La recepta de com cuinar cogombres calents del Kremlin per a l’hivern
Els cogombres de Kremlin tenen un sabor brillant i punxent i una aroma d’all únic. Són fàcils i senzills de preparar. El secret de la seva preparació rau en la marinada màgica. Cruixents i salats, serviran com a excel·lent refrigeri per a qualsevol taula.
L’aperitiu en si consisteix en verdures picades assaonades amb all, herbes i pebre. El seu gust amarg i suculent et permetrà escalfar-se del fred de l’hivern, reforçarà el teu sistema immune, perquè hi ha tantes vitamines en aquests cogombres.
Productes per a cogombres
Per preparar un refrigeri picant, heu de saber quins aliments s’hi inclouen i quant. Un pot petit sol prendre un quilo de cogombres frescos i mitjans. Han d’estar lliures de taques i dents, nets, sans. Normalment s'utilitza per a collir aperitius d'agost i setembre.
A més dels cogombres, els alls també es fan servir alls. Ells agafen completament i el separen en dents, es renten. Si algú li agrada més agut, hi podeu afegir un altre all.
Al cap i a la fi, és ell qui dóna el sabor i l'aroma únics als escabetxos.
Més ingredients:
- Sal 2-3 cullerades;
- Sucre 170 grams;
- Qualsevol greix al gust;
- Vinagre 50 grams.
També podeu afegir una mica de pebre calent i condiment d'escabetx per millorar el sabor. És millor prendre sal de taula gran. Sempre hi hauria d’haver més sucre a l’adob. S'hi afegeix vinagre clàssic, rarament vinagre de sidra de poma.
Característiques de cuina
Cuinar cogombres del Kremlin és un procés senzill que fins i tot una mestressa de casa novícia pot aprendre. S’obtenen en el seu propi suc i són perfectes com a amanida per a qualsevol plat calent. No han de preocupar-se de fer una marinada calenta.
Al principi del procés, es preparen les verdures. Es renten, s’assequen, es talla la base. No heu de prendre cogombres malalts i podrits per a l'escabetx. Mentre s’assequen les verdures, comencen a preparar les gerres. S'han d'esbandir bé en aigua calenta, retenir-se al vapor i assecar-les correctament.
Els bancs solen comprar llaunes de litre per aquesta amanida. Són més fàcils d’emmagatzemar i el refrigeri no s’hi asseu gaire temps. Les tapes també val la pena comprar-ne de noves cada cop. També s’esterilitzen i es renten amb aigua calenta i detergent.
Mentre tot s’asseca en un drap especial, comencen a tractar l’all. Es divideix en grans i es tallen finament sobre un tauler. Com més all, més aromàtic i picant resulta.
Les herbes, les fulles i les verdes es classifiquen amb la tonalitat i la tonalitat. El millor és utilitzar sempre verds frescos i saludables. Per a aquest refrigeri, l'anet pelat, el julivert deliciós, l'alfàbrega aromàtica i el coriandre són perfectes. Es tallen finament com els alls. Podeu prescindir de greixos del tot, tal com suggereix la recepta clàssica.
Els cogombres es tallen en cercles de mida mitjana.Alguns simplement els tallem longitudinalment en tres o quatre trossos. Col·loqueu-los en un recipient juntament amb els alls. Barregeu-ho tot junt amb el sucre i la sal. Aboqueu-hi vinagre. Deixar marinar en aquest recipient durant tres hores.
Els cogombres donaran un escabetx. A continuació, s’han de traslladar a gerres més atapeïdes, farcides d’aquesta salmorra.
Les tapes es cargolen i es tanquen fortament. El refrigeri s’envia immediatament a la nevera per a l’hivern. S'hauria de guardar allà. Aquestes gerres es consumeixen ràpidament, de manera que és millor collir-les a granel.
Consells de salat
Durant el temps mentre els cogombres són escabetxats en un recipient especial, s’han de remenar diverses vegades. Però això s’ha de fer amb cura per mantenir les verdures senceres i cruixents. Gust per la sal, podeu afegir sal en el procés. És millor prendre un recipient d'alumini o esmaltat.
No heu de menjar cogombres de seguida, per un sabor ric és millor esperar dos mesos després de cargolar les tapes. És millor guardar-ho a la nevera que al soterrani.
La capa de la tassa de cogombre ha de ser com a mínim de 5 mm. Com més gruixuda, més gustosa. És millor no triturar massa els alls, n’hi ha prou de tallar-los a daus o a tires. Per millorar el gust, podeu afegir grans de pebre, pebre negre o pebre vermell. Podeu afegir una fulla de rave. Ajudarà a fer el berenar més saludable i a evitar el creixement de floridura i floridura.
Receptes de receptes
Els cogombres picants del Kremlin sempre reben comentaris positius de qui els provi o els cuini.
Vera, 54 anys: els cogombres de Marina tenen diversos anys de diferents maneres. Vaig decidir provar la recepta picant. M’ha agradat molt. És molt ràpid a temps i deliciós. El sabor és picant, però lleugerament dolç. Surten realment escabetxats, però sense aigua. El vaig tallar a cercles mitjans, el vaig posar en un plat com una amanida amb patates o arròs. Insanamente deliciós!
La recepta de cogombres picants del Kremlin agradarà als amants dels plats adobats amb grans de pebre. Es mengen ràpidament i es preparen senzillament. Delecteu la vostra família i convidats amb deliciosos escabetxos!
