Beskrivelse af forskellige lyserøde radise, nyttige og skadelige egenskaber
Det særegne ved lyserøde radise er, at det er ret stort. Vægten af en frugt når 300 gram. Tvister om daikons oprindelse er stadig i gang. Nogle forskere mener, at dette er resultatet af at krydse en radise med en radise. Andre betragter stædigt det som en almindelig stor radise. Denne kultur er kendetegnet ved saftig papirmasse, hvorfor den er blevet en favorit hos mange gartnere.
Beskrivelse af sorten
Rødgrøntsagen har en tæt og saftig masse. Som regel er radisen rund i form, men nogle sorter er kendetegnet ved langstrakte frugter, der ligner en cylinder. Indersiden af frugten er hvid, og det tynde lag af skorpen er rød. Selvom der allerede er avlet mange hybrider, der har modsatte egenskaber, nemlig rødt kød og hvid skorpe.
Frugten er moderat krydret efter smag. Fordelen ved radisen er, at det er et lager med stoffer, der er nyttige til kroppen. De grove fibre, der findes i dens sammensætning, er kendt for deres positive egenskaber på fordøjelsessystemet. Derudover renser radise kroppen for skadelige giftstoffer, forbedrer appetitten og forhindrer forstoppelse. Grøntsagens antibakterielle egenskaber giver dig mulighed for at klare patologiske processer i tarmen.
Hvis du regelmæssigt spiser grøntsagen, kan du forhindre puffiness, da det hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen.
Kalorieindhold af rød radise
100 gram daikon indeholder kun 20 kalorier. Dette giver dig mulighed for at bruge grøntsagen i diæter, der sigter mod at bekæmpe overvægt. Derudover indeholder radise mange vitaminer og mineraler såsom kobber, fosfor, natrium, calcium.
Fordelagtige funktioner
Daikons rige sammensætning gør det muligt at bruge det i traditionel medicin. Pink radise juice er ordineret til anæmi. Hvis du tilføjer lidt honning til det, får du en effektiv og velsmagende medicin mod forkølelse, som børn gerne tager.
Tinktur af rød radise er blevet brugt i mange år til radiculitis, gigt og ledssmerter. Til dette tilføres radisjuice med vodka og gnides i de berørte områder.
Brug af radise anbefales til dem, der står over for sygdomme i leveren, nyrerne og galdeblæren.
Men kulturens nyttige egenskaber slutter heller ikke der. Komponenterne i dets sammensætning har mange nyttige handlinger:
- flygtige phytoncider indeholdt i daikon renser indre organer fra patogene mikroorganismer, beskytter mod svampe- og virusinfektioner;
- ascorbinsyre forbedrer kroppens modstand mod bakterielle og virale infektioner, reducerer sandsynligheden for at udvikle kræft;
- fiber renser kroppen for toksiner, forbedrer optagelsen af mad og stimulerer tarmens peristaltik.
Daikon skade
På trods af sine mange fordelagtige egenskaber kan grøntsagen også være skadelig for kroppen. Dette gælder især for gravide og ammende kvinder. Daikon indeholder æteriske olier, der ophobes i kroppen og tone livmoderen. Denne tilstand ender ofte med spontanabort. Under amning skal rodafgrøden opgives af den grund, at den kan provokere manifestationen af allergiske reaktioner hos spædbørn.
Kontraindikationer
Ud over gravide og ammende kvinder er mennesker med spiserørssår, gastritis, enterocolitis, hjertesygdomme og kønsorganer nødt til at stoppe med at spise daikon.
Voksende funktioner
Pleje og dyrkning af rød radise er ikke meget forskellig fra landbrugsteknologien fra andre afgrøder. Plantning af rodafgrøder udføres ved frømetode i åben jord. Daikon dyrkes praktisk talt ikke i en drivhusmetode. For at få en god høst og saftige, store frugter, skal du kende særegenhederne ved voksende daikon.
Kulturen har brug for en lysdag, der varer mindst 10 timer. Således frøene sås i det tidlige forår. Men nogle gartnere foretrækker at så afgrøden i anden halvdel af sommeren, mens de ikke får værre høst. Før såning bliver frøene gennemvædet. De skal være i vand i mindst en dag, dette fremskynder deres spiring. Kulturen elsker løs, frugtbar jord med neutral surhed. Men det vokser godt på andre jordarter.
Gartnere planter frø i en afstand af 20 cm fra hinanden. Det anbefales at plante runde rodafgrøder lidt længere, i en afstand af ca. 30 cm. Afstanden mellem rækkerne skal ikke være mindre end 50 cm. Lange rødder kan plantes nærmere: afstanden mellem rækkerne er 40 cm, afstanden mellem planterne er 20 cm.
Jorden under radisen graves op og befrugtes på forhånd. Frø sås 3-4 stykker i huller, hvis dybde er mindst 2 cm. Efter udplantning komprimeres og vandes jorden uden fejl. For at forhindre ukrudt i at vokse og udtørre jorden kan plantestedet bortskaffes med hø eller halm.
Rettighedspleje er standard: luge, vanding, regelmæssig løsnelse af jorden. På trods af det faktum, at daikon er kendetegnet ved en kærlighed til fugt, vil dets overskydende føre til krakning af rodafgrøder. Men dens ulempe vil ende med, at radisen vil være meget bitter. Vanding skal således udføres korrekt 2-3 gange om ugen, men med moderation. Det er også vigtigt at være opmærksom på vejrforholdene.
Da kulturen har en tendens til at stikke ud over jorden, skal den hældes. Således vil frugterne ikke tørre ud.
Topdressing er kun nødvendigt sent daikon sorter... Til dette anvendes mineralblandinger. Topdressing udføres på tidspunktet for frugtdannelse. Tidlige sorter har ikke brug for denne procedure.
Opbevaring
Rød radise er ikke beregnet til langtidsopbevaring. Frugterne blødgør og forværres efter 5-6 dage. Men hvis du lægger dem i køleskabet, vil lagertiden øges flere gange. Men inden det er det vigtigt at forberede daikon korrekt:
- fjerne ødelagte områder, og det er bedre at sortere sådanne frugter helt;
- pak afgrøden i plastikposer;
- lav huller til luftindtag i hver pakke.
Den optimale temperatur, ved hvilken radisen er gemt, spænder fra +1 til -2 grader. Relativ fugtighed spiller også en vigtig rolle. Dets optimale ydelse er højst 90%.
Senere sorter af daikon kan opbevares i lang tid.De er stablet op og dækket med jord. De forbliver i denne tilstand i op til 15 dage, indtil de er helt tørre. Vintersorter opbevares i kælderen eller i køleskabet. Før opbevaring sorteres og sorteres frugterne på samme måde. Det er også vigtigt at regulere lufttemperaturen i kælderen, den bør ikke falde under 0 grader.
Brug af madlavning
Nogle lande spiser radise stegt, stegt og endda kogt. I vores land konsumeres daikon imidlertid udelukkende frisk. Som regel tilføjes det til salater. Antallet af opskrifter med tilsætning af radise stiger konstant. Hvis du for eksempel tilsætter en grøntsag til en salat med kogte æg og ost, vil dens absorption ske meget hurtigere. En ingrediens som en radise giver skålen en lys, krydret aroma og fyldig smag.
