7 receptes per a l'hivern delicioses melmelades de grosella vermella amb taronges
És fàcil fer una deliciosa melmelada de grosella vermella amb taronges. El resultat és un blanc amb un sabor original i un aroma agradable. A més, conté una quantitat suficient de vitamines i minerals. El postre es pot utilitzar per prevenir la grip i el refredat. I el color brillant del plat farà les delícies de l’hivern, quan tot el que hi ha al voltant és blanc i blanc.
Característiques de la cuina de melmelada de grosella amb taronja per a l’hivern
Les mestresses de casa ja han après petits trucs que us ajudaran a preparar una deliciosa deliciosa fruita i baia. A més, durant molt de temps, el blanc serà adequat per al seu ús. Alguns consells:
- El postre es cou en un bol d'esmalt amb parets gruixudes.
- Mentre el producte està al foc, s’agita constantment perquè no es cremi.
- L’escuma que apareix a sobre s’elimina completament.
- S'aboca la melmelada preparada en recipients preparats i es cobreix amb tapes untades amb aigua bullent. Si no els esterilitzeu, la vida útil es reduirà.
- Els contenidors segellats es giren amb la tapa cap avall, s’embolcallen amb un drap gruixut o manta i es deixen així fins que el producte es refredi completament.
Només després de totes les manipulacions anteriors es pot enviar el postre per a emmagatzematge.
Les particularitats de l’elecció de baies i cítrics
Les baies i fruites madures s’utilitzen per preparar el postre. Han d’estar lliures de molls ni signes de decadència.
Tots els ingredients es renten completament, s’assequen sobre una tovallola neta i, si cal, traieu-ne la pell i els ossos.
Com preparar els envasos?
Es presta una atenció especial a la preparació d’envasos. Per a espitlleres, preneu flascons de vidre de litre i mig litre. Es renten i es pasteuritzen al forn.
Com fer melmelada de grosella amb taronges a casa?
Els ingredients també requereixen preparació. Les groselles vermelles es troben en branques. Es treuen les baies, es treuen les fulles. Els fruits es renten amb aigua corrent freda i es posen en un colador per fer el vidre líquid. A continuació, es posen a la terra amb una picadora o batedora de carn. La massa es reparteix en un tamís, s'empassa amb una cullera o una aixafada. Les pells i les llavors queden al tamís. Les mestresses de casa Thrifty elaboren gelea o compota.
Per a la preparació de melmelada, s’utilitza una massa similar a la gelea sense partícules sòlides.
Peleu les taronges, traieu-ne la pell, les llavors. La polpa es passa per una picadora de carn.
Recepta clàssica
Per preparar un postre clàssic, emmagatzemen:
- groselles vermelles - 1 kg;
- grosella negra - 1 kg;
- taronges - una lliura;
- sucre granulat - 3 kg.
Les baies i els cítrics es trossegen, es barregen en una paella amb un recobriment antiadherent, s’afegeix sucre, es deixa bullir 40-50 minuts.
Amb plàtan
Els veritables gourmets els encantarà la deliciosa melmelada de plàtan assortida. La seva consistència serà com la melmelada. Els plàtans han de ser madurs, grocs. Les instàncies que s’han tornat marrons no funcionaran.
Per preparar un dolç, necessitareu els ingredients que tingui qualsevol dona a la nevera:
- plàtans frescos - 400 g;
- grosella vermella - 1 kg;
- taronges - 500 g;
- sucre blanc - 2,5 kg.
Les baies i els cítrics estan coberts de sucre i es bullen durant mitja hora. S'afegeix la fruita picada i la cocció continua durant 20 minuts. Es deixa la peça a la nevera durant una setmana per infusionar el plat. Després es serveix a taula.
Amb gerds
La combinació de gerds dolços, sabor de taronja i sabor de grosella dóna un efecte sorprenent. L’amfitriona necessita:
- grosella vermella - 1 kg;
- gerds - 500 g;
- sucre blanc - 1,5 kg;
- taronges - 3 peces.
Agafeu un quilo de sucre i empolseu-lo amb gerds durant 10-12 hores. A continuació, es deixa bullir la massa, s’afegeixen les groselles i els cítrics. Temps de tractament tèrmic: mitja hora.
Amb llimona
De vegades posaven diversos cítrics a la melmelada. Prendre:
- grosella vermella - 1 kg;
- llimones - 500 g;
- taronges - 500 g;
- sucre granulat - 2 kg.
Els cítrics picats estan coberts de sucre, deixant-ho reposar 2 hores. Poseu la massa al foc, afegiu-hi les groselles, cuineu-ho durant 45 minuts.
Melmelada crua
Totes les vitamines es conserven en una delicadesa feta de productes saludables sense cuinar. Però el buit té un inconvenient important: no s’emmagatzema durant més de 2 mesos. Per a postres necessiteu:
- grosella vermella - 1 kg;
- sucre granulat - 2 kg;
- taronges - 1 kg.
Les fruites picades i les fruites es posen en un bol d’esmalt alt sense xips, s’hi afegeix sucre. Barregeu-ho tot bé, deixeu-ho reposar 3-4 hores. Després de dissoldre els cristalls de sucre, la massa es posa en gerres.
Grosella blanca
Les groselles blanques faran la mateixa deliciosa delícia. Per preparar-lo necessitareu:
- baies - 1 kg;
- taronges - 500 g;
- sucre granulat - 2 kg.
Les groselles blanques es preparen de la mateixa manera que les vermelles. La massa es barreja amb el sucre i la fruita, es deixa bullir durant 40 minuts.
grosella vermella
Aquí teniu la recepta original de melmelada espessa. Necessitarà:
- grosella vermella - 1 kg;
- taronges - 1 kg;
- panses picades - 500 g;
- sucre granulat - 2,5 kg.
Les baies i les fruites es tallen de forma convenient, combinades en una cassola amb un fons gruixut. Afegiu el sucre i porteu a ebullició. El foc està apagat, es deixa reposar el producte durant 2-3 hores. Aquest procediment es realitza 3-4 vegades.
Com emmagatzemar melmelada?
Un soterrani, un cobertí o nevera especialment equipat (però no un congelador) és adequat per guardar la peça. Allà es pot deixar la confitura durant 1,5-2 anys.
El més important és evitar un refredament excessiu del producte.
També assegureu-vos que els flascons no estan exposats a la llum directa del sol. La delicadesa es serveix a taula com a plat separat per a te, creps o creps. Utilitzat com a farcit en pastissos i pastissos, afegit a altres postres.
