TOP 13 receptes per fer melmelada de llimona amb pela

La confitura de llimona té un gust únic i conté moltes substàncies útils. Tot i això, recentment aquest producte ha estat oblidat sense oblidar a causa de la varietat d'altres fruites i fruits. Hi ha moltes receptes per preparar aquesta delicadesa que no requereixen costos i esforços especials.

Característiques de fer melmelada de llimona per a l’hivern

Hi ha moltes maneres de fer un plat cítric dolç. La fruita es processa de diferents maneres, de vegades s’utilitza la polpa, en alguns casos s’utilitza el zest.

Preparació de matèries primeres i envasos

Abans de preparar les llaminadures, se selecciona l’ingredient principal. Sovint les mestresses de casa utilitzen fruites inferiors, però això no és correcte. Per obtenir un plat saborós, és millor triar fruites madures amb una pell neta. Val la pena parar atenció al pes de la llimona: sovint els fruits massa lleugers ja són vells, dels quals s’ha evaporat la humitat. La tija de la fruita ha de ser fresca. Si està sec, i el lloc del seu enganxament està arrugat, llavors no es recomana prendre el producte: ha estat arrebossat durant molt de temps i es troba a la botiga.

Els bancs, abans d’abocar-hi la delicadesa acabada, es renten i s’esterilitzen completament, les tapes se sotmeten a un tractament similar.

Com fer melmelada de llimona a casa?

Hi ha moltes receptes diferents per fer delícies de llimona. Es diferencien per la quantitat d’ingredients i pel mètode de cocció.

Recepta clàssica

Fer una melmelada cítrica clàssica és bastant fàcil. Per preparar dolços, necessitareu:

• llimones - 1,5 kg;
• sucre - 2 kg;
• aigua - 750 ml.

Procés de cocció:

1. Es renten bé les fruites i es tallen a mitges anelles.
2. Posem fruites en un recipient, omplim d’aigua.
3. Aboqueu la meitat del sucre i poseu-ho al foc, cuinant, remenant constantment.
4. Cuinem durant 15 minuts, traieu l'escuma si cal.
5. Passat aquest temps, es treuen del fogó, es deixen 6 hores en una cassola tancada.
6. Es torna a col·locar el recipient al foc, es posa a ebullició i s’hi afegeix el sucre restant.
7. Coure durant 15 minuts, refredar 6 hores.

El producte acabat s’aboca en gerres preparades i es cobreix amb tapes.

Opció ràpida "Cinc minuts"

Aquest tipus de melmelada es prepara molt ràpidament i no requereix gaire esforç. Per a ell necessiteu:

• llimones - 1 kg;
• sucre - 1 kg.

Com cuinar:

1. Es renta cítrics. Si deixar la pell o no depèn només del desig de l’amfitriona.
2. Es tallen els fruits, es treuen les llavors i es trituren amb una picadora de carn.
3. Aboqueu el sucre per sobre de la barreja i deixeu-ho 20 minuts.
4. Col·locar el recipient a foc alt i portar a ebullició.
5. Després de bullir, bullir-ho durant 5 minuts exactament.

El producte calent es presenta immediatament als bancs. Aquest tipus de melmelada es pot menjar net o afegir-hi aigua i te.

Amb carbassó

La delicadesa de carbassó té un gust inusual, però molta gent ni tan sols s’adona que un dels ingredients és una verdura. És millor triar fruites joves, són més suaus i tendres.

Fes un cop d'ull també

Recepta per elaborar melmelada de llonganissa amb peres per a l’hivern

Ingredients:

• 0,5 kg de carbassó;
• 1 llimona;
• 0,5 kg de sucre.

Preparació:

1. El carbassó es renta i es talla a daus petits. És possible que no es tregui la pell si la fruita és jove.
2. També es renta la llimona i es talla a trossos similars juntament amb la pela.
3. Els productes es col·loquen en un recipient, s’aboca sucre, es barreja i es deixa una estona perquè aparegui el suc.
4. Poseu-ho a la cuina, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure durant 10 minuts, deixeu-ho en infusió durant 6 hores.
5. Repetiu el procés una vegada més. El plat refredat es disposa en gerres.

Aquesta melmelada es manté perfectament en un lloc fresc durant molt de temps.

Amb taronges

El pastís només conté cítrics i moltes substàncies útils. En triar les taronges, presteu atenció a la pell: aquestes fruites seran més dolces.

Què necessites:

• taronges: 5 peces;
• llimones - 5 unitats .;
• sucre - 1 kg.

Preparació:

1. Es renta la fruita, es talla la pell i es talla a tires petites.
2. La polpa es neteja de pell i llavors, es talla a daus.
3. Aboqueu el sucre en un recipient i deixeu-ho un parell d’hores.
4. Afegiu la ratlladura, poseu-la a la cuina i deixeu-ho bullir.
5. Coure-ho a foc alt durant 5 minuts, i deixar coure a foc lent durant 40 minuts.

Es recomana refredar lleugerament el plat acabat i posar-lo en recipients preparats.

Amb gingebre

La delicadesa de gingebre ajuda a diversos refredats i té un gust inusual.

Productes:

• llimones - 2 peces .;
• gingebre: 1 arrel aproximadament de 5 cm de gruix;
• sucre - 300 gr.

Com cuinar:

1. Es renten els fruits, es tallen a daus petits, no cal tallar-los la pell.
2. Aboqueu el sucre sobre la fruita i deixeu-ho durant 2 hores.
3. El gingebre es ratlla i s’afegeix a la barreja quan bull. Bullir 10 minuts, deixar reposar 6 hores.
4. El procediment es repeteix, el producte s’envasa en llaunes.

La confitura de gingebre de llimona serà un plaer per menjar els dies d’hivern.

Amb zest

Per fer melmelada amb zest, necessiteu:

• 1 kg de llimones;
• 700 ml d’aigua.

Procés de cocció:

1. Els fruits es renten, es pelen, es talla la polpa a daus petits i es cobreix amb sucre en una cassola.
2. La pell es talla a tires petites. Aboqueu-ho en aigua bullent i coeu-ho durant 10 minuts.
3. La picada bullida s’afegeix a les llimones, es posa al foc i es deixa bullir durant mitja hora.

El producte acabat es pot menjar o embalar en gerres preparades.

Amb pomes

La confitura de poma amb fruites grogues diversifica la delicadesa habitual. Prepareu-vos per a la seva cuina:

• pomes - 2 kg;
• sucre - 1 kg;
• llimona - 2 peces.

Preparació:

1. Es prepara un xarop d’aigua i sucre. L’aigua de la cassola ha de cobrir el sucre granulat.
2. Les pomes, prèviament rentades i tallades a trossos petits, s’afegeixen a la barreja acabada, cuites a foc lent fins que les pomes es tornin transparents.
3. Traieu la ratlladura de la llimona amb un ratllador fi, talleu la polpa a rodanxes.
4. Afegiu la llimona i la picada a la cassola, cuineu-ho 5 minuts.

La barreja resultant es posa immediatament en gerres i es tanca amb tapes tancades.

Amb pela

Es necessitarà una mica més de temps per coure la melmelada amb la pell, però la delicadesa resulta molt increïble.

Necessitar:

• llimona - 1 kg;
• sucre - 0,8 kg;
• sal - 1 cullerada. la cullera.

Procés:

1. Els cítrics es renten i es tallen en 4 parts, s’omplen d’aigua i s’afegeix sal. Deixeu-ho 3 dies, canvieu l’aigua diàriament, però no torneu a afegir sal.
2. El quart dia, es treu la pela, es posa en un recipient, s’afegeix aigua i es porta a ebullició. Després d’això, retiren immediatament, drenen l’aigua, afegeixen aigua dolça i la tornen a posar al foc. Repetiu el procediment tres vegades.
3. La pell sense aigua es tritura amb una batedora.
4. La polpa està pelada de la pel·lícula blanca, picada finament.
5. Combinar tots els components, afegir sucre i coure a foc lent durant 30 minuts.

Fes un cop d'ull també

TOP 14 receptes pas a pas de melmelada ambre de rodanxes de pera per a l’hivern

La melmelada es conserva bé en un lloc fred.

Amb dates

Per fer l'embús de dates, heu de prendre:

• 350 g de dates;
• 0,5 peces llimona;
• 0,5 cullerades. Sàhara;
• 1 cda. aigua.

Fer aquesta melmelada també és senzill. Es renten les fruites, es pinten les dàtils, es pelen les llimones. Tot es talla a trossos petits. El xarop es prepara amb sucre i aigua, al qual s’afegeixen fruites. Coure a foc lent fins que la barreja es faci espessa. El pastís es pot deixar a trossos, o el podeu triturar amb una batedora.

En un multicooker

Una cuina lenta us permetrà fer melmelada de llimona sense perdre molt de temps.

Productes:

• llimones - 6 unitats;
• sucre - 1,2 kg;
• sucre de vainilla - 1 cullerada

Com cuinar:

1. Les llimones es tallen en semicercles petits, es treuen les llavors.
2. Escampar-lo en un bol multicooker. Aboqueu 1,2 litres d’aigua i porteu a ebullició. Mode multipovar, temperatura - 130 graus. Coure durant 40 minuts.
3. Afegiu el sucre i la vainilla, cuineu-ho durant 1 hora.

La mescla acabada es posa en gerres i es recobreix amb tapes.

Al microones

Per cuinar un plat al microones, prepareu:

• 0,5 kg de llimones;
• 1,5 pila. aigua;
• 3 piles Sàhara.

Les llimones es tallen finament, es posen en un bol i s’aboca amb aigua. Es posa el recipient al microones durant 10 minuts, la barreja ha d’arribar a ebullició. Afegiu suaument sucre al recipient i poseu-ho al microones durant 8 minuts més, remeneu de tant en tant. Traieu el producte del dispositiu i aboqueu-lo a un recipient preparat.

A través d’una picadora de carn

La recepta per fer una melmelada és molt senzilla. Necessitarà:

• 400 g de llimones;
• 400 g de sucre;
• 150 g d’aigua.

Les llimones es renten, es tallen a trossos petits i es passen per una picadora de carn. S’afegeix sucre i es deixa reposar 6 hores. S’afegeix aigua a la barreja, bullida a foc lent durant un parell d’hores, remenant constantment. El plat es farà cada cop més espès. La delicadesa acabada s'envasa en llaunes.

Lavanda de llimona de lavanda

Aquesta melmelada fa olor meravellós i té bon gust.

Productes:

• llimones - 3 peces .;
• sucre - 0,8 kg;
• lavanda seca - 1 cullerada;
• una mica de vainilla;
• aigua - 1 pila.

Es renten les fruites grogues i es tallen a trossos petits. Aboqueu el sucre en un recipient, deixeu-ho un parell d’hores. Poseu la cassola al foc, afegiu-hi la vainilla i la lavanda i feu-ho coure a foc alt durant 15 minuts. Reduïu la temperatura i feu-ho coure mitja hora. Es depositen en els bancs i es guarden en un lloc fresc.

Emmagatzemar llaminadures

És bo guardar melmelada de llimona a la nevera o al celler. Allà romandrà en bones condicions i no es deteriorarà fins a l’hivern. El més important és enrotllar bé les fundes i assegurar-vos que no s’inflen.