De bedste opskrifter på madlavning af agurker med blomkål til vinteren
Blanker til vinteren giver dig mulighed for at dekorere bordet i fravær af friske frugter. Receptpligtige agurker med blomkål til vinteren komplementerer hinanden og understreger smag af hinanden. Hvis det åbnes om vinteren, bliver det en lækker krydderier til kødretter.
Funktioner af syltede agurker med blomkål
For at de syltede agurker skal smage sprøde, anbefales det at nedsænke dem i koldt vand i flere timer, før skålen tilberedes. Før det skal de vaskes og enderne afskæres.
Det anbefales at tage beholdere på 3 liter til emnet.
Regler for valg af ingredienser og klargøring af containere
Banker skal steriliseres før brug. Dette kan gøres i ovnen eller dampet.
Madlavning opskrifter
Her er nogle af de mest lækre agurkopskrifter.
Den nemme måde at bevare
Til fremstilling har du brug for:
- 2,5 kg agurker;
- 1 blomkål;
- krydret peber;
- to stykker peberrodsrot;
- 8 ripseblade;
- 4 nelliker;
- en teskefuld peberkorn;
- fra dild er det nødvendigt at tage stængler og blomsterstande.
Du har også brug for:
- 50 g granuleret sukker;
- 75 g salt og eddike.
For at fremstille agurker til vinteren skal du udføre følgende trin:
- Grøntsager skal vaskes og skrælles.
- Laurelblade, rips, nelliker, peberkorn, hvidløgfedd placeres på bunden i steriliserede containere. Chilien skæres i tynde ringe og tilsættes til den resulterende blanding. Hvis du derudover anbringer et stykke peberrodrød, hjælper det agurkerne med at blive tættere. Peberrod blade kan bruges i stedet.
- Agurker anbringes i containere, der fyldes op til halvdelen af højden.
- Den afskårne blomkål placeres på toppen af agurkerne i et lag.
- Dillstængler og blomsterstande placeres ovenpå.
- Resten fyldes til toppen med agurker og koges over. Lad stå i 10 minutter.
- Væsken hældes i en gryde. Salt og sukker sættes til det og koges.
- Hæld grøntsagerne igen med rent kogende vand, og tøm efter 2 minutter.
- Tilsæt 75 ml eddike, og hæld den forberedte marinade til toppen.
Banker rulles sammen. Op og ned pakkes de i et tæppe og får lov til at afkøle til stuetemperatur.
Option med tomater
Denne version af assorterede grøntsager vil glæde værtinden i slutningen af efteråret og vinteren, fordi der er et stort sortiment af grøntsager i en tallerken.
Det er nødvendigt at forberede:
- 5-6 mellemstore tomater;
- 3-4 agurker af normal størrelse;
- du har brug for 5 blomkålblomsterstande;
- 1 stykke paprika;
- lille løg;
- toppen af dildrevene;
- en halv gulerod;
- en skive courgette;
- tre hvidløgfedd.
Du skal tilberede en marinadesirup - du har brug for:
- en stor skefuld salt med en lille dias;
- 2 spsk. spiseskefulde med kornet sukker.
Dette beløb er nødvendigt for at forberede fem kopper marinade.
Tilberedningsproceduren er som følger:
- Peber renses for frø og stilke og vaskes derefter. Zucchini skæres i ringe, peber skæres i tynde skiver, løgen opdeles i kvartaler. For agurker skal du afskære enderne og lægge tomaterne hele.
- Krukker med låg skal steriliseres.
- Nu skal du lægge alle de kogte grøntsager inde i beholderne.
- Dillkviste placeres på toppen.
- Forbered marinaden. For at gøre dette, tilsæt salt og sukker til vandet og kog op.
- Hæld grøntsager til toppen med marinade. Lad sænke i 5 minutter, tøm derefter væsken og kog igen. Marinaden hældes igen i beholderen. Gentag en gang til.
- Hæld 60 g eddike i hver krukke.
Krugerne rulles sammen, indpakkes i et tæppe på hovedet og får lov til at afkøle til stuetemperatur.
Sådan lagres arbejdsemner korrekt
For at opbevare dåse agurker skal du placere dem på et køligt og mørkt sted om vinteren.
