- grosella vermella - 1 l;
- taronja - 1/2 unitat .;
- sucre - 350 g;
- aigua.
La recepta és senzilla:
- Les baies netes i la polpa de fruites, tallades en cercles, es disposen en gerres.
- L’aigua bullent s’aboca sobre els bancs i es deixa 5 minuts.
- Escorreu el líquid, s’afegeix sucre i es porta l’almívar a ebullició.
- S'aboca les llaunes amb líquid calent, s'enrotlla immediatament i es capgira de cap per avall.
Compota de nabius i taronja
Per a 3 litres, necessitareu:
- nabius - 300 g;
- taronges - 2 peces .;
- sucre: 1 cda.;
- aigua - 3 l.
La compota està preparada segons el següent algorisme:
- el suc s’esprèn de les baies i la polpa de fruites, en combinació;
- es posa una cassola al fogó, s’hi aboquen 3 litres d’aigua, s’hi afegeix coca de fruita i cítrics;
- la barreja es bull durant 5 minuts, després s’aboca el suc i es bull durant 3 minuts;
- la compota es refreda i es filtra.
Kiota i compota taronja
Components:
- pomes i taronges - 1 u .;
- kiwi - 2 peces .;
- sucre - 150 g;
- aigua - 2 l.
La recepta és la següent:
- Les fruites s’han de rentar i tallar a les anelles, si no t’agrada el gust de la pell, aleshores és millor pelar les taronges.
- Es posa un recipient d’aigua a la cuina, després que bulli, s’afegeix sucre i es deixa bullir un parell de minuts.
- Posem fruita al xarop, deixem bullir i apagem l'estufa.
- Només cal refrescar la compota i gaudir d'una beguda deliciosa.
Compota de taronja i canyella
Aquesta recepta és bona per a un clima fresc: escalfa, respira amb comoditat, és adequada per a vetllades familiars i fins i tot festius. Els components següents són obligatoris:
- taronja - 1 unitat .;
- sucre - 60 g;
- canyella - 1 cullerada;
- aigua - 1 cda.
Mètode de cuina:
- Els cítrics es pelen, es tallen en semicercles.
- La pela es pela de les fibres blanques, es talla la pell a tires.
- L’aigua porta a ebullició, s’hi posa canyella, ratlladura, sucre.
- La beguda es prepara durant 10-12 minuts i es filtra.
- Les peces de taronges es disposen en gots, s’aboca amb l’almívar calent i la beguda està en infusió.
Emmagatzemar una compota
Igual que altres preparacions, les compotes per a l’hivern es poden guardar en qualsevol lloc fosc i fresc: pot ser un celler, soterrani, refrigerador. Les begudes de consum directe no es poden conservar durant tant de temps, sovint es recomana consumir-les al cap d'un dia.
