Quant triguen a esterilitzar les gerres a casa

La reserva de conservació a l’hivern és molt important, al capdavall, et permet celebrar festes i verdures gairebé de la mateixa manera que a l’estiu i la tardor. Tanmateix, per tal que la conservació duri el moment adequat, és important que els flascons i tapes estiguin nets. És important saber quantes llaunes de vapor s’han d’esterilitzar. En cas contrari, no podran aguantar el temps requerit.

Quant triguen a esterilitzar llaunes de vapor?

Perquè els bancs amb accions es puguin conservar sense pèrdues, és important que estiguin nets. També cal que estiguin lliures de fitxes o esquerdes.

Abans del procediment, cal esbandir amb cura els contenidors i les tapes. Es pot fer amb bicarbonat de sodio, per exemple. A continuació, cal esbandir bé els plats en aigua neta.

En esterilitzar-ho bullint, els recipients es col·loquen en una cassola gran plena d’aigua, que ha d’arribar al coll. Quan s'utilitza aquest mètode, les tapes es processen simultàniament.

També podeu utilitzar el microones per processar els plats. En aquest cas, els contenidors es col·loquen al seu interior, abocant-hi una mica d’aigua. N’hi ha prou amb 2 centímetres o una mica més. Si els contenidors petits s’esterilitzen, es poden col·locar a la part inferior. Quan necessiteu processar un tres litres, es pot col·locar horitzontalment, sense oblidar afegir aigua al seu interior.

Per dur a terme el processament, n'hi ha prou amb establir una potència igual a 900-1000 watts. Durant l'esterilització, l'aigua ha de bullir.

Si introduïu articles de vidre al microones sense aigua per escalfar, esclataran.

Es pot esterilitzar al forn. Haureu de posar els plats a la planxa amb el coll cap avall. Escampar-lo a prop per esterilitzar la tapa. Durant el procediment, s’eliminen els insertos de goma. Després d’encendre-la, la temperatura del forn ha de ser de 150 graus. Quan tot s’escalfi, s’iniciarà el procediment.

Mig litre

Hi ha diverses maneres d’esterilitzar. Si es fa amb vapor, 10 minuts seran suficients per a plats amb una capacitat de 0,5 litres. En bullir, la durada del procés d’esterilització també serà de 10 minuts.

Fes un cop d'ull també

5 millors receptes per cuinar l’albergínia picant per a l’hivern i el seu emmagatzematge

El procediment al microones no durarà tant: no trigarà més de cinc minuts.

Després de posar els plats al forn, haureu de mantenir-los allà durant 10 minuts.

1 litre

Si s’esterilitza amb vapor, per un contenidor de litre n’hi ha prou amb 15 minuts. Quan es processi en aigua bullent, el temps destinat serà el mateix.Quan s’utilitza un forn de microones, n’hi ha prou amb conservar els plats no més de 5 minuts. Es triga 15 minuts a processar-se al forn.

3 litres

El procediment triga de 25 a 30 minuts a vapor o en aigua bullent. N’hi ha prou de retenir un pot de tres litres al microones durant 7-10 minuts.

Temperatura requerida

El grau de calefacció necessari es determina segons quina opció s'ha escollit per a l'esterilització:

• al forn estem parlant uns 150 graus;
• al microones, n’hi ha prou amb una potència de calefacció de fins a 1000 watts;
• quan bull, s'utilitza una temperatura de l'aigua de 100 graus (el vapor s'escalfa a una temperatura més alta).

Quantes llaunes amb blancs s’han d’esterilitzar?

Per esterilitzar els gerres que contenen les peces, es necessita un pot gran. Abans d’iniciar el procediment, heu de posar un tovalló a la part inferior.

L'esterilització es fa de la següent manera:

1. Es col·loca un recipient sobre un tovalló.
2. Escalfeu l’aigua. Hauria de ser com un banc. Si l’aigua fa massa fred, pot fer que el vidre es trenqui.
3. Es pren el volum de l’aigua abocada perquè el nivell arribi als penjadors dels plats.
4. La tapa no ha de cobrir el recipient, sinó que es col·loca de manera que es pugui tapar simplement des de dalt.

A continuació, enceneu un foc a sota de la cassola i porteu l’aigua a ebullició. La durada d’aquest procediment ha de ser la mateixa que s’indica a la recepta.

Si no hi ha aquesta informació, el temps de processament es determina en funció del volum dels plats:

1. Per a una llauna de 0,5-0,7 litres, són 10 minuts.
2. Per litre - 15.
3. Si la llauna és de dos litres, 20-25.
4. Per tres litres - 25-30 min.

Fes un cop d'ull també

9 millors receptes de cogombres en conserva i ceba per a l’hivern

Al final del procediment, podeu veure com es formen un gran nombre de gotes grans que flueixen cap avall.

Com esterilitzar adequadament els envasos de vapor?

Hi ha diverses maneres de fer-ho. A continuació, parlarem del més famós d’ells.

Per dur a terme el procediment d’esterilització a casa, heu de fer el següent:

1. Necessitareu una olla d’aigua, poseu-la al foc.
2. Des de dalt es cobreix amb una xarxa, un divisor o alguna cosa semblant.
3. Des de dalt, poseu els envasos cap per avall.
4. L’estructura es posa al foc. El vapor que puja de l’aigua bullint processa de forma fiable els pots de conserva.

També podeu utilitzar una broqueta especial dissenyada per cobrir la cassola. Es compra en una botiga especialitzada.

Hi ha una manera de fer-ho mitjançant un bullidor. Primer s’omple d’aigua i es posa al foc. Quan la bullidor bull, es treu la tapa i es col·loca el recipient amb el coll cap avall al seu lloc.

Cal recordar que els plats s’escalfen durant el processament i hi ha risc d’escaldar. Per tant, un requisit previ per a aquest treball és l’ús de portadors o manopoles de forn.

Què cal fer per evitar que els flascons esclatin durant l’esterilització

La gerra pot irrompre per escalfar-se si fa fred. Per evitar que això passi, es recomana escalfar-lo abans d’iniciar la feina perquè s’escalfi. En aquest cas, podeu estar segur que no esclatarà.

Característiques de l'esterilització de llaunes en una caldera doble

Per esterilitzar els plats, s'aboca aigua en una caldera doble i es col·loquen els recipients a la tapa amb el coll cap avall. El temps de processament és el mateix que en altres mètodes d’esterilització a vapor.

Normalment, el final del processament es determina per ull: es formen gotes grans a les parets dels plats que flueixen cap avall.