2 senzilles receptes per fer compota xinesa per a l’hivern

Les pomes petites inusuals contenen una quantitat enorme de vitamines, àcids naturals que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà. La compota, recollida de xinès per a l’hivern, permet preservar totes aquestes qualitats, ajudant així a prevenir els refredats, les malalties de la glàndula tiroide i el sistema genitourinari. A més, la beguda ajuda a netejar la sang, millorar la memòria, reforçar l’esmalt dental i estabilitzar la pressió arterial.

Característiques de fer compota xinesa per a l’hivern

No tothom cuina compota de xinesos, i no se sol portar tan sovint amb aquest arbre al jardí. Tot i que abans era molt popular i es dedicaven a la compra amb més freqüència, acumulaven molts anys d'experiència i ho transmetien de generació en generació.

Normes per a l'elecció dels ingredients principals

Les dones xineses madures tenen un ric color vermell fosc, de vegades fins i tot vermell-morat. Les pomes no s’han de tacar, fer malbé ni fer marques de cuc. Millor si no estan en excés. Així, en el procés de tractament tèrmic, els fruits no perdran la seva forma i no decauen. Abans de cuinar, es renten de la pols, es talla la flor i la tija.

És recomanable triar pomes xineses per compotar-les o comprar de venedors fiables.

No es recomana fer preparacions casolanes de fruites recollides a prop de carreteres, cementiris.

Com preparar contenidors per a l'inici del procés

La compota de poma Paradise es fa en llauna principalment en gerres de tres litres, tot i que aquesta qüestió es manté a criteri del presentador.

El recipient es renta prèviament i es sotmet a una esterilització obligatòria en un bany d’aigua, al forn o al microones.

Fes un cop d'ull també

Una senzilla recepta de compota de poma i grosella per a l’hivern

Com fer comptes de pomes celestials

No hi ha tantes receptes provades per a compota xinesa, però sobre la base podeu crear la vostra pròpia recepta original.

Recepta senzilla

Podeu fer una beguda senzilla i vitamínica amb els següents ingredients:

• 3 kg de pomes xineses;
• 3 kg de sucre.

Preparació:

1. Els fruits es renten, s’ordenen, s’eliminen les flors i les tiges.
2. Els bancs destinats a la preparació s’han d’esterilitzar de qualsevol manera.
3. Un terç d’ells s’omplen de pomes, i després s’aboca aigua bullent i es deixa refredar.
4. Després d’això s’escorre el líquid, s’aboca sucre granulat i es bull el xarop, amb el qual s’aboca de nou la fruita.
5. Es col·loca un drap a la part inferior de la cassola i s’hi posa un recipient amb compota, després s’aboca aigua “fins a les espatlles” i es posa a esterilitzar. La beguda acabada s'enrotlla.

Opció sense esterilització

Per preparar una compota segons aquesta senzilla recepta, necessitareu:

• 500 g de pomes xineses;
• 2,5 litres d’aigua neta;
• 1,5 tasses de sucre granulat.

Preparació:

1. Esbandiu bé les fruites i traieu les tiges, talleu la flor.
2. Ompliu un pot de tres litres amb pomes per un terç.
3. Aboqueu aigua bullent per aquí i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
4. Després d’això, escorreu el líquid en una cassola, hi afegiu sucre i bulliu l’almívar.
5. Aboqueu les pomes per sobre i torneu ràpidament la compota acabada.

Emmagatzematge posterior de les peces

La compota de poma xinesa pot conservar les seves qualitats durant uns dos anys. Tanmateix, per a l’emmagatzematge a llarg termini, la fruita s’ha de picar abans de cuinar-la. Si no es fa, la vida útil de la beguda no excedeix d'1 any. La conservació es conserva en un lloc fresc i sec, protegit de la llum del sol.