3 receptes fàcils de fer de pètal de rosa casolanes

L'elaboració casolana cada cop és més popular cada any. I no es tracta només de la qualitat i el preu elevat dels productes de fàbrica. És doblement agradable fer-te una beguda embriagadora de gran qualitat. Per exemple, és tan delicat, saborós i aromàtic com el vi elaborat amb pètals de rosa, que és fàcil de preparar a casa; el principal és seguir clarament les indicacions d’una recepta senzilla.

Característiques de l'elaboració del vi a partir de pètals de rosa

El vi més deliciós i aromàtic està elaborat amb pètals de rosa frescos. És cert, si no és possible, aleshores es poden utilitzar els secs per cuinar. L’addició de suc de llimona al most millora la fermentació i perllonga la vida útil.

Normes de selecció d’ingredients

És aconsellable utilitzar pètals recollits als parcs o al país. Han de ser frescos, sense signes de malaltia ni deteriorament.

És millor que no s'utilitzin les roses que creixen a prop de la calçada, així com les comprades, que contenen moltes substàncies nocives.

Com fer vi a partir de pètals de rosa a casa

Per preparar un vi realment exquisit i deliciós, amb un aroma rosat encantador, heu de seguir pas a pas les indicacions de les receptes provades.

De roses rosades d’escalada

Aquest vi resulta més intens, fosc burgund, amb una aroma floral persistent i un gust delicat. Necessiteu els ingredients següents:

• pètals de rosa vermella - 2 litres;
• aigua neta - 1 litre;
• llevat (preferiblement vi) - 30 grams;
• sucre - 1,5 quilograms;
• gran taronja - 1 peça;
• llimones petites - 2 peces.

Cuina pas a pas:

1. Els pètals de rosa es renten i s’assequen sobre una tovallola i es posen en un pot.
2. El sucre s’aboca en un cassó, s’aboca amb l’aigua i es bull el xarop.
3. Després es refreda i s’hi aboquen els pètals en una gerra. Després d'això, es trau el suc dels cítrics (llimones i taronges) i s'afegeix als pètals. També es posa llevat.
4. Ara la peça es cobreix amb un guant mèdic punxat o es posa un segell d’aigua i es deixa fermentar durant una setmana.
5. A continuació, el vi sense sediment, amb un tub de goma, s'aboca en una ampolla nova i es torna a deixar durant una setmana.
6. Després la beguda està ben filtrada i embotellada. Al final, el vi es posa en un lloc fresc per madurar un parell de mesos més.

Fes un cop d'ull també

Instruccions per fer el vostre segell d’aigua per a vi a casa

A partir de pètals de rosa

El vi de pètal de rosa serà fragant, delicat, bonic i saborós. S’afegeixen llimones a la preparació per augmentar l’acidesa, una millor fermentació i conservació de la beguda. L’àcid cítric també es pot utilitzar, però això afectarà el gust del vi. Els ingredients següents són obligatoris:

• pètals rosats - 1 litre;
• aigua depurada - 1,5 litres;
• sucre - 800 grams;
• llimones mitjanes - 2 peces;
• panses - 50 grams.

Cuina pas a pas:

1. Es renten els pètals i les llimones de rosa i s’escampen sobre una tovallola per assecar-se.
2. Ara s’elimina amb molta cura la cirera dels cítrics, intentant no tallar la pel·lícula blanca i amarga. Després es treu el suc de la fruita.
3. Espolseu els pètals amb sucre, poseu-los en una ampolla i tambeu-los bé. Després d’1 hora, afegiu-hi el suc de llimona, l’aigua, aboqueu la ratlladura i les panses i barregeu bé la peça.
4. Ara es posa un guant mèdic perforat o un segell d’aigua i es trasllada l’ampolla a un lloc fosc amb una temperatura de +18 C a +25 C.
5. Passats els 30-40 dies, la fermentació hauria d’aturar-se, els pètals rosats es tornaran transparents i es formarà un sediment a la part inferior de l’ampolla. A continuació, la beguda s'aboca a través d'un tub en un recipient nou i es tapona amb una tapa.
6. Per millorar el gust, el vi jove s’envia a madurar en una habitació freda i fosca amb una temperatura mitjana de +14 ºC durant 3 mesos.

Recepta de 3 litres

És fàcil i convenient preparar un blanc utilitzant l’ampolla familiar de 3 litres. Per a això, necessitareu:

• pètals de rosa de te - 120 grams;
• aigua neta - 2 litres;
• àcid cítric - 25 grams;
• sucre - 450 grams.

Com guardar adequadament la beguda acabada

El vi rosat s’emmagatzema en llocs secs i sempre foscos com a cellers i cellers. La temperatura òptima hauria de ser de +13 C a +16 C.

A més, durant l'emmagatzematge, és important observar el descans complet de les ampolles, no moure-les ni agitar-les.