El moment de la maduració de la vinya i la forma de processar-lo per agilitzar el procés
Molts viticultors novells no tenen plenament la capacitat de conrear varietats, necessiten consells o consells. No és fàcil entendre les complexitats del cas, entendre tots els matisos. El material temàtic preparat ajudarà a dominar l'art de crear condicions favorables per a la maduració de la vinya en el raïm.
Contingut
- 1 Determinar el període de maduració dels fruits per varietats
- 2 Factors que afecten la maduració de les baies
- 3 Com accelerar el procés de maduració del raïm
- 4 Procediments de primavera
- 5 Tractaments a l'estiu
- 6 Procediments de tardor
- 7 Què fertilitzar per accelerar la maduració del gron
- 8 Com determinar si les baies estan madures
Determinar el període de maduració dels fruits per varietats
La regla principal del viticultor és que cada varietat té el seu propi període de maduració específic. Per tant, els tipus d'arbusts es classifiquen segons diverses característiques principals, de les quals dependrà la cura, el seu volum i el seu temps:
- Productivitat. Hi ha varietats de grans rendiments, de baix rendiment i de rècords.
- Resistent a les condicions meteorològiques. El raïm va créixer originalment al sud, la majoria de les espècies continuen conreant-se en climes càlids, mentre que hi ha híbrids adaptats artificialment per a les regions del nord.
- Susceptibilitat de malalties i plagues. Diferents en la majoria de varietats, des de l'extrema insensibilitat fins a l'efeminacia completa.
- Cita prèvia. Raïm de taula, tècnic i universal (també inclou decoratius).
Es pot continuar la llista afegint mètodes de reproducció, gust de baies, tolerància al transport i altres. Pel que fa al moment de la maduració, el mes en què maduren els rams, les baies es divideixen en ultra-primerenques, super-primerenques, primerenques-mitjanes, mitjanes, mitjanes-tardanes, tardanes i molt tardanes.
Cada espècie té els seus propis avantatges innegables, per defecte, les varietats mitjanes i tardanes són més dolces que les primeres. Però a vegades els criadors desenvolupen híbrids que combinen un excel·lent sabor i una maduració ràpida.
La varietat de raïm està "lligada" a la regió en què es cultivarà: les posteriors mai no podran madurar el curt estiu siberià, a més, no sobreviuran a la prova de fred a l'hivern.
Dels primers tipus, els més populars són Aleshenkin, Arcadia, White miracle, Zilga, Moscow White, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Decorative i Muscat Shasla. Des del centre: Kishmish, regal a Zaporizhia, Nadezhda AZOS.Varietats tardanes - Moldàvia, desembre, Karaburnu, Taifi i altres.
Un viticultor experimentat varia varietats al seu lloc, les alterna per tal de collir baies de diferents formes, gustos, colors i propòsits durant la temporada càlida. Per tant, els residents de les regions del sud de la Federació Russa, amb estius llargs i hiverns suaus, es troben en una posició més avantatjosa.
Molt aviat
Aquesta categoria inclou varietats que maduren en 105 dies. El compte enrere comença des del moment que floreixen els cabdells centrals, el període complet depèn de la temperatura de l’aire, el clima, la humitat. En climes càlids i àrids, les baies maduren pitjor que en climes relativament freds. El principal avantatge d’aquest tipus d’espècies és que se’ls garanteix la maduració i l’obtenció d’una collita. I la majoria dels problemes (plagues i malalties) amb ells es poden evitar amb seguretat.
Molt d'hora
Matisa en el període de 105 a 115 dies, adequat per al Carril Mitjà. Aquestes varietats seran exigents, ja que donen fruites entre les primeres i ofereixen delicioses baies aromàtiques a taula.
D'hora
Els raïms primerencs tenen una temporada de creixement de 115-120 dies, això és suficient per decorar els raïms amb fruits madurs dolços a finals de juliol. La difusió del color, la mida de la baia i el ram és excel·lent.
Primer-mig
Una categoria intermèdia que inclou espècies amb períodes de vegetació de 120 a 125 dies. Inclou Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Bucarest Muscat i altres.
Mitjana
S'inclouen varietats que maduren en l'interval de temps de 125 a 135 dies. Es tracta d'Armènia, Aelita, Beige, Voskhod, Primorsky, en total més de cinc dotzenes.
Tard
Les varietats tardanes tanquen diversos tipus de fruits no semblants entre si. Canten el més lent de tots - 135 dies i més. En aquesta categoria hi ha moltes varietats saboroses, dolces i úniques, però són més susceptibles a les malalties clàssiques del raïm i requereixen un manteniment acurat.
Aquests inclouen Agadai, Dniester rosa, Isabella, Tair, Jubileu de Moldàvia. Poden créixer a les regions del sud, en altres no tindran prou temps per madurar.
Factors que afecten la maduració de les baies
Sens dubte, aquest és el sol, l'aire i l'aigua. Tot ha de ser moderat, en major mesura es tracta de reg i vent. El raïm és sensible al regat del sòl, les arrels es podriran simplement i les corrents constants causen un "nas corrent" a la vinya: els cabdells es desenvoluparan mal. Sense conèixer aquestes subtileses, la collita no es podrà collir.
Col·locació correcta de les files de la vinya
Per a plantar a gran escala, els arbustos es col·loquen de manera que no interfereixin amb el desenvolupament de l’altre, no facin ombra al sol. Els diferents conreus tenen requisits diferents, ja que poden créixer cap amunt, de costat o els dos alhora. No hi ha solucions universals, haureu de buscar pistes en relació amb l’espècie seleccionada per tal de proporcionar a la planta unes condicions òptimes de desenvolupament.
De vegades es planta planta de menta a prop del raïm; la seva olor a la tartera repel·la els àfids. Es permet col·locar matolls a prop de les parets dels edificis per protegir les plàntules dels corrents.
Com accelerar el procés de maduració del raïm
Aquesta secció no és per a aquells a qui els agradi els experiments perillosos i tot tipus de "millores". No funcionarà per fer una varietat ultra-primerenca d’una varietat tardana, en cas contrari, els criadors no haurien treballat amb molta cura durant dècades per crear híbrids adaptats, creuant diferents varietats.
Podeu influir en el procés de creixement de la vinya si trieu correctament el lloc de plantació, alimenteu el matoll, poda i suprimeix els intents de plagues per establir-se al raïm. També s'utilitza el picat, el revestiment, l'embenat, la substitució del sòl (parcial o completa), el pinçament
Procediments de primavera
A la primavera, hi ha un moviment de sucs a la vinya, els cabdells es desperten de la hibernació. És molt important “impulsar” la planta cap a un desenvolupament més endavant, per ajudar-la a guanyar força i començar a desenvolupar-se activament.A les regions del sud, comencen a finals de febrer i principis de març, a la Franja Mitjana - a l'abril. Abans del flux de saba, es realitza poda, això s'aplica a les varietats que no estan protegides per a l'hivern.
A les regions més severes, a l’abril, comencen a obrir la vinya, retirant-la de sota la capa de serradures, torba i agulles. Assegureu-vos d’eliminar les zones mortes, febles i antigues. Per a raïms majors de 2 anys, la poda es realitza radicalment, eliminant més de la meitat dels brots i brots.
Hauria d’obtenir diversos brots de l’any passat amb ovaris sans. Tan aviat com "a bord" de la setmana serà de 10 graus, la vinya comença a "plorar", excretant activament el suc. Durarà entre 14 i 21 dies. Quan es congela al sòl, el flux de saba s’allarga amb el pas del temps, els processos de creixement s’alenteixen.
La finalització amb èxit del "plor" queda palesa pel picoteig dels cabdells, el desenvolupament dels primers brots. Si hi ha experiència en la poda, durant aquest període es treuen els brots "extra" sense pietat perquè la vinya pugui alimentar la resta. A la segona meitat d’abril comença la lliga: les mànigues s’orienten en un angle, els brots s’orienten verticalment.
Al mateix període, es planten arbustos joves. Al maig, la vinya es va tornar a aprimar, es van trencar brots dobles i triples (creixen d’un brot) de manera que només en queda un. El procediment es repeteix seqüencialment quan els brots aconsegueixen una longitud de 15 a 20 i 40-40 centímetres.
Al llarg del mes de maig es formen la corona, traient els passos i tots els brots que provenen del rizoma: així es mantindran els més viables, forts, cosa que donarà rams forts i madurs. A més d’aquestes, es prenen mesures per alimentar la vinya amb complexos minerals. La primera meitat d'abril és un període adequat.
Els orgànics són adequats per a la futura sembra de raïm jove. La temporada de primavera és favorable per a la prevenció de malalties: els matolls es ruixen amb solucions químiques.
Barreja del sòl
Els raïms no agraden els sòls pesats i argilosos. Per tant, quan planten, practiquen la barreja de terra amb humus, sorra, compost, segons l’estat del lloc. El drenatge s’ha de col·locar a la part inferior: pedres, pedra aixafada, maons. El "pastís" resultant de la barreja de terra ha de ser permeable a l'aire i a la humitat; d'aquesta manera, la vinya creixerà millor.
Poda
Inclou la "selecció" de brots, raïms o baies individuals amb signes de subdesenvolupament, malalties, defectes. Permet augmentar les possibilitats de sobreviure, accelerar la seva maduració.
Sonar la vinya
El mètode d'anellament s'utilitza per accelerar la maduració de les baies, per estimular el flux de saba. Consisteix en realitzar un tall creuat al llarg de la vinya en un lloc determinat amb un ganivet afilat de manera que s’obté una franja estreta d’escorça. Generalment es realitza a principis de primavera abans que finalment es desperti el matoll.
Pessic passos
Per evitar el creixement de branques "extres" i rejovenir la vinya, s'utilitza pinçament de fillastre. El procediment es realitza immediatament després de la seva aparició, eliminant els brots seleccionats. És bo per a raïms de mitjana velocitat.
Trencant brots
No es tracta d’una destrucció total, sinó de l’eliminació de brots no viables i febles. En cas contrari, trauran sucs de la vinya i interfereixen amb el desenvolupament d’altres parts de la planta. Per a espècies tardanes, és un estadi integral del tractament.
Tractaments a l'estiu
Al juliol i, sobretot, a l’agost, continuen tenint cura del raïm, regulant el reg, aplicant pinzell, fertilització i tractament químic contra plagues i malalties.
Reducció puntual del reg del raïm
La quantitat de líquid es redueix després de la primera dècada de juliol: d’aquesta manera es pot accelerar significativament la maduració de les baies i apropar la collita. Si no es fa així, la planta formarà ovaris i fruites de forma lenta, lenta, guiada pel seu calendari intern.
Robar
Quan la vinya ha brotat brots frescos, que han crescut i convertits en fillastres, comencen a aprimar-se. Es treuen tots els brots que no participen en el desenvolupament del cultiu. Això es fa entre juliol i agost.
Processament d’estiu
L’estiu és el moment de la reproducció activa de les plagues, l’aparició de malalties a les fulles i les baies. El processament inclou el decapat del raïm en el primer signe de la putrefacció grisa, la floridura en pols, els insectes. S'utilitzen remeis tant químics com populars: soda, permanganat de potassi.
Vestiment foliar per accelerar la maduració del gron
Molts conreadors experimentats apliquen amb èxit la reposició de les arrels, afegint fertilitzants a la tija. No tothom sap que l’aspersió a finals d’estiu (a l’agost) amb una feble infusió de cendra de fusta o una solució de monofosfat de potassi actua sobre els rams de maduració com a estimulant.
Perseguint els brots
Per aturar el creixement de verdures i deixar que els sucs vagin al desenvolupament de les baies, s’utilitzen brots perseguidors: per a això, es tallen les capes sobre elles (aproximadament al nivell de 15 fulles).
Eliminació de l'excés de gron
En les varietats de raïm amb fruites abundants, com a mesura necessària, s'utilitza l'eliminació de raïms "addicionals": ombreig, malalt, poc desenvolupat. Si no es fa això, la planta mare intentarà alimentar tots els arbres, cultiu cada baga, cosa que, malauradament, no sempre és possible.
Procediments de tardor
Els jardiners novells solen preguntar què fer a la tardor, a més de la collita. Els darrers dies càlids, la vinya es mulla, s’allibera de raïms pesats, es treuen les branques mortes i es preparen per a l’hivern. En el mateix període, per a varietats tardanes, s’utilitzen estimulants del creixement, que acceleren la maduració de les baies.
Eliminació parcial de baies
La mesura és forçada, però necessària. Especialment per a la Franja Mitjana, on el clima no agrada calor. En brots individuals, s'eliminen els cúmuls superiors de manera que queden els pesats més potents. A més, a l'enginy, les baies són minuciosament examinades i les dèbils i sense deformar es tallen.
Mulching i aïllament
És molt important que el raïm mantingui un equilibri de temperatura constant a la zona d’arrel. Per tant, es mulla amb torba, humus, fullatge, cobert amb un film dens (possiblement negre), arpillera.
Què fertilitzar per accelerar la maduració del gron
Per a una maduració ràpida però fins i tot de les baies, no hi ha res millor que el sol, el clima càlid i un reg moderat. Si no és possible assegurar la presència de tots aquests components íntegrament, s’utilitzen estimulants minerals. Seran útils per aconseguir una collita ràpidament al clima dur de Sibèria o els Urals.
Ús de fòsfor
El fòsfor és molt important per a la nutrició de la vinya, és un dels principals components que assegura el seu creixement. L’equilibri del mineral al sòl és la clau per a la floració, la maduració normal de les baies dels cúmuls. Un complex mineral comú amb contingut en fòsfor és el superfosfat. S'utilitza a la tardor, regant el matoll amb una solució aquosa d'adobs.
Molibdat d'amoni
S’utilitza una solució de molibdè d’amoni per a l’alimentació foliar i arrel. Estimula el creixement i la formació dels ovaris, ja que té una forma lligada un dels principals components extremadament importants per al raïm: el nitrogen.
Com determinar si les baies estan madures
Per comprendre que les baies estan madures, no és necessari calcular en absolut la temporada de creixement. N’hi ha prou per dur a terme una degustació: el raïm madur ha de tenir un sabor ric i dolç, sense addició de components paràsits. Les baies no madures poden ser amarges, agudes i massa amargades.
El grau de maduració també és fàcil de reconèixer pel color: als fruits finalment formats, correspon plenament a la descripció del catàleg, el directori de les varietats de raïm.
