És possible congelar raves per a l’hivern i com fer-ho correctament
Sovint es planteja la qüestió de si és possible congelar raves fresques per a l’hivern per preservar totes les vitamines i el gust picant. Aquesta verdura és difícil d'emmagatzemar, perd les seves propietats útils i seca prou ràpidament a la nevera, es torna dura. Per tant, és recomanable excavar-los immediatament, rentar-los i menjar-los en el primer parell d’hores. Però si la collita és gran, llavors val la pena intentar fer preparacions en forma de verdures congelades. Això és fàcil de fer, complint tots els requisits per a un processament acurat abans de la congelació.
Vitamines en aquesta verdura
El rave és una verdura picant amb una mica de punxència. Els agrada afegir-los a les amanides i els talls de verdures. És apreciat per la maduració primerenca de fruites i per a grans beneficis per al cos humà. Té fruits a principis de primavera. S'omple de vitamines i minerals. A més, aquestes vitamines només s’absorbeixen en les verdures fresques, els raves no poden ser sotmesos a la cuina a calor.
El rave és especialment ric en vitamines B. Beneficien el cor, el sistema nerviós, l'estómac i augmenten l'eficiència. A més, les vitamines C i E. són quantitats superiors. Aquestes substàncies reforcen el sistema immune, aporten brillantor a la pell i aporten energia i força al cos. Aquestes vitamines són especialment importants en temps de fred, quan un estat debilitat pot conduir a refredats i virus. També entre les vitamines hi ha molt potassi, magnesi, fòsfor, calci i ferro. El rave és bo per adults i nens.
El rave té un efecte beneficiós sobre els intestins, millora el metabolisme, et permet netejar-te de toxines. Per tant, ha de menjar constantment els que mengen bé, van a la dieta. És útil per a diabètics. No té tant sucre com altres verdures. I el contingut de greixos és del 0,1%.
Tothom vol no només menjar una verdura sana a l’estiu, sinó també guardar-la per a l’hivern, per no emmalaltir-se mai de malalties víriques i menjar només saludables. Però en el menjar enllaunat, la meitat dels nutrients es moren i les adobades no són gaire útils per a l’estómac. I després, hauríeu de congelar els raves per a l’hivern. Hi ha diverses maneres de fer-ho.
Característiques del magatzem del rave
A la nevera, els raves es mantenen secs i humits.
- Només s’ha d’emmagatzemar secs joves. Per fer-ho, heu de recollir-lo del jardí, netejar-lo amb cura del sòl. Talleu els verds i deixeu les arrels. Assecar sobre un material especial. A continuació, envaseu les bosses per guardar les verdures. Cobrir amb tovallons. Aquesta és l’única forma de conservar les vitamines durant dues setmanes. Els tovallons es canvien cada dia, a mesura que s'acumula condensació.
Hi ha varietats que es poden guardar a la sorra tot l'hivern. Posen un diari a una caixa de nevera, aboquen sorra seca, tallen i neteixen raves, les enterren en aquesta sorra. Ha de ser net i cruixent.Així, a l’hivern podeu menjar amanides de raves fresques i saludables.
- Emmagatzemar humit significa preservar les qualitats beneficioses d’una verdura en un pot amb una mica d’aigua. El gerro està ben tancat amb una tapa de plàstic. Però aquest mètode no proporciona la conservació a llarg termini de vitamines. El rave pot podrir.
- La tercera forma és congelar el producte. Gràcies al desenvolupament de nova tecnologia, apareixen congeladors millorats amb la funció de conservar els nutrients dels vegetals. Normalment, les hortalisses es renten, s’assequen i es posen en bosses especials abans de congelar. Així, podeu guardar verdures congelades fins a la primavera.
Per mantenir frescos els raves, heu de conèixer tots els matisos de congelació d’aquest producte. Al cap ia la fi, la presència de congeladors no sempre significa la conservació de vitamines d'alta qualitat. Cal saber emmagatzemar adequadament les vitamines de les verdures al congelador.
Regles de congelació al congelador
No tothom té idea de com congelar un rave per a l’hivern per preservar els seus nutrients i vitamines. Hi ha diversos requisits per fer-ho correctament i sense errors. Cal estudiar-los.
- Les hortalisses s’han d’ordenar, rentar-les amb aigua freda. Talleu les arrels, els greixos, les taques, podreu. Tallar-les a rodanxes i assecar-les lleugerament.
- La temperatura estàndard del congelador no és gaire adequada per a les verdures d’arrel. El suc que surt d’ells es convertirà gradualment en gel i esquinçarà la polpa. Les peces útils no funcionen
- Per evitar errors, els raves s’han de congelar a menys de 30-40 graus. Congela ràpidament per configurar.
- La congelació a temperatures baixes no és superior a 15 minuts. A continuació, traieu les verdures i transfereu-les ràpidament a bosses netes, després poseu-les al congelador a una temperatura normal. Allà ja es guardarà tot l’hivern.
- Malauradament, no tothom té unitats de congelació tan potents. Són professionals. I sense la temperatura adequada, els raves simplement es faran lents, no cruixents i no són saludables.
- És millor guardar raves a la cambra no més de tres mesos, en cas contrari, perdrà les seves propietats, la seva potència i la seva resistència.
- Els raves es poden guardar no només tallats en llesques, sinó també en tires o ratllades.
És possible congelar raves per a l’hivern, però això requerirà temperatures molt baixes.
El millor és menjar-ne immediatament després d’haver-lo tret del jardí, de manera que serà molt més saborós i saludable.
Molta gent es preocupa de si és possible congelar raves per a l’hivern per tal de conservar totes les vitamines que hi ha. Per descomptat que pot. Només és important estudiar tots els requisits necessaris per a aquest procés creatiu, així com comprar un congelador professional per a aliments. Aleshores, serà possible conservar algunes de les vitamines d’aquest vegetal que el cos necessita per a l’hivern. Esborraments amb èxit
És molt difícil congelar raves perquè siguin fresques després de descongelar-se. Per tant, la planto sempre en quantitats limitades, només a l’estiu per amanides. Però l'any passat en un bioactivador BioGrow teníem massa rave, així que l’havíem de congelar. Tinc un refrigerador normal amb una temperatura de congelació normal. Per descomptat, el rave després del descongelament no és el mateix que des del jardí, no obstant això, l'utilitzem amb èxit en okroshka, el rave és perfecte per a això.