Trin-for-trin opskrift til fremstilling af dogwood og æblekompott til vinteren
Kornelisk kompott til vinteren er en fremragende forberedelse til dem, der ikke drikker sukkerholdige drikke, men foretrækker sure smag. Der er mange muligheder for at lave en vinterdrink med forskellige frugter. En af disse opskrifter er dogwoodkompott og søde æbler. Den tilberedte drik forbedrer immuniteten, forhindrer forkølelse.
Funktioner ved forberedelse af kompott fra løvtræ og æbler til vinteren
Under tilberedningen skal du tage hensyn til følgende punkter:
- dogwood er en tærfrugt, så du skal tilføje en masse sukker for at få en god smag;
- bær går godt med frugter - druer, æbler, pærer. Men deres anvendelse bør være i en sådan mængde, at smag af hovedkomponenten ikke afbrydes;
- modne bær af en rødbrun farve bruges til drikken. Hvis frugterne er umodne, bindes de i en plastikpose. Efter 2 dage modnes de.
Ingredienser til opskriften
For at lave en drink skal du tage:
- 200 gr. kornel;
- 800 gr. æbler;
- 2 s. vand;
- 500 gr. melis.
Hvordan vælger jeg produkter?
For at fremstille en uzvar er bærene modne og faste. Den meget bløde frugt vil nedbrydes under varmebehandlingen. Bærene sorteres ud, vaskes ud i koldt vand. Grønne frugter er heller ikke egnede til en drink, fordi kompoten får en sur smag. Æbler til drikken er taget fra hårde, søde sorter.
Tilberedning af retter
Før du fylder krukken, skal du først skylle godt med natron, skyl. Derefter hældes beholderen over med kogende vand, placeres nedad på et håndklæde.
Beholdere til kompott skal være tørre. Efter tørring kan du tilføje dogwood.
Vigtig! For ikke at komme i problemer under konservering, skal valget af dåser være omhyggeligt. Beholderen undersøges for revner, rust, flisning. Hvis containerne er godt forarbejdet, vil dogwoodkompottet med æbler stå i meget lang tid om vinteren.
Madlavningstrin
For at forberede kompott skal du følge instruktionerne:
- Tag små faste æbler. Søde og sure sorter er bedre til opskriften. Æblerne må ikke beskadiges eller have tegn på rådne.
- Cornel behandles, alle kelkfjerner fjernes, vaskes under rindende koldt vand. Efter at det er hældt i et dørslag for at glasere vandet.
- Det hældes i en tørforberedt beholder.
- En kedel vand placeres på ovnen, den skal koge. Varmt vand hældes i en beholder med løvtræ, og det er dækket med et metal låg. Dåsen er forsinket i 15 minutter.
- Æbler er under forberedelse.Skylles, skåret i 4 stykker, kornet. Skær hver del i små kiler. Skræl fjernes ikke fra æblerne.
- Væsken fra beholderen, som bæret hældes med, skal hældes i en gryde. For at forhindre, at løvtræet trænger ind i gryden, anbefales det at lægge et specielt låg med huller på krukken. Derefter hældes æbler og sendes til ovnen, der laves medium varme.
- Sukker sendes i gryden, massen skal omrøres hele tiden, indtil den opløses. Efter kogning koges i 10 minutter. Inden du slukker, skal du prøve sukker sirup og beslutte, om du har brug for at tilføje dette produkt.
- Den varme blanding hældes tilbage i krukken, rulles op.
- Det sidste trin er at kontrollere, at beholderen er tæt lukket. Banker vendes på hovedet, dækket med et tæppe i 2 dage. I løbet af denne tid afkøles uzvaren jævnt.
Opbevaringsmetoder til kompott
Opbevaring af drikken foregår i kælderen i køleskabet i højst 2 år. Det tilrådes at pakke lågene ved hjælp af polyethylenfilm, ellers bliver lågene rustne og mikrober kommer ind i beholderen.
En åben drink bør indtages en dag før.
