TOP 4 receptes senzilles per fer melmelada de poma i plàtan per a l’hivern
Els dolços són encantats pels dolços de totes les edats. Les opcions clàssiques deixen de ser tan rellevants. Les amfitrions intenten provar alguna cosa nova i diferent. Una de les idees fresques era la melmelada de plàtan i poma. Malgrat l'originalitat de l'exòtic, la delicadesa no és inferior a les receptes tradicionals i el seu aspecte atractiu és adequat per decorar una taula festiva.
Característiques de l'elaboració de melmelada de poma i plàtan per a l'hivern
La preparació de melmelada té algunes peculiaritats per la varietat de varietats de poma. En funció de l’opció de fruita seleccionada, es regula la quantitat de sucre utilitzada. A més, per assolir algunes variacions de sabor, és important la qualitat d’ambdós ingredients.
Preparació d’envasos i ingredients principals
Per a l'elaboració de melmelada, es recomana donar preferència a les varietats agra i dolça. Això es deu al fet que els plàtans són dolços i l'addició de sucre fa que el plat ensucri. Si els plàtans no són dolços, necessiteu més sucre. Per tant, és millor donar preferència a les fruites madures que s’esmicolen fàcilment.
Abans de posar la melmelada al flascó, s’ha de rentar i assecar completament. I l'esterilització és adequada com a pretractament.
Per a això, es crea l'efecte d'un bany d'aigua i les gerres es bullen cap per avall. Les tapes utilitzades per a la conservació també han de treure vapor. Així, es proporcionen condicions per a l’emmagatzematge a llarg termini de les delícies.
Com fer melmelada de plàtan a casa?
No et limitis a la barreja estàndard de poma i plàtan. Podeu diversificar els sabors afegint fruites com ara kiwi, llimones, taronges.
Recepta senzilla
El més exitós és el mètode per fer melmelada en 3 dosis. La seqüència de les accions és la següent:
- Es renten i tallen les pomes.
- A continuació, les fruites es posen en un cassó, farcit d’aigua. A continuació, es posa el recipient al foc i es deixa bullir el líquid. La cuina continua fins que la fruita es suavitza.
- En aquest moment, es tallen els plàtans i s’envien a les pomes.
- El sucre s’afegeix a la barreja de fruites, després de cuinar-lo durant diversos minuts fins que es dissolgui el sucre.
- Els fruits bullits es trituren en una batedora fins a un estat melós.
- El plàtan i la poma es couen a foc lent durant 20 minuts.
Es confecciona confitura en els bancs i s'enrotlla. Aleshores, la confitura es posa al rebost.
Opció llimona
Per a melmelada de poma, plàtan i llimona, prepareu els ingredients: renteu-los, peleu-los i talleu-los a rodanxes grans. Les peces resultants s’han de cobrir de sucre i s’han de deixar reposar fins que aparegui el suc. Això pot trigar unes hores.
Important! La llimona es pot utilitzar no només com a ingredient principal, sinó també com a suc afegit al puré.
Es posa la barreja preparada a foc petit. Coure la barreja a foc lent, remenant constantment durant mitja hora. És important que la confitura no es cremi. S'aboca el líquid acabat en llaunes de litre i es segella.
Amb canyella i vainilla
Per a aquells amants d’una abundància d’espècies, la recepta de melmelada de canyella i vainilla és adequada. Aquest plat té un sabor dolç delicat. El procés de cocció per a aquesta conservació és el següent:
- Les pomes es renten, es tallen i es bullen durant 5 minuts.
- Els plàtans es humitegen amb suc de llimona per evitar que es dauren. A continuació, queden amassades en estat puré.
- El puré de plàtan es combina amb les pomes i es cuina a foc lent fins que espesseixi.
Important! Podeu determinar la preparació mitjançant una gota de líquid: si no s’estén, és hora de posar-la als bancs.
En acabar la cocció, afegiu-hi canyella i vanilina a la melmelada. El puré acabat es reparteix en contenidors i es tanca amb una clau.
Amb kiwi
La melmelada de poma i plàtan amb kiwi es prepara en tres passos. Les fruites preparades estan cobertes de sucre, barrejades i farcides d’aigua. Es posen al foc i es bullen durant 5 minuts en mode ebullició. Després d’això, es deixa la peça durant 3 hores. Després es torna a bullir i es torna a deixar.
Bulliu la melmelada tres vegades durant el dia. Degut a aquest mètode de cocció, s’obté un bell puré translúcid.
Al darrer ebullició, s’afegeix suc de llimona a la barreja. Després d'això, la melmelada acabada es posa en gerres i es tapona. A continuació, es deixen emmagatzemar a l'habitació seleccionada.
Com emmagatzemar un regal?
La melmelada es conserva a temperatura ambient. Si a casa fa massa calor, podeu traslladar el plat a la nevera o al soterrani. Tanmateix, no heu de mantenir la conservació en habitacions massa humides, per tal d’evitar danys a les cobertes. Amb el pas del temps, les tapes es deterioren i, després, l’embús.
Un plat en conserva preparat ja es pot consumir en qualsevol moment de l’any, durant diversos anys.
