Enkle trinvise opskrifter til fremstilling af vinterkompott fra nektariner i en 3-liters krukke

Nektariner er en saftig fersken-aromatiseret frugt med en blommeagtig hud. Det smager godt og er rig på vitaminer. Indtil slutningen af ​​forrige århundrede var han ikke populær. Først når nye sorter med store søde frugter blev udviklet, satte folk pris på deres smag. Nedenfor præsenteres enkle opskrifter på kompott fra nektariner i en 3-liters krukke.

Funktioner af madlavningskompott til vinteren

Marmelade, marmelade og forskellige desserter er lavet af nektariner. De har en unik frisk smag, men de opbevares ikke længe. Disse frugter er især gode til konserverede drikkevarer. De ser meget flot ud, velsmagende, sund og let at tilberede.

Du kan kun lave en drink fra nektarin eller kombinere den med forskellige frugter. Det modnes normalt med blommer og sommer æbler. Assorteret med disse frugter ser godt ud i en krukke. Du kan også finde druer eller abrikoser i basaren på dette tidspunkt.

Produktvalg og klargøring

Til kompott skal du kun vælge modne frugter med intakt hud. Hvis huden punkteres, bruges den bedst til marmelade. I en drink kan han gærne, og dåsen skyder.

Drikken kan tilberedes af store eller små frugter.

Den anden passer mere i krukken. De skal sorteres ud, vaskes godt og lad dem løbe ud. Det er ikke nødvendigt at tørre, de er stadig fyldt med vand.

Det er vigtigt at forberede glassene korrekt. Hvis kompott fremstilles uden sterilisering, skal glassene og lågene steriliseres.

Hvordan man laver nektarinkompott derhjemme

Kompot fra denne kultur er let at tilberede. Madlavningsopskrifter adskiller sig lidt fra opskrifter på drikkevarer fra andre frugtafgrøder.

En simpel opskrift på en 3-liters dåse

For at tilberede kompott fra nektariner til vinteren, har du brug for følgende ingredienser til en 3-liters krukke:

1. Nektarinfrugter - 600 g.
2. Granuleret sukker - 1 glas.
3. Vand - 2 liter.

Hvis du ønsker det, kan du lægge flere frugter - nogle husmødre fylder krukken fuldstændigt med dem. I dette tilfælde vil mindre vand gå - ca. 1,5 liter, og du skal lægge lidt mere sukker - 1,5 glas. Fold frugterne i 3-liters containere, tilsæt granuleret sukker, tilsæt vand, dæk med låg og anbring glassene i en steriliseringsbeholder.

Efter vandet koges, steriliseres i yderligere 15 minutter, ikke mere, ellers koges frugterne og mister deres udseende. Fjern dåserne fra sterilisatoren, rull op og læg dem under et tæppe i en dag. Fjern derefter det til kælderen eller skabet.

Se på også

En simpel opskrift til at fremstille jordbærkompott til vinteren

Uden sterilisering

Kompott kan let fremstilles uden sterilisering. For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

• Nektariner - 500 g.
• Sukker -1 spsk.
• Vand - 2 liter.

Fold de forberedte frugter i steriliserede krukker, og hæld kogende vand over dem til toppen. Dæk og lad stå i 15 minutter.

For at forhindre, at glasset sprænger i kogende vand, skal det pakkes ind i et håndklæde. Eller hæld kogende vand gradvist, så krukken har tid til langsomt at varme op.

Efter 15 minutter drænes vandet fra glasset i en gryde og tændes. Tilsæt sukker i vandet, kog og hæld det tilbage i glasset. Rul op og placer under et tæppe for at afkøle langsomt.

Hvis frugterne er meget store, eller de fylder en fuld krukke, er det bedre for pålideligheden at hælde kogende vand over dem to gange og derefter tilberede sirupen.

Uden kerner

Nogle husmødre foretrækker at tilberede kompott fra bundne frugter. Dette holder det længere, men smagen er lidt anderledes. Skær frugten i to og tag pit ud. Hvis der tilberedes en fuld krukke, skal du frugte frugterne med et skåret ned. Hvis de lægger 500-600 g pr. Krukke, kaster de bare omhyggeligt i halvdelene.

Mængden af ​​ingredienser afhænger af koncentrationen:

1. Halvering af nektariner - 600 g eller mere.
2. Granuleret sukker - 1-1,5 kopper.
3. Vand - 1,5-2 liter.

Desuden udføres de samme handlinger som i en af ​​de foregående opskrifter, afhængigt af om drikken tilberedes med eller uden sterilisering.

Med citronsyre

For at drikken ikke mister farve, tilføjer nogle husmødre citronsyre til den. En trel liters krukke kræver:

1. Nektariner - ikke mindre end 500 g.
2. Sukker - 1-1,5 kopper.
3. Vand -1,5-2 liter.
4. Citronsyre - 0,5 tsk.

Du kan tilberede kompott i en krukke, blande alle ingredienserne eller brygge og infusere frugten med kogende vand og derefter hælde marinaden over.

Se på også

De bedste opskrifter til fremstilling af stikkelsebærkompott til vinteren trin for trin

Med æbler og blommer

Det er praktisk at lave et fad med æbler og blommer. Det viser sig at være lækkert, sundt og ser smukt ud i krukker.

Ingredienser:

1. Æbler - 250 g.
2. Nektariner - 250 g.
3. Blommer - 250 g.
4. Sukker - 400 g.
5. Vand - 2,5 liter.

Hvis du ønsker det, kan du tage nogle frugter mere eller mindre. Det hele afhænger af smagen og mulighederne i haven plot. Før tilberedningen skrælkes alle frugterne, midten fjernes fra æblerne og skæres i skiver.

Det er ikke værd at udfylde den blandede dåse til toppen, da drikken viser sig at være for koncentreret.Luk derefter kompoten ved hjælp af en af ​​metoderne præsenteret ovenfor, med eller uden sterilisering.

Med druer

Modningstid for druer og nektariner varierer, druerne modnes senere. Derfor er det ikke altid muligt at kombinere disse frugter i kompott. Men drikken viser sig at være meget velsmagende, og du skal prøve at lukke den til vinteren.

Ingredienser:

1. Nektariner - 600 g
2. Druer - 200 g.
3. Sukker - 300 g.
4. Vand - 2 liter.

Frugterne pittes og skæres i skiver eller terninger. Store druer er også skåret og opskåret. Yderligere handlinger adskiller sig ikke fra dem, der er præsenteret i de første opskrifter.

Med abrikoser

Abrikos modnes tidligere end nektariner. Men hvis du får sent abrikos og tidlig nektarin, kan du kombinere dem, får du en meget velsmagende og aromatisk drink. De laver kompott med en knogle eller med skrælede frugter. Det er mere duftende med en knogle, men det kan opbevares i højst et år, da bliver det farligt at bruge, da knoglen afgiver skadelige stoffer.

Ingredienser til en tre-liters dåse:

1. Nektariner - 500 g.
2. Abrikoser - 500 g
3. Vand - 2 liter.
4. Sukker - 400 g.

Du kan fylde krukken til toppen med hele abrikoser og nektariner, hæld vand så meget som det kommer ind, og tilsæt sukker med en hastighed på 200 g pr. 1 liter.

Sådan opbevares kompott

Hermetisk kompott opbevares i kælderen eller skabet. Hvis der er en knogle i det, skal den indtages inden for et år. Hvis frøene fjernes, vil det vare 2-3 år uden at ændre smagen. Nektarin-drikken er meget sund. I skabet har det altid en lys solrig farve og giver et stykke sommer hele året rundt.