En simpel opskrift på æblekompott og blommer til vinteren
Du kan gribe et stykke sommer om vinteren ved hjælp af emner. Variationen af grøntsager og frugter, der dyrkes på grundene, når man udfører enkle præparater, høstes perfekt til vinteren. Husmødre laver også kompoter af blommer og æbler. Selv en person, der er uvidende om dette område, kan klare opskrifter. Alle kan tilberede en drink og samtidig bevare den maksimale fordel og smag.
Madlavningsfunktioner
For at forberede kompott korrekt i henhold til opskrifter, skal du gøre dig bekendt med visse regler og krav. Deres implementering garanterer en lang holdbarhed af kompott, bevarelse af vitaminkomplekset, der er en del af frugten, smag og aroma af frugten:
- Hvis små æbler er dåse, forlades de intakte.
- Alle frugter skrælkes og kødes. Der er undtagelser fra denne regel. Nogle sorter er ikke konserves med hud. Store prøver er opdelt i 8 dele, dem, der er mindre - i 4.
- For at bevare strukturen holdes frugtstykkerne i en let sur eller let saltet opløsning i 30 minutter før tilberedning.
- For at bevare deres volumen og farve blæses æblerne. Og den væske, der er tilbage efter denne procedure, anvendes til at forberede fyldningen.
- For at bevare vitaminer dyppes der frugter i vand, hvortil citronsyre allerede er tilsat.
- Jo mindre tid emnet koger, desto flere fordele forbliver den færdige drik.
Over tid, når værtinde har forberedt kompott i flere år, vil hun fremlægge sine egne regler for at tilberede en drink til vinteren.
Sådan vælges blommer og æbler til kompott
Korrekt valgte frugter vil gøre drinken velsmagende, smuk og sund. For at gøre dette skal du følge flere udvælgelsesregler:
- Æbler til denne type drikke er valgt blandt friske prøver af hårde og sure sorter. Fortrinsvis ikke overmoden og af en sort.
- Alle mulige skader på frugten er udelukket, kun hele og sunde æbler og blommer.
- Det er vigtigt at sortere frugten korrekt, før den bruges til kompott.
- Blomme er egnet til enhver art, hvis det er surt, tilsættes lidt mere sukker. Brug af svisker er også muligt.
- Det er bedre, hvis en af hovedingredienserne er sur, den anden sød. Dette skaber en bestemt kontrast i smag.
Hvis du opfylder disse krav, får du en fremragende kompott til konsum eller konserves om vinteren.
Sådan tilberedes æble- og blommekompott til vinteren
For korrekt at tilberede en drink, skal du undersøge opskriften omhyggeligt. Udfør alle nødvendige handlinger og følg opskriften nøje.
Metode 1
At forberede en sød drink til vinteren er slet ikke svært. Til dette har du brug for: 7 blommer, 2 æbler, 0,2 kg sukker.
Først skal du forberede containeren. Det anbefales at bruge liter dåser. Vask, steriliser og tør godt. Fold rent vasket blommer i dem. Hæld kogende vand over, luk låget tæt og lad det stå i 15 minutter.
Opdel æblerne i 4 lige store dele. Klip kernen, det er bedre at forlade huden. Skær i tynde skiver.
Tøm væsken fra krukken i en beholder, lad blommerne stå. Tilsæt æbler og sukker i vandet. Kog op, kog i 5-7 minutter. Efter blandingen er klar, tilføj den til blommerne, rull op.
Det tilrådes at pakke det godt ind, lad det køle helt ved stuetemperatur.
Metode 2
Kompott tilberedes i en 3-liters gryde. For ham har du brug for: 5-6 blommer, 3-4 æbler, 2,5 liter vand og sukker efter smag (ca. 100-150 g), citronsyre efter smag.
Fjern frøene fra blommer, æblernes kerne, hugg alt. Kog vand i en gryde, tilsæt alle ingredienserne. Kog i 3 minutter. Juster sødme og syreindhold efter smag ved tilsætning af citronsyre eller sukker. Fjern det fra varmen, lad det tilføres, indtil det afkøles helt. Kompott er klar til at spise.
Det er let at brygge drikken, men der er mange fordele ved den. Især for dem, der ikke kan spise disse frugter frisk. Du kan bruge det med det samme eller forlade en del af det og rulle en del af det op.
Sådan opbevares
Opbevaringstiden afhænger af den korrekte klargøring af kompottet. Det er bedre at opbevare det i et specielt rum. Opbevaringstemperatur fra 0 til +20 ⁰С.
Ved temperaturer under fryser fryser og forringes drikken.
Relativ luftfugtighed højst 80%. Opbevaringstiden for den kompott, hvortil citronsyre tilsættes, er 12 måneder. Andre kompoter opbevares i op til 2 år.
Plum er rig på vitaminer, det hjælper med at fjerne kolesterol, har en vanddrivende virkning og fjerner overskydende salt og vand, og dette er ikke hele listen over frugtens egenskaber. Æbler er rige på jern og andre næringsstoffer. Deres kombination gør det muligt at fylde vitaminer i en lang periode af den kolde sæson. Arbejdsstykket er enkelt at udføre, og smagen appellerer til mange gourmeter. Herunder børn.
