Opskrift på øjeblikkelig koreansk kål til vinteren i krukker

Hvis du vil overraske dine venner og kære, skal du lave en sådan skål som koreansk kål til vinteren. Dette er en fremragende øjeblikkelig snack. Dette vil ikke tage meget tid.

Hvis du gør det i henhold til opskriften og ikke afviger fra bestemte madlavningsregler, får du en saftig kål med en guddommelig aroma underlagt lang opbevaring. Forresten, kan du også lave en saltning af kål på koreansk.

Tips

Inden vi overvejer koreansk kålopskrifter til vinteren og begynder at lave mad, lad os undersøge de grundlæggende nuancer af enhver sort.

• Det er i bunden af ​​grøntsagen, at de saftigste blade findes.
• I koreanske salater skæres grøntsager lidt uden for kassen. For eksempel skæres kål i firkanter fra 2 til 4 cm. Når der er andre repræsentanter for vegetabilske afgrøder blandt ingredienserne, skal de hakkes og udføres tyndt. Det er godt, hvis du har et rivejern, der giver dig mulighed for at skære grøntsager i tynde eller lange strimler.
• For at bevare konserveringen længere skal du bruge dåser, der er steriliseret dækket med et låg, spanden er ikke egnet. Hvis du marinerede den i en anden beholder, er det bedre at lade den være i den. Det vigtigste er, at temperaturen, hvor opbevaring finder sted, ikke når mere end 12 grader.
• Når du vælger en beholder, skal du huske, at der vil blive brugt en enorm mængde krydderier, så duften er ganske skarp, og sandsynligvis vil beholderen være mættet med denne aroma.

Madlavning opskrifter

Lad os nu kigge på, hvordan syltede kål tilberedes, fordi der er forskellige opskrifter, hvoraf der er ganske mange.

Klassisk

Dette er standardmåden til at tilberede koreansk kål til vinteren, men der er andre opskrifter. Du får brug for:

1. Halvanden kilo hvidkål.
2. Der kræves en løgpære.
3. En tsk revet ingefærrød.
4. En gulerod.
5. En halv teskefuld paprika.
6. 30 milliliter ni procent eddike.
7. To teskefulde salt.
8. Det anbefales at købe koreansk gulerodskrydderi - en teskefuld.
9. Fem fed hvidløg.
10. Fire teskefulde sukker.

Når du har samlet alle ingredienserne, kan du begynde at lave mad. Koreansk syltekål til vinteren hendes opskrift:

1. Skræl hovedingrediensen, den skal ikke have mørke blade. Derefter skal du skære kålhovedet i små eller store firkanter og derefter lægge dem i enhver emaljeret skål.
2. Hakk hvidløg og ingefærrød i små stykker.
3. Tag en løg, og hug den i halve ringe, så tynde som muligt.
4. Riv bare gulerødderne.
5. Det er tid til at omrøre de færdige ingredienser. Bland grøntsager og hvidløg med ingefær med kål.Derefter tilsættes krydderier og selvfølgelig sukker til den saltede blanding.
6. Hvad der sker, skal spredes over glassene og kogt vand over skuldrene.
7. Glem ikke eddike, som skal fordeles, så der er den samme mængde i hver dåse, og rull derefter containerne op. Sørg for at vende dem om. Du skal opbevare dåser med fremtidige snacks, hvor det er køligt, for eksempel en kælder.

Se på også

Opskrift på konserves med tomater med hindbærblade til vinteren i krukker

Blomkål til vinteren på koreansk

Til denne opskrift har du brug for:

1. 1 kg blomkål eller kålrabi.
2. Tre hundrede gram gulerodsrødgrøntsag.
3. To hvidløgshoveder.
4. To gram formalet peber (rød).
5. Ti gram koriander, sørg for at male.
6. To gram malet kardemomme.
7. To gram malet muskatnød.
8. To gram jordenfedd.
9. En halv liter vand.
10. Et hundrede milliliter ni procent eddike.
11. Hundrede gram sukker.
12. Tyve gram salt.
13. Hundrede milliliter vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes syltede kål:

1. Tag hovedingrediensen og vask den godt, skær den derefter i flere blomster, så store som muligt.
2. Anbring dem i kogende vand, og lad det småkoke i cirka to minutter.
3. Fjern blomsterstande, og hugg dem derefter op.
4. Tag hvidløg, finhakket i stykker efter skrælning.
5. Dernæst skal du koge marinaden. For at gøre dette, bland følgende ingredienser: eddike, olie, salt og sukker. Alt dette skal koges i fem minutter.
6. Rør hvidløg, krydderier og kål i.
7. Tag to dåser. Du kan bruge 4 halv liter eller 2, men en liter.
8. Den resulterende blanding skal spredes ud over glassene og tæt, selv presning.
9. Tilføj varm marinade til hver krukke, og forsegl det hele med låg.

Det gjenstår dog at lukke, hvis dette ikke er muligt, kan du blot rulle det op ved hjælp af polyethylen-låg, men så kan de udelukkende opbevares i køleskabet. I det første tilfælde vil ethvert rum, hvor det er køligt, gøre det.

Koreansk krydret kål til vinteren

Krydret kål - hvad du har brug for:

1. Tidlig hvidkål (2 kg).
2. Koriander, gurkemeje - to teskefulde hver.
3. Løg. Der er brug for et kilogram samt en skalotteløg.
4. To glas solsikkeolie.
5. Et kilo gulerødder.
6. To bælg med rød peber (varm).
7. To teskefulde sort peber.
8. Fem spiseskefulde sukker (pulveriseret).
9. Et kilo sød peber.
10. To spiseskefulde salt for at holde det salt.
11. Hundrede milliliter eddike.
12. To hoveder af hvidløg.

Se på også

Opskrift på adjika Zamanihi om vinteren, du slikker fingrene

Hvordan man laver mad:

1. Tag alle repræsentanter for grøntsager og vask dem, og tør dem derefter.
2. Hovedgrøntsagen skal hakkes.
3. Forsøg derefter at ælte den lidt, så den løfter saften ud.
4. Gulerødder skal skæres i lange strimler og kastes derefter over kålen.
5. Hakk hvidløg i strimler, tilsæt den derefter, hvor hovedbestanddel og gulerødder er.
6. Tag peberfrugten, og fjern kernen, tag derefter papirmassen og hug den i lange strimler så tynde som muligt. Kast derefter kålblandingen i.
7. Begynd med at forberede marinaden. For at gøre dette, fortynd eddike og salt i sukker, tilsæt derefter krydderier.
8. Bland den resulterende blanding godt, hæld derefter i blandingen med grøntsager, og omrør derefter igen.
9. Tilsæt derefter løg og olie, lad det tilføres i en time.
10. Spred blandingen af ​​deres grøntsager i containere, fyld med juice.
11. Dåserne skal steriliseres og rulles op, så kommer fremragende syltede kål ud.

Råd! Hvis der ikke er nogen sort "hvidkål", skal du udskifte den med blomkål eller krøllet.

Koreansk surkål med daikon i krydret sauce

Mange opskrifter er meget ens, for dette har du brug for følgende ingredienser:

• Et kilogram kål.
• Tre hundrede gram japansk radise.
• 300 gram sellerirot.
• Tre hundrede gram ingefær.
• Tre fed hvidløg.
• Pære.
• 2 bælter med varm peber.
• To spiseskefulde salt.
• En spiseskefuld sukker.

Sådan pickles:

1. Tag et kålhoved og lav 4 kiler ud af det, fjern derefter stubben.
2. De resulterende aktier bør opdeles i to dele hver.
3. Læg dem derefter i enhver emaljeskål og drys sukker jævnt, kål skal saltes, tilsæt bordsalt. Dæk alt dette med en film, lad det tilføres i en nat.
4. Tarmen skal knuses og laves til en pasta fra de resterende ingredienser.
5. Tag hver del af hovedingrediensen, og børst med en pasta, og overfør derefter til en beholder, hvor gæring finder sted.
6. Top med kål juice.

Konklusion

Nu kender du forskellige koreanske kålopskrifter til vinteren i krukker, såvel som nogle af indholdet af konserves. I den kolde sæson vil det fungere som en fremragende snack.