10 receptes delicioses per a la hivernacle de remolatxa amb all
És molt fàcil cuinar remolatxa amb all per a l’hivern. El plat resulta picant i saborós. Si apareixen convidats inesperats a la porta o si una dona arriba tard a la feina, pot bullir ràpidament les patates i obrir un refrigeri. A més, aquesta amanida es prepara no només a la tardor, sinó en qualsevol moment. Al cap i a la fi, tots els productes estan a la venda tot l'any.
Ingredients
Es conserven vegetals, espècies i herbes aromàtiques per a la seva preparació. La remolatxa i l'all (alias "penicil·lina russa") són els ingredients principals de l'amanida.
Preparació de verdures
Els vegetals es seleccionen madurs, densos, sense signes de malbaratament. Es renten, es netegen, es tallen.
Mètodes per preparar remolatxes i bledes d'all
Hi ha diverses opcions per preparar menjar per a l’hivern.
Recepta clàssica
En una paella amb els costats alts, fregiu els alls picats durant 2-3 minuts. Afegiu dos ingredients principals, la quantitat adequada d’oli vegetal, i cuineu-ho durant un quart d’hora. Aboqueu sucre blanc amb sal, una barreja de pebrots mòlts. Es manté la massa al foc durant mitja hora més. Al final del procés, s’aboca vinagre de taula.
Remolatxa amb all i ceba per a l’hivern
També es prepara el següent plat. Només hi afegeixen ceba fregida.
Aperitiu picant
Els ingredients principals de l’amanida es barregen amb herbes provençals. La massa es reparteix en recipients i s'aboca amb marinada bullint (sucre, sal, vinagre, diversos brots de gra, grans de pebre negre, lavrushka s'introdueixen a l'aigua).
Picant amb rave de rave
La remolatxa bullida es barreja amb les arrels de rave, "penicil·lina russa" (passades per una picadora de carn). Es fregeix la massa durant mitja hora, s’afegeix sal. També s’afegeix sucre blanc i es porta a ebullició.
Caviar de remolatxa i all
Utilitzant un ratllador fi, fregiu la remolatxa bullida, les cebes, les pastanagues. Poseu les verdures en una paella, afegiu-hi sal, oli de gira-sol, sucre granulat, guisat durant una hora. El vinagre de sidra i l'all s'introdueixen 9 minuts abans de la preparació.
Berenar de marinada
Barreja els ingredients principals de l’amanida, posa la massa en gerres. Aboqui la marinada en ebullició: dissoleu la sal, el sucre granulat, el vinagre en aigua, afegiu lavrushka, allspice mòlta.
Amanida de remolatxa bullida sense esterilització "Alenka"
Els pebrots (sense llavors), els tomàquets, els ingredients principals de l’amanida es passen per una picadora de carn. S'aboca oli vegetal al calderó, es posen les verdures i es cuinen durant un quart d'hora.Afegiu la sal i el sucre granulat, continueu al foc una mitja hora més. El vinagre i el julivert picat s’introdueixen 5 minuts abans de la preparació.
Amb pebre vermell
La pasta de tomàquet és salada, portada a ebullició. S'introdueixen remolatxes, pastanagues trossejades, "penicil·lina russa", pebrots dolços. Prepareu una hora i 7 minuts abans de la temporada de cocció amb vinagre.
Amb pastanagues
L’oli de gira-sol s’aboca al calderó, s’hi posen els ingredients principals de l’amanida, es posa sal guisada durant un quart d’hora. S’afegeixen pastanagues ratllades, es continua la calefacció. Introduïu tomàquet picat, vinagre de vi, continueu al foc uns 15 minuts més.
Amb pomes
Els components principals de l’amanida, una petita quantitat d’aigua, sal, s’introdueixen en un cassó amb un fons gruixut i s’escalfen durant un quart d’hora. Poseu pastanagues ratllades, fruites pelades trossejades, vinagre de taula, pebre vermell. Aboqueu-lo més líquid i remeneu-ho durant 1 hora.
Consells i consells de cuina
Durant la cocció, la massa vegetal s’agita periòdicament, si cal, s’hi afegeix una petita quantitat d’aigua.
S'aboca la peça en un recipient esterilitzat i es tanca.
Normes per servir
L’aperitiu serveix com a plat a part.
Condicions i durada d’emmagatzematge
La peça no es guarda a la nevera o al soterrani durant més d’un any.
