4 millors receptes pas a pas per a la collita de pastissos de pastanaga per a l’hivern

La collita de les pastanagues per a l’hivern es pot realitzar de diverses maneres, assecant, congelant, salant i fent gires. Els verds de la pastanaga són una font d’una gran quantitat de vitamines i nutrients que es necessiten per al cos humà. Aquest producte s'utilitza des de l'antiguitat com a magatzem de salut i força.

Propietats i valor útils de les pastes de pastanaga

Les pastanagues són útils pel seu gran contingut:

• vitamina A;
• potassi;
• calci;
• vitamina C.

El fullatge s'utilitza com a remei popular per a malalties, ja que té un efecte positiu sobre el cos humà:

• neteja la sang;
• ajuda amb processos inflamatoris del cos;
• millora l’estructura del teixit ossi i muscular;
• elimina l’edema;
• enforteix el sistema immune humà.

Sovint s’utilitza en la lluita contra les hemorroides, les varius i la urolitiosi. En algunes receptes populars, aquest ingredient s'utilitza per preparar ungüents medicinals que es freguen a la zona afectada del cos.

Com preparar verds per a l’hivern

Les pastanagues són un producte saludable que es pot utilitzar per preparar diversos plats. Per preparar-lo, cal separar els brots dels conreus arrels i treure totes les zones groguenques o espatllades. Després, s'ha d'esbandir a fons. Aquest producte es pot preparar mitjançant diversos mètodes.

Sec

Els brots s’assequen de forma natural. Per fer-ho, col·loqueu el producte en un lloc poc apte, ja que la vegetació perdrà totes les seves propietats beneficioses per l’exposició a la llum solar. L’assecat complet es produeix al cap d’unes setmanes. Aquests brots s'han de col·locar en un recipient de vidre tancat.

Congelar

Les tapes es poden congelar. Per fer-ho, les herbes seques s’han de triturar i col·locar dins d’una bossa de plàstic.

Aquest paquet s’ha d’emmagatzemar al congelador fins que s’utilitzi el producte.

Salat

Per a la sal, necessitareu els següents ingredients:

• 400 grams de brots de julivert, anet i pastanaga;
• 200 grams d’all i sal;

Fes un cop d'ull també

4 millors receptes per elaborar xucrut sense sal

Procediment de cuina:

1. Esbandiu bé els grells.
2. Esterilitzeu el recipient.
3. Picar els alls i les herbes, afegir sal i remenar.
4. Repartiu la barreja en gerres i enrotlleu-la.

Recepta de delicioses cireres escabetxades amb taps de pastanaga

Per a aquesta recepta, necessitareu:

• 200 grams de cirera;
• 20 grams de brots de pastanaga;
• espècies (opcional);
• sal;
• sucre;
• 10 mil·lilitres de vinagre.

Algoritme d’accions:

1. Esbandiu els tomàquets i les herbes.
2. Col·loca els talls i les espècies a la part inferior del flascó.
3. S'ha de fer un petit forat a la tija de la cirera.
4. Poseu els tomàquets en una gerra.
5. Aboqueu aigua bullent sobre el contingut i després de 15-20 minuts escorreu l’aigua en una cassola.
6. Bulliu el líquid i afegiu-hi sucre, sal i vinagre.
7. Aboqueu salmorra de cirera i enrotlleu-la.

Què es pot cuinar de taps

A partir de brots de pastanaga, es pot fer no només saborós, sinó també menjar saludable.

Porridge de blat

Ingredients de farinetes de blat:

• 200 grams de bledes;
• 100 grams de brots;
• sal;
• 20 grams de mantega.

Procediment de cuina:

1. Cuinem farinetes.
2. Aboqueu aigua bullent sobre les herbes i piqueu.
3. Afegiu herbes, sal i oli a les farinetes.

Farcit de crepes

Per preparar el farcit que necessiteu:

• 100 grams de talls, julivert i anet;
• 1 ou de pollastre.

Algoritme d’accions:

1. Cal picar tots els verds.
2. Fregiu les herbes.
3. Bullim un ou i ratllem.
4. Barregeu tots els ingredients.