TOP 2 opskrifter til fremstilling af surt æblekompott til vinteren

Du kan tilberede en lækker kompott fra sure æbler til vinteren, hvis du har steriliserede containere. Frugt vælges så stort og saftigt som muligt. Det er vigtigt at undgå forslået og rådne frugter. Der er en klassisk opskrift på fremstilling af kompott såvel som sorter - med røde rips, jordbær og andre bær. Opbevares på et køligt, mørkt sted. Delvis skygge er mulig.

Finesserne i madlavning af surt æblekompott til vinteren

Det er sure sorter, der ofte anbefales til madlavning. Drikken fremstillet af sådanne frugter har en sur smag, der perfekt slukker tørsten.

Funktioner ved valg af frugt

Når du vælger frugter til æblekompott, skal du være opmærksom på frugtens integritet. Det er bedre ikke at bruge beskadiget frugt, eller om muligt skære de beskadigede dele af frugten ud.

Små, hele æbler af følgende sorter er gode:

• Granny Smith;
• Babushkino;
• Boykin;
• Hvid påfyldning;

For at forhindre, at æblet bliver mørkere, kan det behandles med en speciel opløsning. Til madlavning har du brug for:

• en halv spiseskefuld citronsyre;
• 1 liter koldt vand;

Skærede skiver placeres i en opbevaringsopløsning, mens værtinde forbereder containere til kompott.

Det vigtigste er ikke at glemme at skylle æblerne grundigt fra den resulterende opløsning, før du koger dem..

Sådan forberedes containere

For at forberede containere skal du:

1. Skyl sodavand grundigt og skyl.
2. For at sterilisere beholderen - hold krukken over dampen i 5-7 minutter.
3. Tør glasbeholderen efter sterilisering.

Hvordan laver man surt æblekompott?

Når du har valgt frugterne og forberedt beholderen, kan du begynde at forberede drinken.

Enkel opskrift

Til denne vitamindrink har du brug for:

• omkring et halvt kilo sure æbler;
• 4 liter vand;
• et glas granuleret sukker;

Se på også

TOP 9-opskrifter på hvidvinbærkompott til vinteren og hvordan man laver mad korrekt

Klassisk kompottopskrift:

1. Skyl æblerne grundigt. Efter vask har vandet drænet af frugten.
2. Skær frugten i to. Fjern sliden og kvisten. Disse dele af frugten indeholder syre, der vil ødelægge smagen på drikken og kan være sundhedsskadelig.
3. Derefter skal æblerne skæres i mindre skiver for at give vandet al sin smag. Små kan tilberedes hele.
4. Det er nødvendigt at hælde det resulterende skære i en gryde med koldt vand, derefter tilsættes et halvt glas granuleret sukker og kog på komfuret.
5. Kompott koges over svag varme, sukker tilsættes efter smag.
6. Kog op og fjern straks gryden fra varmen. Kog ikke indholdet i lang tid.

Med røde rips

For at forbedre smagen tilsættes forskellige urter, bær eller andre frugter til æblekompottet. Den mest populære drik er lavet af sure æbler med røde rips. Rips og æbler vaskes. Bær slipper af haler, blade, frø klippes ud af frugt.

1. De tilberedte frugter hældes med kogende vand i 5 minutter, derefter drænes vandet.
2. Dernæst koges drikken i en gryde med tilsætning af sukker og kanel.
3. Efter kogning fjernes drikken fra varmen, hældes i dåser og dåser.

Yderligere opbevaring

Efter tilberedning af kompottet skal den bevares til yderligere opbevaring i hjemmet:

• i tidligere tilberedte glaskander er det nødvendigt at hælde indholdet fra gryden;
• luk beholderen med et sterilt låg;
• vend dåsen og indpak den i et tæppe;
• vent, indtil det køler helt ned.

Du kan opbevare en sådan blank i 1-3 år i lukket tilstand. Det anbefales at placere sømmen på et ubelyst eller svagt belyst sted med en temperatur på ikke over 25 grader.

I åben tilstand kan kompoten indtages inden for 3-5 dage, afhængigt af de yderligere ingredienser.