Den mest lækre opskrift på øjeblikkelig koreansk zucchini til vinteren
Opskriften på "Heh fra courgette til vinteren" huskes for sin delikate, usædvanlige smag. Madlavning tager ikke for meget tid, du skal bare skære alle ingredienserne, hæld marinaden og arrangere dem i krukker. Men der er andre muligheder for zucchini-retter til langtidsopbevaring.
Grøntsagsblanding
Zucchini-forberedelse til vinteren Han er let at tilberede. Komponenter findes i køkkenet hos enhver husmor.
Bevaring består af følgende trin.
- Forbered grønsagerne selv. Du skal vaske og skræl 1 kg courgette, to mellemstore gulerødder og den samme mængde paprika. Skær grøntsager i små stykker.
- Skivet squash skal douses med kogende vand og lade være.
- Løgens hoved skrælles og skæres i halve ringe.
- Alle grøntsager blandes og hakket persille, dild, hakket hvidløg tilsættes til dem (tre nelliker er nok). Derefter skal du drys lidt sukker og salt og hæld 5 ml eddike i. Du kan tilføje krydderier såsom basilikum eller peber.
- Alle ingredienser blandes grundigt og lader dem marinere i 40 minutter.
- De resulterende dåse grøntsager fordeles i glasskrukker. Drejning skal udføres med jernhætter.
Hvordan laver man marinerede courgette til langtidslagring? Der er adskillige muligheder, når konserves med sterilisering. Den mest lækre koreanske zucchini-opskrift til vinteren kan omfatte følgende udførelsesstadier og komponenter.
- Fire skrællede gulerødder og ca. fem zucchini hakkes med et rivjern.
- Et halvt kilogram løg og fem paprika skal skæres i tynde skiver med en kniv.
- Finhakket persille, dild, koriander og et par hvidløgfedd og føj til resten af ingredienserne.
- Eddike ca. 180 ml hældes i olien, 150 g sukker og krydderier tilsættes. Den resulterende sammensætning skal hældes over grøntsagerne i 2,5 timer.
- Den vegetabilske råemne anbringes tæt i glasbeholdere, og steriliseringsstadiet startes.
Ved at sterilisere salatkrukker ødelægges alle resterende bakterier, og emnet opbevares længere. Til proceduren er det nødvendigt at forberede en stor beholder med vand, i hvilken en krukke op til skuldrene kan passe. Arbejdsstykket koges over en brand i ca. 5 minutter og fjernes. Bankerne kan derefter lukkes.
En original forretter til ethvert bord vil være en opskrift på marineret courgette på koreansk. Hun vil ikke efterlade ligeglad selv den mest uhyggelige gourmet.
- Zucchini vaskes, skrælkes og skæres i små terninger.
- Hvidløg skal ledes gennem en hvidløgspresse.
- Hakk gulerødderne på et specielt rivejern.
- Alle ingredienser blandes.
Derefter skal marinaden laves. Den består af sojasovs, olie og eddike. Hæld grøntsager med blandede komponenter i cirka 40 minutter, du kan tilføje en knivspids salt.Derefter skal du sterilisere den marinerede zucchini i containere og lukke med jernlåg.
Det hurtigste resultat
Kompositioner kan fremstilles uden at sømme. Opskriften på øjeblikkelig koreansk syltede courgette er let at fremstille og kan kombineres med enhver anden ret. Zucchini er saftige, velsmagende og lidt krydret.
Pickling-processen kan beskrives trin for trin som følger:
- gulerødder og courgette i mængden af to stykker vaskes, skrælkes og bindes på et specielt rivejern;
- høstede grøntsagsspån skal saltes efter smag;
- to paprika (du kan tage en flerfarvet en), det er bedre at skære i strimler;
- alle hakkede grøntsager blandes i en separat skål;
- vegetabilsk olie (70 ml) opvarmes, og krydderier tilsættes;
- gryden fjernes fra varmen, og der tilsættes hakkede grøntsager;
- hæld derefter 50 ml eddike, hakkede kviste persille, koriander, dild og hakket to hvidløgfedd;
- lad det stå i marinaden i en time og placere beholderen i køleskabet.
Drys salaten klar til at spise med sesamfrø. Smagen er fremragende!
Hurtige opskrifter suppleres med den koreanske version af gulerod. Fadet er populært blandt husmødre, og forberedelsen er ikke vanskelig.
- Tre zucchini skæres i små strimler.
- I en gryde bringes 250 ml vand i kogepunkt, tilsættes 60 g salt, lidt sukker og hakkede grøntsager.
- Hæld derefter 500 ml eddike i, kog i to minutter, og sluk for varmen.
- Efter at zucchini er afkølet, tilsættes koreanske gulerødder, lidt hakket hvidløg, peber og hakkede urter.
- Den færdige parabol anbringes et koldt sted i 2,5 timer, hvorefter den kan serveres sammen med enhver varm skål.
Der er også dem, der foretrækker krydret retter. I dette tilfælde fremstilles zucchini med varme chilipepper. Anmeldelser viser, at det viser sig meget velsmagende.
”Jeg lægger courgette i koreansk stil i cirkler på en dyb beholder i lag. Salt og peber hvert lag, drys med krydret krydderier til gulerødder på koreansk, læg paprika.
Derefter hælde jeg lagene med en blanding af eddike og vegetabilsk olie, tilsæt hakket hvidløg og sætte det i køleskabet i en time. En lækker snack klar til at spise! "
Til tilberedning af alle retter kan du tage både zucchini og courgette som basis. Zucchini er en slags squash, hører kun til græskarfamilien.
Ingen unødvendige komplikationer
Zucchini til vinteren kan marineres uden at gå gennem steriliseringsstadiet. Der er adskillige opskrifter, hvor eddike og krydderier tillader opbevaring af retter uden yderligere varmebehandling.
En metode til tilberedning af koreansk zucchini til vinteren uden sterilisering.
- Løg og gulerødder tages i 500 g, zucchini har brug for 3 kg og fem stykker paprika. Produkterne rengøres og hakkes på et koreansk rivejern.
- Hvidløg hakkes med en hvidløgspresse, og løgen skæres i ringe.
- Hæld 60 g salt og 100 g sukker, 200 ml eddike, 100 ml olie til de hakkede ingredienser. Lad blandingen marinere i en time.
- Sæt derefter beholderen med grøntsagsblandingen på ilden. Så snart indholdet begynder at koge, fortsæt med at putre i yderligere fem minutter.
- Arbejdsstykket fordeles i glasbeholdere, hældes med marinade og rulles op.
Opskriften bare slikke dine fingre, zucchini til vinteren på koreansk involverer flere stadier.
- To store courgette skrælles fra skræl og frø, skåret i små terninger.
- Skiver grøntsager stables i krukker i en lodret position.
- Det næste trin er at forberede marinaden. En halv liter vand kombineres med 200 ml æble cider eddike, 30 g salt og sukker, hakket hvidløg.
- Den resulterende marinade hældes i zucchini og vrides.
Sammensætningen af koreansk gulerot krydret courgette skaber en uforglemmelig smag.Du kan nyde koreansk zucchini om vinteren i kombination med alle retter.
- Rist 3 kg courgette, fire gulerødder, fem paprika på et specielt rivejern.
- Tilsæt derefter en knivspids koreansk krydderier og 200 g sukker.
- Hvidløg føres gennem en hvidløgspresse, og løgen skæres i skiver.
- Alle tilberedte produkter kombineres og fyldes med marinade. Til marinaden blandes 200 ml hver eddike og olie, tilsættes salt, krydderier og urter.
- En time senere rulles massen ind i krukker. Anbefaling: "Luk kun med et jernlåg."
Hvis du følger instruktionerne, får du lækker zucchini, som du vil lave hvert år.
Berømt parabol
Mindst én gang blev squashkaviar høstet i hver familie. Det er en fantastisk tilføjelse til mange retter. Marvkaviar i koreansk stil adskiller sig fra klassisk kaviar uden sterilisering med en ekstra komponent. Det koges med koreansk gulerodskrydderi.
- Skræl to courgette og skåret i terninger.
- Hæld 90 ml olie i en stor beholder, tilsæt stykker grøntsager og stek lidt.
- Skræl fem løg, skåret i små skiver. Fire gulerødder er revet. De stegt i en separat gryde.
- Tilsæt derefter løg og gulerødder til zucchinien og fortsæt med at simre over svag varme.
- Når grøntsagerne er klar, tilsættes den koreanske gulerodskrydderi, lidt hvidløg, salt, sukker, tomatpasta og mayonnaise, 250 g hver. Hold ilden i yderligere fem minutter.
Den færdige tilberedning af koreansk zucchini bringes til en homogen masse ved hjælp af en blender, men små stykker kan efterlades. Det hele afhænger af personlig præference. Til sidst tilsættes eddike og fordel kaviaren i glassene, der er forsteriliseret.
