En simpel opskrift på abrikos juice med papirmasse til vinteren derhjemme

Hvordan man fremstiller abrikos juice til hele vinteren hjemme - her er nogle enkle og overkommelige opskrifter. Ved at følge tipene i artiklen giver læseren familien en sund drink.

Indhold

1 Regler for juiceforberedelse
2 Hvordan man vælger abrikoser til juice
3 Hjemmelavet abrikosjuice opskrifter
4 Opbevaringsfunktioner

Med ankomsten af juni begynder abrikoshøsten i de sydlige regioner. Det er tid til at lave marmelade og syltetøj fra denne solrige bær. Men glem ikke de fordelagtige egenskaber ved abrikosjuice høstet til vinteren. Med papirmasse eller tilberedt i en saftpresser - hver drink har et komplet sortiment af vitaminer og mineraler, der har en gavnlig effekt på den menneskelige krop.

Lad os undersøge detaljeret flere muligheder og opskrifter på hjemmelavet abrikos juice til vinteren.

Regler for juiceforberedelse

Der er mange måder at tilberede en velsmagende og sund drink til vinteren på, men det vigtigste at huske er, at det forberedes til din familie. Du kan ikke bruge forskellige kemiske tilsætningsstoffer, smagsstoffer. Den naturlige lugt og smag af frugt erstatter ikke den kemiske sammensætning.

Den enkleste procedure til fremstilling af en drink er at køre abrikoser gennem forskellige køkkenredskaber. Du kan hurtigt få nektar efter behandling:

på en juicer;
blender;
manuel eller elektrisk kværne.

En sådan drink vil indeholde papirmasse; du skal bruge en juicer til at få en ren, klar juice. Der er ikke en enkelt indikeret enhed - du kan få en lækker juice med papirmasse ved blot at gnide den kogte frugt gennem en sigte. Afhængig af smagen kan du tilføje sukker eller drikke helt naturlig nektar, omend med surhed. Mange husmødre bruger tilsætning af citron eller æbler, forskellige krydderier, når de laver mad, men det er ikke for alle.

Vigtig! Uanset metode og opskrift ændres den grundlæggende regel ikke - de holder sig strengt til opskriften og fremstillingsteknologien og lægger særlig vægt på sterilisering af containere og tætheden af en lukket dåse eller flaske.

Det færdige produkt hældes i forberedte tørre dåser eller flasker, rulles forsvarligt op med låg og placeres et køligt sted. Sterilisering kan udføres ved hjælp af et vandbad i en ovn eller mikrobølgeovn.

Hvordan man vælger abrikoser til juice

Det er enkelt - de vælger kun modne, uskadede frugter uden råd og orm. Overmoden frugt er vanskeligt at adskille fra frøet, hænderne bliver hurtigt klæbrige, arbejdet medfører ikke tilfredshed. En umoden abrikos skal åbnes med anstrengelse, og sukker i en sådan nektar skal tilføjes ud over mål.

Markeder forsøger ofte at sælge store stænger i form af abrikoser. Sørg for at bryde frugten og være opmærksom på dens knogler. Den naturlige frugt har en stor knogle, og hvis du bryder den, vil kernen være velsmagende med en let bitterhed.Sørg for at være opmærksom på frugtens farve og tørhed. Tørrede frugter, der er blevet opbevaret i lang tid, mister deres naturlige farve og saftighed. Denne frugt kan bruges til tørring, men ikke til at lave en sund drink.

Hjemmelavet abrikos juice opskrifter

Lad os undersøge detaljeret flere måder at fremstille en vitamindrink for at øge immuniteten og bekæmpe vitaminmangel.

Opskriftsnavn

Sæt af produkter

Beskrivelse af juiceforberedelsesprocessen

Saft med papirmasse

Den nemmeste måde, der ikke kræver brug af elektricitet og køkkenmaskiner. Du behøver kun at forberede en emaljekande, en grov sigte. Resten af ingredienserne tilberedes i følgende mængder:

· Abrikoser i den krævede mængde for at fylde gryden;

Sukker, men du kan undvære det

Arbejdet er opdelt i flere faser:

· Abrikoser vaskes under rindende vand og opdeles i halvdele. Frøene kan smides væk eller bruges til tinkturer eller marmelade.

· Halvdelene anbringes i en beholder, bedre emaljeret.

· Hæld gryden fyldt med frugt op til toppen med vand.

· Placer beholderen på ovnen og kog op over høj varme.

· Fjern skummet, og kog frugten, indtil den nedbrydes i fibre.

· Vælg papirmassen fra gryden med et dørslag og gnid frugterne i en separat beholder.

· Den resulterende papirmasse kombineres med bouillon og sætte gryden i brand.

· Bring saften i kogning, og tilsæt sukker efter smag.

Den færdige drik hældes i steriliserede glasbeholdere og forsegles med låg

Brug en juicer

En af de enkleste opskrifter på at få naturlig juice fra abrikoser til vinteren derhjemme. Juiceren fjerner automatisk hårde fibre og hud fra frugten, hvilket efterlader en papirmasse med meget nektar.

Forbered dig til 1 portion:

· Ældre frugter - 5 kg;

Sukker efter smag

Frugten opdeles i halvdele, frøene fjernes, resten af processen er som følger:

· Det tilberedte råmateriale ledes gennem en juicer. Det er vigtigt at følge reglerne for sikker brug af elektriske apparater med skarpe skære- eller roterende knive og enheder.

· Efter frugtens første kørsel føres den resulterende masse med kage en anden gang - det er sådan, de opnår fuldstændig opsamling af nektar. Den resterende kage kan bruges til at fremstille syltetøj eller marmelade eller til fremstilling af tinkturer.

· Der tilsættes ikke vand til den resulterende juice. Hæld den i en emaljekande, sæt den i brand og brænd kog op. Skummet skal fjernes.

· Drikens densitet afhænger af kogetiden. Den anbefalede kogetid er 3 minutter.

Varm nektar hældes i forberedte beholdere, lukkes hermetisk og fjernes til kælderen eller kælderen

Abrikos juice i en juicer

Denne opskrift giver dig mulighed for at få ren juice med lidt eller ingen papirmasse. Nektaren i det viser sig at være oprindeligt sød, så tilsætning af sukker er muligvis ikke nødvendigt

Juiceren består af 3 rum. Før du påbegynder arbejde, hældes vand i enhedens nederste hulrum. Den øverste del er lavet med huller, forarbejdede frugter anbringes deri, hvilket fuldstændigt fylder hele rummet i rummet. Det anbefales at drys et par spiseskefulde sukker ovenpå - dette sikrer, at frugtsaftene hurtigt. Resten af arbejdet udføres i følgende rækkefølge:

· Juicepressen er installeret på en kogeplade med en stærk ild;

· Vand fordamper ved opvarmning, dampen stiger og opvarmer abrikoser;

· Frugt opvarmes i 40-50 minutter, fjern derefter klemmen fra slangen;

· Den frugtsaft, der frigøres under opvarmning, løber ned i et specielt rør med en slange i en forberedt beholder, der straks rulles sammen med låg.

Sørg for at kontrollere den tilstrækkelige vandstand i det nederste rum. Efter afslutningen af forarbejdningen fjernes podekagen i en separat beholder til yderligere forarbejdning.Den krævede mængde vand sættes til det nederste rum, og det øverste rum fyldes med forberedte råmaterialer

Hvordan laver man med en blender?

Det er bedre at bruge en nedsænket type enhed. Denne metode producerer juice med en lille mængde papirmasse. Som en tilføjelse anbefales det at tilsætte lidt citronsyre til produktet, hvilket udskiller hovedsmag og tilsætter lidt surhed. For at forberede 1 portion juice, skal du forberede:

3-4 kg frugt;

1 liter vand;

Op til 200 g sukker;

½ tsk citron

For at tilberede saften skal du først fjerne huden fra frugten og fjerne frøene:

· Vask hele frugter under rindende vand;

· En stor gryde indeholdende et dørslag, fyld 2/3 med vand og kog det over høj varme;

· Fyld dørslag med frugter, læg det i kogende vand i 20-30 sekunder;

· Dyp opvarmede abrikoser i koldt vand, fjern huden og fjern frøene;

· Tilberedte frugter lægges i en beholder og bringes med en blender til en tilstand af homogen puré;

Tilsæt vand, sukker og citron, og sæt gryden på høj varme;

· Kog op og kog i 3-4 minutter.

Klar juice hældes i forberedte krukker og lukkes sikkert med kogte låg

Æble-abrikos juice til vinteren

Du får brug for:

5-6 kg modne æbler;

· Op til 3 kg abrikoser;

Sukker efter smag

Arbejdet udføres i følgende rækkefølge:

· Æbler skrælles fra hud og frø med vener;

· Press saften i en separat gryde på en juicer.

· Sæt det i brand, tilsæt sukker og om nødvendigt forskellige krydderier;

• omrør godt, og bring nektaren i kog;

Efter kogning, hældes i færdige flasker og stram med låg.

· Beholdere pakkes ind i et tæppe for gradvis at afkøle nektar. Kølede flasker eller dåser placeres på hylden

Opbevaringsfunktioner

Der er ingen særlige krav til konservering af det færdige produkt. Det er bedre at lægge det i en kælder eller kælder, men abrikosjuice kan vare hele vinteren derhjemme. Pantry hylder eller under vindueskarmen i køkkenet, i køkkenet skab og andre steder - juice fremstillet i henhold til en opskrift og hældt i steriliserede retter kan opbevares under sådanne forhold hele vinteren.

Det vigtigste er ikke at placere containere i nærheden af radiatorer, komfurer og varmeenheder. Når saften er åbnet, skal den opbevares i køleskabet. Det anbefales ikke at rulle nektar i 3 liters krukker til en lille familie.

Afslutningsvis vil vi sammenfatte og indikere hovedpunkterne i artiklen.

Saften fremstilles kun af moden frugt og lukkes kun i en godt steriliseret skål med låg, der er kogt i vand.

Mange husmødre anbefaler at tilføje juice af andre frugter til nektaren. Det går godt med juice af pærer, æbler, ferskner og havebær.

Tilsætning af kanel eller vanilje til produktet vil hjælpe med at skabe en attraktiv aroma og smag. Kagen anbefales ikke at blive kastet i papirkurven, den kan bruges til fremstilling af søde tærter eller pastiller.