TOP 15 opskrifter til pickling af store agurker med sprøde stykker til vinteren

Syltede agurker er en forretter, der supplerer forskellige salater, sider og kolde retter. Når du tilbereder snacks, skal du bruge visse typer grøntsager, fordi nogle af dem kun er egnede til råt forbrug. For at finde ud af, hvordan man pickle store agurker med skiver eller ringe til vinteren, skal du gøre dig bekendt med reglerne for proceduren.

Funktioner af syltede agurker i skiver til vinteren

Sprøde syltede agurker konserveres i flere former:

1. Skær i mellemstore cirkler.
2. Skær i små ringe.

Syltede agurker bevarer deres knas, får en behagelig smag og aroma.

Valg og klargøring af råvarer

Til marinaden skal du købe 2-3 kg store agurker. Hvilke kriterier skal bruges ved valg af råvarer:

1. Det er nødvendigt at vælge unge grøntsager, da de bevarer alle deres fordelagtige egenskaber efter saltning.
2. Et produkt, der er egnet til marinaden, skal have bumser med sorte pletter. Disse agurker eksploderer praktisk talt ikke i krukker.
3. For at gøre forretteren sprød, er du nødt til at fokusere på skrællens tykkelse. Normalt skal det være tæt og vanskeligt at gennembore med skarpe genstande.

Vigtigt: Før proceduren skal de færdige råvarer blødlægges i vand i 3 timer for at genopfylde fugtighedsbalancen og gøre snacks saftig.

Hvordan tilberedes en container?

For at forhindre, at emnet eksploderer under opbevaring, skal du omhyggeligt forberede konservesbeholderen. For at forhindre eksplosionsfare skal dåser vaskes med bagepulver inden tilberedning. Derefter skal beholderen steriliseres med varmt vand, tørres naturligt. Gentag med skruehætterne.

De mest lækre opskrifter

Syltede agurker syges på forskellige måder, som hver især suppleres med visse fødevarer og krydderier, der hjælper med at forbedre smagen på snack.

En simpel opskrift til vinteren på en 3-liters krukke "Slikk fingrene"

En simpel konservesopskrift:

1. Placer hakkede greener i bunden af ​​en ren krukke.
2. Læg derefter skiverne agurker ud.
3. Tilsæt kogende vand, lad det stå i 25 minutter.
4. Tøm vandet, lav en saltvand baseret på det. Tilsæt sukker til væsken, kombiner det med salt, sætte vand i brand, fjern efter 5 minutter.
5. Kombiner saltopløsningen med grøntsager, tilsæt eddike, rull kanden op.

For at bevare det, skal du vende det og dække med et varmt håndklæde. Når emnet er kølet af, skal det sendes til et mørkt sted.

Option uden sterilisering

Saltede agurker uden sterilisering fremstilles som følger:

1. Blød 1,5 kg agurker i vand.
2. Tilføj greener til curlingbeholderen.
3. Skær grøntsager, hæld kogt vand.
4. Efter 15 minutter drænes væsken ud i en ren gryde, tilsættes salt og sukker, sæt opløsningen, så den koges på ilden.
5. Efter proceduren skal du hælde en skefuld eddike i marinaden. Tilsæt den resulterende saltvand til agurkerne.

Spænd alt sammen med lågene, vent på, at det er kølet af. Send derefter vendingerne til et mørkt rum.

På polsk

For at forberede vinteren skal du:

1. Tilsæt 2 liter vand til en gryde.
2. Tilsæt et glas iodiseret salt, bland opløsningen.
3. Skær agurkerne i skiver og læg dem i saltet saltvand i 3 timer.
4. Hakk rød paprika og urter, anbring dem i rene krukker.
5. Læg hakkede grøntsager oven på greenerne.
6. Tilsæt 2 spsk sukker, sennep og laurbærblad til den resterende opløsning, læg marinaden over svag varme. Fjern det fra ovnen efter 7 minutter.
7. Hæld den resulterende saltlage i krukker, rull lågene op.

Se på også

4 bedste opskrifter på syltede agurker med solsikkeolie

Pakk råemnerne med et håndklæde, vent, indtil de er afkølet, send dem til kælderen til opbevaring.

På koreansk

For at sylt agurker på koreansk skal du:

1. Skyl grøntsagerne grundigt, skåret i stykker.
2. Riv store gulerødder på et groft rivejern, bland med agurker, tilsæt hakket hvidløg.
3. Hell olivenolie, sukker, salt, peber i den resulterende vegetabilske blanding, bland alle komponenter. Lad blandingen tilføres i 7 timer.
4. Det resulterende produkt pakkes i krukker, spænd låget.

Vend dåserne, dæk og lad, som de er, indtil de er afkølet.

Vigtigt: For at appetitvækkeren skal vise sig at være mere saftig og rig, skal grøntsagspræparatet insisteres hele dagen i et køligt rum.

Finsk

For salt agurker på finsk skal du:

1. Skyl 2 kg agurker, skræl, skåret i tynde skiver.
2. Anbring råvarerne i en dyb beholder, drys med en skefuld sukker.
3. Skær dillen oven i et tyndt lag.
4. Gentag derefter trinnene, læg hakkede agurker, sukker, urter på et lag dild.
5. Dæk emnet med et låg.
6. Begynd med at forberede marinaden. For at gøre dette, opløs en skefuld sukker og en skefuld eddike i et halvt glas vand, bland produkterne.
7. Hæld saltlage på grøntsagerne, dæk og lad stå i 2 timer.

Snoet kan nu spises.

Med løg, hvidløg og dild

Salt hakkede agurker med løg og hvidløg som følger:

1. Blødlægges 2 kg agurker i vand i 2 timer.
2. Skræl 4 løg og 3 hvidløg.
3. Hakk løgen i mellemstore stykker, finhug hvidløg.
4. Læg dild, hvidløg, løg og lidt peber i krukker.
5. Skær agurkerne i stykker og læg dem i en beholder, hæld kogende vand over dem, lad dem stå i 15 minutter.
6. Hell den resulterende opløsning i en gryde, sæt den i brand, tilsæt salt, sukker og eddike. Kog i 6 minutter.

Hæld marinaden i krukker, rull lågene op, lad den tilføres, indtil den køler helt af.

Med sennep og sennepsfrø

Hakkede agurker kan syges med sennep; hvordan man afslutter proceduren:

1. Blødlægges 3 kg råvarer i vand, lad dem stå i 2 timer.
2. Når tiden er inde, skal du skære agurkerne i skiver.
3. Læg dild, peberrodblad, hvidløg i rene krukker.
4. Læg det skiverne i skålen.
5. Læg dild ovenpå, et par hvidløgfedd.
6. Hæld 2 liter vand i en gryde, tilsæt 3 spsk sennep, sæt indholdet på svag varme.
7. Tilsæt salt, sukker til marinaden, hæld det over agurkerne.

Rul dåser op, send dem til afkøling på et køligt sted.

Med tomater

Skærede agurker og tomater tilberedes som følger:

1. Tag 2 kg grøntsager, skær dem i mellemstore stykker.
2. Forbered krukker, læg hakkede peberfrugter, dild, hvidløg på deres bund.
3. Læg præparatet i en krukke, tilsæt dild ovenpå.
4. Hæld kogende vand over, lad det stå i 15 minutter.
5. Tøm den resulterende opløsning, sæt den på svag varme, tilsæt 2 spsk sukker og 2 spsk eddike.
6. Føj marinaden til glassene, luk dem med låg, rull op og send til afkøling.

Efter drejningsproceduren skal den sendes til kælderen.

Med løg og urter

For at lave et tomt med urter skal du:

1. Blødlæg agurker i koldt vand i 2 timer, skær dem i skiver.
2. Forbered 3 skrælede løg, paprika, urter. Klip alle produkter, og læg dem på bunden af ​​krukken.
3. Læg vegetabilsk præparat ud, hæld alt over med varmt vand, lad det stå i 20 minutter.
4. Tøm vandet, brænd ild til, tilsæt en skefuld sukker, eddike og salt. Kog saltvand i 5 minutter.
5. Hæld det i krukker, og luk dem med låg.

Se på også

Opskrifter til hurtig saltning af skrælede tomater til vinteren

Dæk vendingerne med et håndklæde eller et tæppe, efter afkøling, tag dem med til kælderen.

Med røde rips

For at tilberede et tomt med bær, skal du bruge følgende opskrift:

1. Skyl grønsagerne med bær, skær agurkerne i stykker.
2. Læg emnet i en krukke sammen med hele bær.
3. Rør en ske sukker, salt, eddike i en gryde med vand. Vent, indtil opløsningen koger op.
4. Hell saltladen i en krukke, luk den med et låg.

Efter afkøling, send produktet til et mørkt rum.

Med duftende olie

For at tilberede en smør snack, skal du:

1. Skyl 1 kilo agurker og skåret i ringe, læg dem i en gryde.
2. Skær løgen i ringe, forbind dem til emnet.
3. Tilsæt en skefuld salt, laurbærblad, 3 spsk olie og en skefuld eddike i en beholder med grøntsager. Bland alle komponenter, lad det tilføres i 2 timer.
4. Pakk emnet i krukker, hæld varmt vand i dem, lad det stå i 20 minutter.
5. Hæld den resulterende opløsning i en gryde, brænd ild, tilsæt lidt sukker og salt.
6. Hell marinaden i glassene, spænd låget.

Når det resulterende emne er kølet af, skal det sendes til et køligt rum.

Med gulerødder, løg og honning

For at få en høst med honning skal du:

1. Skyl peberfrugter, løg, gulerødder og agurker, skåret i skiver.
2. Hakk dild, koriander, bland dem med honning.
3. Læg grøntsager i krukker, tilsæt en skefuld salt, hæld honning og urter ovenpå. Rul alle låg op.

Send produktet til infusion i et mørkt rum.

Med chili-ketchup

En konserveret ketchup-snack fremstilles som følger:

1. Skær agurkerne i stykker.
2. Læg greener, 4 fed hvidløg, et peberrodblad i bunden af ​​krukken.
3. Arranger agurkerne.
4. Tilsæt en skefuld sukker, salt og 8 spsk ketchup i en gryde med vand. Kog saltladen i ca. 6 minutter.
5. Hæld den resulterende marinade i krukker, rulle dem op.

Efter afkøling overføres krukkerne til kælderen.

I tomatpuré

Til madlavning har du brug for:

1. Blødlæg agurker i vand i flere timer, skær dem i skiver.
2. Læg urter og et par hvidløgfedd nederst i krukken.
3. Hæld en liter vand i en gryde, tilsæt 5 spsk tomatpuré, en skefuld salt og sukker. Tilsæt lidt eddike.
4. Hæld marinaden til emnet, rull låget op.

Dæk krøllerne med et stort håndklæde eller tæppe.

Med sort peber

Til tilberedning med peber har du brug for:

1. Skær agurkerne i skiver.
2. Bland et glas olivenolie, en skefuld sukker, en lille mængde eddike i en separat beholder, tilsæt malet peber. Lad marinaden tilføres i 6 timer.
3. Læg agurkerne i krukker, læg hvidløg, dild der, hæld marinaden og rull låget op.
4. Læg drejningerne i en kogende gryde med vand, lad det småkoke i 5 minutter, og send til infusion.

Når glassene er kølige, skal du overføre dem til pantry.

Sådan opbevares dåse mad korrekt

For at krøllerne skal bevare deres smag og ikke forsvinde, skal de opbevares på et køligt sted med moderat fugtighed.En kælder, balkon, opbevaringsrum er velegnet til dette.

Vigtigt: under opbevaring af konserves bør solens stråler ikke falde på det, dette kan føre til ødelæggelse af snack.

Hvis de nødvendige opbevaringsbetingelser ikke er tilgængelige, skal du bruge et køleskab.