Nyttige egenskaber og kontraindikationer af basilikum til den menneskelige krop
Basilikum, hvis fordelagtige egenskaber og kontraindikationer allerede er undersøgt, bruges aktivt ikke kun til kulinariske, men også til medicinske formål. Den gunstige virkning af dette aromatiske krydderi på den menneskelige krop er længe blevet bevist. Den rige og omfattende kemiske sammensætning af denne kultur tillader, at den anvendes i forskellige felter.
Royal herb basilikum
Navnet på det duftende krydderi oversættes fra græsk til "kongelig". Siden oldtiden har basilikum en dominerende position i krydderverdenen og blev betragtet som den kongelige urt. Kulturen er især udbredt i køkkenet i Middelhavslandene, hvor den er uundværlig som krydderi i forskellige salater, supper og hovedretter. En unik og sofistikeret smag gives til retter ved noter af bløde krydderier, en subtil aroma af hvidt krydderier og en syrlig limesmag.
Basilikum bruges også aktivt i Indien, Iran og Pakistan, fordelene og skadene ved denne urt blev beskrevet i gamle tider af mange healere og healere. I naturen kan du finde mere end 50 sorter af denne kultur, som adskiller sig i udseende og har en anden original smag (bitter-pebær, anis, citron, nellike-mynte og andre).
På trods af smag og visuelle forskelle er de fordelagtige egenskaber ved basilikum af forskellige sorter næsten de samme. På Russlands territorium dyrkes krydret græs af lilla og grønne nuancer oftest.
Sammensætning og kalorieindhold i frisk og tørret basilikum
Basilikum urte har en ekstrem rig kemisk sammensætning. Dets løv indeholder en stor mængde æteriske olier (op til 1,5%), som giver krydderet sin unikke smag og pikante aroma.
Følgende vitaminer findes i tørrede og friske urter fra denne duftende plante:
- gruppe B (cholin, thiamin, pyridoxin, niacin, folinsyre og pantothensyre);
- E (tocopherolacetat);
- C (ascorbinsyre);
- A (beta-caroten);
- K (phylloquinon);
- PP (nikotinsyre);
- caroten (provitamin A).
Basilikum indeholder højt i jern, kobber, magnesium, mangan, calcium, kalium og fosfor. Natrium, selen, kviksølv og zink er til stede i mindre mængder. Ud over æterisk olie indeholder urten forskellige tanniner, phytoncider, kamfer, rutin, enkle sukkerarter osv. Dette duftende krydderi kan konsumeres både frisk og tørret. Fordelene er næsten de samme.
Kalorieindholdet i frisk grøn masse overstiger ikke 23 kcal pr. 100 g græs, og for tørret basilikum er energiverdien ca. 251 kcal. Ikke kun grøn masse (frisk og tørret) finder anvendelse, men basilikumfrø bruges aktivt (til vægttab, behandling af hudsygdomme, hårforbedring).
Fordelene ved basilikum for den menneskelige krop
Basilikum er gavnligt for menneskers sundhed på grund af følgende egenskaber:
- har en stærk tonic effekt;
- forbedrer immuniteten;
- styrker vaskulære vægge, forbedrer blodkoagulation;
- forbedrer synsstyrken og hjælper med at bremse aldersrelaterede ændringer i nethinden;
- har en gunstig virkning på tilstanden af hår, negle og hud;
- normaliserer blodtrykket;
- fjerner toksiner og skadelige stoffer (kolesterol, frie radikaler og andre);
- har en antibakteriel virkning, beskytter mod virus-, svampe- og bakterieinfektioner;
- har antipyretiske og diaphoretiske virkninger, eliminerer betændelse (med bronkitis, forkølelse, ondt i halsen);
- har en udtalt antiseptisk virkning og sårhelende virkning;
- styrker nervesystemet, lindrer stress, forbedrer humøret;
- forbedrer fordøjelsen og fremmer bedre optagelse af næringsstoffer;
- reducerer dannelse af gas i tarmen;
- har en smertestillende virkning (til tandpine, migræne, menstruationskramper);
- takket være antioxidanter forhindrer det forekomsten af ondartede neoplasmer;
- normaliserer aktiviteten i det kardiovaskulære system;
- har en mild vanddrivende virkning.
På grundlag af den jordgrønne del af planten og frø tilberedes forskellige hjemmemiddler: drikkevarer, tinkturer, olier, afkok.
Basilic juice
Friskpresset basilikumsaft har toniske, antispasmodiske, antiinflammatoriske og smertestillende virkninger. Kompresser og lotioner fra frisklavet grøn masse hjælper med langhelende sår, forbrændinger, purulente læsioner og hudpatologier. Et par teskefulde saft, fortyndet med varm mælk, tages oralt mod angina, appetitløshed, feber, søvnløshed og nervesygdomme.
Disse drinks forbedrer humøret, lindrer depressionen og beroliger nerverne. Videnskabeligt bevist at være gavnligt for mænd, da det friske krydderi hjælper med at øge blodcirkulationen. Den fordelagtige virkning på den mandlige krop manifesteres i en stigning i styrken.
Basilikum alkoholisk tinktur
Produkter, der er baseret på alkohol og tørrede eller friske planteblade, bruges i vid udstrækning. Forskellige alkohol- og vodka-tinkturer bruges til migræne, colitis, gastritis, pyelitis, tuberkulose og kighoste. Imidlertid kan basilikums medicinske egenskaber undertiden have den modsatte virkning. Ved sygdomme i det kardiovaskulære system frarådes alkoholpræparater fra basilikum stærkt.
For at forberede tinkturen skal du tage 50-60 friske grønne blade af denne duftende urt, hæld dem ½ glas alkohol eller vodka, tæt tæt med en kork eller låg, og insister derefter i 10-14 dage på et køligt og mørkt sted.
Basilika te
Fordelene ved basilikum for den menneskelige krop ved regelmæssig brug er blevet bemærket i lang tid. Til dette er te lavet af tørrede krydderiblade bedst egnet. Drikken lindrer angst, depression og blues, normaliserer nattesøvn, hjælper med til hurtigt at gendanne styrke i tilfælde af udmattelse og fysisk anstrengelse. Bouillon har en udtalt beroligende virkning.
Basilika styrker kroppen, skaber immunitet. Det anbefales til hypotension, da det forsigtigt øger blodtrykket. Kold bouillon slukker perfekt tørsten på en varm sommerdag, citronbasilikum er især god i denne henseende, der har en original kølesmag.
At lave te tager ikke meget tid og kræfter.For at gøre dette, tag tørrede basilikumsgrøner (1 tsk. Uden toppen), hæld 200 ml kogende vand, dæk med et låg eller tallerken, og lad det derefter stå i ca. 30 minutter. Påfør mundtligt to gange om dagen, ½ kop.
Anvendelse i traditionel medicin
Basilikum er meget udbredt inden for kvakery og folkemedicin. Det bruges til at fremstille præparater i form af afkok, tinkturer, medicinske balsamer og olier. Forskellige metoder baseret på det bruges i følgende situationer:
- en infusion på tørrede blade med tilsætning af en lille mængde sorte sesamfrø er effektiv til de første symptomer på en forkølelse og virusinfektioner;
- surmælk eller surmælk med knust tørret krydderipulver gives til forventningsfulde mødre med svær og problematisk fødsel, drikken giver styrke og hjælper med til at fremskynde udseendet af modermælk;
- velling fra revet frisk basilikum urt påføres i form af komprimerer på skårhår og sår, smører den resulterende masse af whisky eller bagsiden af hovedet, slippe af med hovedpine;
- for at forbedre hudens tilstand anbefales lotion med basilikum;
- for en mild reduktion af højt blodtryk, tag middel fra den tørrede jorden del af planten fyldt med kogende vand;
- essentielle olier af basilikum indåndes med en forkølelse, de reducerer hævelsen i næseslimhinden;
- grønsager og kompresser fremstilles af grønne blade, der lindrer smerter i ryggen og led;
- en afkogning af tørre og friske blade bruges til behandling af sygdomme i mundhulen (parodontitis, gingivitis, forskellige sår og mavesår), de lindrer ondt i halsen og behandler betændelse;
- friskpresset juice bruges til at behandle huden mod svampeinfektioner.
Alle dele af kryddereafgrøden kan bruges, ikke kun de grønne blade. Roden af planten er effektiv til tarminfektioner og fordøjelsesforstyrrelser, te fra blomsterne er nyttig som et beroligende middel og tonic.
Krydret urt i madlavning
Den oprindelige krydderbasilikum, hvis fordelagtige egenskaber for mænd og kvinder er blevet undersøgt siden oldtiden, er vidt brugt i forskellige nationale køkkener. Den spises både frisk og tørret. Den aromatiske urt er et almindeligt fødevaretilsætningsstof til varmt kød og fiskeretter, forskellige salater, saucer og nogle gange endda til drinks (likører, balsam, limonade). Citronbasilikum uundværlig i sammensætningen af tonic grøn te.
Brugerområdet til krydderierne er ekstremt bredt, det føjes til supper, pizza, pasta, desserter og kager. De grønne bruges til pickling af tomater og agurker, pickling svampe, i aubergine og zucchini salater såvel som til pickling kål. Tørret urt tilsættes pølser, sandwicholier, pates, aromatiseret eddike. En sauce baseret på olivenolie, basilikum og hvidløgsplanter er en klassiker i det franske køkken. Krydderiet bruges som en uafhængig krydderi og som en del af forskellige krydderiblandinger.
Folk opskrifter til medicinsk brug
Der er mange opskrifter på brug af basilikum til medicinske og medicinske formål. Oftest anbefales det at bruge medicin baseret på det som følger:
- afkogning af den tørrede jorden del af planten tilrådes at gurgle med betændelse i mandlen og ondt i halsen to gange om dagen;
- For at lindre en tandpine skal du tilføje 1 tsk til bouillon. bordsalt og eddike og skyl med en varm opløsning, idet væsken i munden kort holdes;
- basilikum med rosmarin og salvie hældes med kogende vand og insisteres, tæt lukket med et låg, derefter filtreret og drukket 1 glas om dagen (med seksuel svaghed);
- finhakket frisk stilk hældes med tør vin og infunderes i 20 dage, tages 30 ml tre gange dagligt efter måltider (øger styrken);
- te fra 1 spsk. l.tørrede urter og 1 kop kogende vand (lad være i 10 minutter) hjælper med at slippe af med menstruationssmerter på kritiske dage, stress og neurose;
- den samme bouillon er nyttig at drikke som en tedrink og en tonic, der tilsætter citron, sukker eller honning til det;
- et stærkt afkog af grøn masse (kog i 5 minutter) fremmer den hurtigste heling af ridser, revner og små sår på huden;
- vask øjnene med et afkog af basilikum for at lindre betændelse, spænding og træthed (vi foretager en infusion af 30 g hakkede urter og 0,5 liter kogende vand);
- pulver fra tørrede blade af dette krydderi anvendes til en forkølelse (som et nysende middel);
- urtepulveret vil have en sårheling og antiinflammatorisk virkning, når det tilsættes salver og cremer til behandling af eksem og trofiske mavesår;
- friskpresset juice bruges til behandling af hudlæsioner (mavesår, sår, eksem), og væsken indføres i ørerne til otitis media;
- til vægttab anbefales det at spise 1 tsk dagligt. basilikum frø om morgenen på tom mave med masser af varm væske.
Kontraindikationer ved basilikum: skade på krydderier
Misbrug af basilikum-baserede stoffer kan være farligt og skadeligt, selvom der ikke er nogen direkte kontraindikationer. I denne variant reagerer den menneskelige krop undertiden med alvorlig madforgiftning og forstyrrelse. Skaden forårsaget af basilikum vil være stærkere end alle dens positive egenskaber.
Du kan ikke bruge dette krydret krydderi i følgende situationer:
- trombose og thrombophlebitis, en tendens til åreknuder;
- dårlig blodkoagulation;
- vegetativ dystoni og hypotension,
- nyligt hjerteinfarkt;
- diabetes;
- epileptiske anfald;
- inflammatoriske processer i hjernen;
- slag;
- forværring af mave-tarmsygdomme;
- hjerte-iskæmi;
- individuel intolerance;
- alder op til 7 år.
Der skal udvises omhu at bruge krydderiet til gravide kvinder og under amning, da æteriske olier indeholdt i store mængder kan have en negativ effekt på fosteret og den vordende mor.
Den kemiske sammensætning af denne plante inkluderer kviksølv, det giver græsens bakteriedræbende egenskaber og forbedrer kroppens forsvar. Men overdreven brug og overskridelse af den daglige dosering flere gange skader helbredet. Derfor anvendes basilikum til medicinske formål ikke mere end 20 dage; efter en kort pause kan kurset genoptages. Inden du bruger en duftende urt som helingsmiddel, skal du konsultere din læge.
