2 bedste opskrifter på mosede brombær med sukker om vinteren uden madlavning
Blackberry er et bær, der er rig på vitaminer, nyttige elementer, derfor bruges det til forberedelse af konservering. En populær opskrift på Mosebær med sukker om vinteren uden madlavning. Dessert tilberedes ofte på denne måde på grund af den manglende varmebehandling, som gør det muligt for bæret at bevare al dens nyttighed. Derudover vil en sådan opskrift ikke medføre vanskeligheder for værtinden, du skal bare vide, hvordan du korrekt forbereder produktet.
Madlavningsfunktioner
For at koge brombær, der er moset med kornet sukker, skal du overholde et antal regler:
- Bæret er i modsætning til andre frugter ikke tilbøjelige til at modne derhjemme, hvis det høstes inden planen. Derfor skal indsamlingen af frugten udføres på tidspunktet for dens fulde modning.
- Bæret skal plukkes omhyggeligt, du kan ikke klemme det. Frugten har en tynd, skrøbelig hud, delikat sammenlignet med hindbær, den er let beskadiget.
- Hvis busken med brombær er omgivet af insekter, inklusive bedbugs, er det bedre at ikke plukke bær fra den.
Regler for klargøring af produkter og containere
Før de begynder at vaske bærene, kommer de over med fjernelse af snavs, klæbende blade, insekter, forkælet frugt. Det anbefales at vaske brombær under bruser, da hanen kan beskadige dem.
Det vigtigste forberedende trin til konserves er fjernelse af stilke. De trækkes ud af frugten ved at vri.
Det tilberedte og vaskede produkt tørres før brug til en kold dessert.
Distribuer bæret, revet med sukker, kun i en steriliseret beholder, der er forvasket med vand og sodavand. Omslagene behandles også. Sterilisering udføres ved hjælp af en gryde med kogende vand, hvorpå der er fastgjort en speciel ring med et hul til dåsehalsen. Beholderen steriliseres i ca. 20 minutter.
Hvordan laver man brombær, moset med sukker, om vinteren?
For at tilberede bjørnebær til vinteren kan du bruge en af de opskrifter, der inkluderer den klassiske version og steriliseringsmetoden.
Klassisk opskrift uden madlavning
Opskriften indeholder følgende ingredienser:
- 500 gr. brombær;
- 500 gr. melis.
Dessertilberedningstrin:
- Du skal vælge et godt bær, skræl det fra stilkene, tør det og læg det i en emaljeskål. Det er vigtigt, at midges, snavs, støv, ødelagte frugter ikke kommer i desserten, da syltetøjet ikke vil bukke under for tilberedningsprocessen, og kornet sukker ikke sparer syge bær.
- Tag en mørtel eller en praktisk beholder og en tung pistel.Du bliver nødt til at tilføje lidt brombær og gnide det, indtil der dannes en velling.
- Sukker tilsættes, blandingen omrøres og henstilles i 2,5 timer.
- I løbet af denne periode skal massen blandes et par gange for at opløse det granulerede sukker fuldstændigt.
- Efter 2 timer fordeles desserten i sterile beholdere. En spiseskefuld sukker hældes i hver krukke oven på blandingen, snoet tæt med et låg. Takket være sukkerfilmen opbevares det revne bær længere om vinteren.
Steriliseringsopskrift
Fordelen ved denne metode er muligheden for at opbevare desserten ved stuetemperatur. Du kan også spare meget på sukker.
Opskriften inkluderer følgende produkter:
- brombær - 2 kg;
- granuleret sukker - 1 kg.
Sådan fremstilles dessert:
- Riv bærene ved hjælp af en sigte.
- Dæk puréen med sukker, der er afsat i 2 timer. Det anbefales også at bruge et vandbad til at fremskynde processen.
- Blandingen blandes grundigt og fordeles i containere, der er dækket med låg.
- I en stor skål lægges et viskestykke på bunden, vand hældes og beholderen anbringes.
- Beholderen overføres til svag varme, indtil den koger. Sterilisering af 0,5-liters dåser tager 20 minutter.
Vilkår og regler for opbevaring af emner
Hvis frugterne rulles sammen med kornet sukker uden en steriliseringsproces, tager opbevaring i køleskabet 2 måneder.
Et emne fra kælderen under et plastiklåg skal forbruges inden februar.
