La conserva consisteix a emmagatzemar menjar durant molt de temps. Per tant, heu de seguir un cert patró durant l'adquisició i afegir components en determinades proporcions i seqüències.
La varietat de receptes consisteix en la conservació sola o en combinació de diversos productes amb l’afegit d’espècies i espècies. El vinagre s’inclou en la majoria de formulacions, ja que és ell qui contribueix a l’emmagatzematge a llarg termini de la salaó. Però també hi ha opcions no acètiques.
Cada recepta conté una descripció detallada de totes les accions, enumera els ingredients necessaris i anota els secrets que us ajudaran a obtenir el millor resultat.