TOP 40 bedste opskrifter på nytårsdesserter til 2019 med egne hænder derhjemme

Desserter afslutter altid et festmåltid. Mange har ikke styrken til dem, og ivrige fans af slik venter på dette øjeblik til hele ferien. Desserter til nytårsbordet skal ikke kun være velsmagende, men også festligt dekoreret. Vi må ikke glemme værtinden i 2019 - Gule grisen, hun elsker overflod og variation. Der skal være en masse retter, så du er nødt til at tænke over, hvilke desserter der pynter bordet og komplementerer hinanden.

Valg af dessert til det nye år 2019

Når du sammensætter en menu til det nye år, skal du vælge de rigtige desserter for at behage og overraske kære og gæster. Vi håber, at vores tip vil hjælpe dig med at vælge opskrifter:

1. Kage er en nødvendigt dekoration til nytårsbordet. Bedre at tilberede det selv. Du kan vise dine kulinariske evner og originalitet i design.
2. Gæster elsker den personaliserede service. Det er værd at forberede mousse, is eller noget andet i skålene. Det er værd at gøre dette, hvis virksomheden ikke er for stor.
3. Små cookies, slik, kager, der kan tages i små portioner, er normalt efterspurgt fra gæsterne.
4. Det er nødvendigt at sørge for en let dessert - fra frugt, bær gelé. Dette vil blive værdsat af kalorieovervågere. Det er vigtigt at fremstille frugtskiver.
5. Hvis der er et børneselskab blandt gæsterne, skal der tilberedes mere slik.

Undgå at vælge et par meget komplicerede opskrifter, der kræver meget forberedelsestid og høje kulinariske færdigheder. Når alt kommer til alt skal du tilberede mange andre retter.

Desserter vil være påkrævet imod morgen, så de skal tilberedes og dekoreres på forhånd - der vil ikke være mere forsøg på at afslutte.

Vi tilbyder et udvalg af forskellige desserter, blandt hvilke du kan vælge enkel, original, elegant, sund, velkendt, til voksne og børn.

Oreokage

En rigtig godbid for chokoladeelskere. Vi har brug for:

• kakao - 70 gram;
• mel - et glas;
• smør - 180 gram;
• æg - 3;
• varmt vand - 120 ml;
• kefir - 120 ml;
• sukker - 2/3 kop;
• soda - ½ tsk.

Vi bager kagerne. For at gøre dette, hæld kakao med varmt vand og rør godt. Hæld kefir i en skål. Pisk smør med sukker og vaniljesukker, tilsæt æg en efter en, slå efter hver og en skefuld vegetabilsk olie. Tilsæt kakao og smør med æg til kefir. Rør grundigt.

Hell mel, soda i blandingen i små portioner under omrøring grundigt. Opdel i to portioner og bag kagerne (160 °, 30 minutter). Afkøl kagerne og skær dem i to.

Til smøring af kagerne:

• smør - 200-250 gram;
• melis - 150 gram;
• blød flødeost - 600 gram.

Pisk smør med pulver og vanilje, tilsæt varm ost. Afkøles let, adskilles let i en rørpose. Smør kagerne, og dekorer toppen med fløde fra en konditorpose. Hvis det ønskes, læg Oreo-cookies på toppen.

Dessert "Efterårets dronning"

Græskar kaldes efterårsdronningen. På det grundlag forbereder vi en dessert. Bag først kagen:

• græskarmasse - 400 gram;
• sukker - et glas;
• mel - 2 kopper;
• stivelse - ½ kop;
• rå æggeblomme - 2;
• vanillin, soda, salt.

Tre store græskar, kombineret med sukker, salt, vanilje. Lad være, indtil juice vises (30 minutter). Vi introducerer æg, 2-3 spsk vegetabilsk olie. Kombiner stivelse med mel og omrør græskarblandingen. Dejenes konsistens er tynd, ligesom en pandekage. Bages på en stor bageplade i 30 minutter. Vi fjerner og afkøler.

For soufflé:

• græskar - 200 gram;
• agar agar - 1,5 tsk;
• sukker - et glas;
• æggehvide - 1;
• citronsyre - 0,5 tsk;
• vand - 4 spsk.

Skær græskar og blødgør det i mikrobølgeovnen. Agar-agar med sukker og vand står et stykke tid og venter på opløsning. Skær kagen i stykker på dette tidspunkt. Trekanter, rhombusser er velegnede, du kan bruge cookie skærere. Bring det opløste sukker og agar-agar i kog og opvarm i ca. 7 minutter, indtil det er transparent med en let gul farvetone.

Pisk mikrobølge græskar med en blender, tilsæt citronsyre og pulveriseret sukker. Vi introducerer protein og slå videre. Hæld varm sirup i en tynd strøm, øg hastigheden og slå i yderligere 5 minutter. Lad massen sætte sig i 5-7 minutter, tilsæt en halv skefuld bagepulver og fortsæt med at slå (yderligere 5 minutter).

Vi tager endnu en 5-minutters pause, slå i 5 minutter, indtil massen bliver hvid, tæt, luftig. Anbring souffléen i en wienerbrødpose, og dæk kanten på kagerne. Vi sætter friske bær i midten, laver det andet lag med soufflé. Afkøl desserten i køleskabet. Madlavning glasur. For at gøre dette, bland en spiseskefuld sukker, smør, kakao hver. Hæld i 4 spsk af din yndlingssaft. Vi suges i mikrobølgeovnen et øjeblik. Hæld i en wienerbrødpose og lav de fine linjer på kagerne.

Hjemmelavede dusørbarer

Vi forbereder en lækker hjemmelavet behandler, som alle elsker. Kombiner kokosnødeflager (300 gram) med en dåse god kondenseret mælk. Rør til det er glat. Vi spredte et lag på 1-1,5 centimeter på papir, anbragte i en rektangulær form, tampe og sætte i køleskabet.

Smelt 300 gram chokolade, temperer den. Skær kokosnødblandingen i stykker af samme størrelse til stængerne. Dyp chokolade, læg den på papir og afkøle.

Shortbread med parmesan

Madlavning af enkle og velsmagende cookies med osteluft. Til madlavning:

• mel, parmesan - 150 gram hver;
• rå æggeblomme;
• kølet revet smør - 125 gram;
• cayennepeber, sesamfrø.

Bland mel, fint revet parmesan, salt, peber, smør, indtil de er smuldrede. Tilsæt æggeblommen, bland hurtigt, uden behov for at ælte. Opbevares i køleskab. Rul ud i et lag (5-7 millimeter). Drys sesamfrø over. Skær i skiver eller en form.Bages i 25-30 minutter.

Honningkage "Noble"

Vi forbereder en berømt og elsket kage i en festlig version. Til kager:

• mel - 3 kopper;
• smør - 40 gram;
• sukker - 0,5 kopper;
• honning - 4 spsk;
• æg - 3;
• cognac - 4 spsk;
• citronskum, soda, vanillin, salt.

I en gryde blandes honning, sukker, salt, olie, tilsæt 2 spsk vand. Varm op over en ild og visp forsigtigt i lav hastighed. Vi introducerer æg, slået med salt, i en varm masse, hæld cognac i. Hæld i en teskefuld soda, fortsæt med at slå. Skum stiger kraftigt.

Fjern det fra varmen, tilsæt mel, vanillin, plet. Ædel en tyktflydende dej. Vi spreder det på et drysset bræt og opdeler det i 7 dele. Vi prøver ikke at tilføje ekstra mel, det vigtigste er at ride. Rulle kager ud af samme form en efter en, bag dem i 5-7 minutter ved 160 °.

Klargøring af fløden:

• tykt og fedt creme fraiche - 600-700 gram;
• nødder - 2 kopper;
• sukker - et glas;
• honning, cognac - 2 spsk hver.

Vi forvandler nødderne til små krummer. Pisk creme fraiche med sukker, tilsæt honning, brandy, citronsaft, vanillin, nødder. Læg kagen tyk uden at trykke på kagerne. Pynt med rester af kager.

Chucky kage

Det antages, at kagen skulle være skræmmende (opskriften blev født til Halloween), men alle vil kunne lide den.

Til kager:

• æg - 3;
• begge typer olie - 100 gram hver;
• kefir - 0,6 liter;
• mel - 350 gram;
• kakao - 125 gram;
• sukker - 1,5 kopper;
• bagepulver.

Pisk sukker med æg, kombiner med smør og kefir, fortsæt med at slå. Fastgør tørre ingredienser, æl dejen. Bag 3 kager ved 150 ° i 15-20 minutter. Afkøl, indpak, og lad sidde i flere timer.

Til cremen:

• gelatine - 10 gram;
• sukker - 20 gram;
• æggeblomme;
• hvid chokolade - 100 gram;
• fløde (30%) - 0,4 liter.

Blød gelatine i blød. Kog fløden (120 ml), hæld den piskede æggeblomme med sukker i dem. Overfør til et vandbad, kog indtil det er tyk. Tilsæt chokolade, vanille, gelatine. Afkøle, slå med en blender. Bring den resterende fløde med en blender i et skum og kombiner begge masser.

Kombiner kagerne til en kage, smurt med fløde.

Madlavning marengs:

• proteiner - 2;
• sukker - 180 gram;
• vand - 45 ml;
• citronsyre, farvestof.

Hæld sukker, farvestof i varmt vand, kog. Pisk de hvide med salt i et skum, tilsæt citronsyre. Hæld sukker sirupen, mens du pisker.

Dæk kagen med marengs for at fremstille fjer eller frotté (hvem der ser den). Chuckys forfærdelige kage er klar.

Chokoladekage "Tenerina"

For at bage en italiensk kage med chokoladesmag, skal vi:

• bitter chokolade - 200 gram;
• melis - 90 gram;
• mel - 60 gram;
• ricotta - 100 gram;
• æg - 3;
• smør - 50 gram;
• mælk - 2 spsk.

Varm chokolade og smør i et vandbad. Pisk hvide med pulver, indtil skummet. Rør æggeblommerne forsigtigt med chokoladen. Pisk Ricotta med mælk. Kombiner det med chokoladeblanding, mel, omrør. Kombiner forsigtigt med proteiner.

Overfør til en form, hvis bund er foret med bagepapir, fedt siderne. Bages ved 180 ° i 15-20 minutter. For en italiensk tærte skal midten forblive flydende. Drys med pulver.

Se på også

TOP 10 opskrifter til fremstilling af varm peber krydderier til vinteren

Slavekage

Den største vanskelighed med at tilberede en kage er dens korrekte samling og dannelsen af ​​et komplekst udseende. Til testen:

• mel - 180 gram;
• olie - 20 gram;
• æg - 2;
• vand - en spiseskefuld;
• sukker - 2 spsk.

Bland ingredienserne og ælte i 5-8 minutter. Vi fjerner en time i kulden. Til udfyldning:

• mandler - 400 gram;
• æg;
• melis - et glas;
• citronskald - 2 spsk;
• likør - 50 ml.

Slib nødderne til meget fine krummer, bland med resten af ​​ingredienserne. Opdel dejen i 2 dele. Vi ruller en ud på en silikonemåtte til en størrelse på 30 centimeter. Skær en spiral på 6-7 centimeter bred med en kniv. Stræk spiralen, så der opstår et mellemrum på 2 centimeter mellem svingene. Overfør emnet til en bageplade.

Læg forsigtigt påfyldningen, så kanterne er fri. Rul den resterende dej ud i et tyndt lag, skåret i strimler på 3 centimeter bredt. Lav siderne af tærten, fold dejen i folder som en dikkedarer. Bages ved 120 ° i ca. 35 minutter. Fjern meget omhyggeligt - kagen er skrøbelig og bryder let.

Wienerbrød "citroner"

Gule kager med citronsmag.

Til testen:

• mel - 0,5 kg;
• smør, sukker - 100 gram hver;
• mælk - 150 ml;
• æggeblommer - 2;
• bagepulver;
• citronskal.

Slib sukker med smør og æggeblommer med en gaffel, kombiner med andre ingredienser. Ænd dejen hurtigt og nedkøles i en time.

Til udfyldning:

• proteiner - 2;
• citronskal;
• mandler - et glas.

Hakk nødderne, bland alt. Rul dejen ud og skær cirkler ud med en diameter på 7-8 centimeter. Stuff og kniv, mens du skulpturer, form til en citron. Bages ved 160 ° i 20-25 minutter. Hæld mælken i en tallerken, tilsæt en lille gul farve. Dyp kagerne og rull sukker.

Tip: skær ikke kagen i store stykker - de fleste forbliver på pladerne.

Tyrkisk glæde

Vi forbereder den berømte orientalske sødme og tilføjer pistacienødder til en festlig smag. Kog 1,5 kopper vand i en gryde, tilsæt 300 gram sukker og 50 gram stivelse. Hold på svag varme, indtil det bliver fortykket under omrøring konstant. Når det bliver vanskeligt at røre, tilsættes en knivspids citronsyre.

Arranger de skiver pistacienødder på bunden af ​​formen. Drys med pulveriseret sukker. Sæt blandingen ud, jævn med en slikkepotte, hold den i kulden, indtil den stivner. Fjern og skær, dryss med pulver igen.

Citron dessert "Snow Queen"

Vi tilbereder dessert i individuelle portioner i kopper eller skåle. Ingredienser:

• citron, æg - 2 hver;
• sukker - 150 gram;
• smør - 30 gram;
• fløde - fra en flaske.

Fjern plesten fra citronerne, og pres saften ud. Tilsæt sukker og æg til dem. Bland og kog i en gryde, indtil den bliver tyk. Tilsæt olie, afkøl og slå. Hæld i forberedte briller til det halve volumen. Opbevares i køleskab. Tilsæt fløde, pynt med bær og revet chokolade før servering.

Nytårs dessert "Cockerel"

Dejlig let dessert med nytårsdekoration. Pisk et glas kold mælk, et glas sukker og 4 spsk stivelse.

Kog et andet glas mælk, tilsæt mandarinskald og en teskefuld muskatnød. Fjern skaldet, hæld kold mælk i kogende mælk med sukker og stivelse. Hold ild til det er tykt, tilsæt 100 gram smør, rør indtil det er glat. Hæld i en vase, kølig. Dekorer toppen gennem en stencil i form af en hane kakao eller revet chokolade.

Cookie house

En meget velsmagende dessert, der er praktisk at tilberede til dem, der ikke er venlige med ovnen. Du skal købe gode rektangulære cookies (15 stykker).

Fyldning:

• cottage cheese - 500 gram;
• smør - 150 gram;
• pulveriseret sukker - 4 spsk;
• vanillin.

Forbered glasuren fra smør (200 gram), kakao (4 spsk), pulver (2 spsk). Vi slibes godt, indtil en homogen blanding. Vi spreder den på filmen (gem nogle for at fylde hullerne), efter at vi tidligere har estimeret husets størrelse.

Vi spreder cookies 3 med 5 stykker. Til påfyldningen, slib og bland ingredienserne. Ostemasse kan ledes gennem en sigte. Vi spreder fyldet på cookies (på den midterste række) i form af en trekant. Løft kanterne med en film og drej til en hytte. Vi dækker manglerne med resterne af glasuren - og i kulden.

Chokoladesfære

En særlig form er nødvendig for at tilberede en dessert. Nødvendige produkter:

• chokolade - 350 gram;
• chokoladedråber - et glas;
• sukker, kondenseret mælk - et glas;
• smør - 4 spsk;
• nødder - 0,5 kopper;
• brunt sukker - 1,5 kopper;
• fløde - 1,5 kopper;
• proteiner - 2.

Smelt chokoladen og kog halvkuglerne i dåser. Til moussen opvarmer vi dråberne, tilsættes de piskede æggehvider, pisk floden (0,5 kopper) og tilsættes til moussen. Læg væk i kulden. Til pralin - bland sukker, kondenseret mælk, fløde (0,5 kopper), kog i 5 minutter. Tilsæt hakkede nødder.

Til karamel - stek 3 spsk sukker, indtil de er brune. Tilsæt smør, resterende fløde. Fyld kuglerne med mousse. Hæld pralinen i en tallerken, placer kuglerne, hæld med karamell.

Nytårs cookies "Petushki"

Det vigtigste i opskriften er cockersels smukke udsmykning. Det er vigtigt at vise kunstnerisk talent her. Vi bager cookies:

• smør - 100 gram;
• æg - 1;
• mel - 1,5 kopper;
• sukker - 150-180 gram;
• stivelse - 2 spsk;
• farvestoffer, melis, soda.

Til dejen blandes det revede smør, æggeblomme, sukker, mel, soda. Ældes hurtigt og sættes i køleskabet. Vi tager ud, ruller ud, klipper figurerne af cockerels ved hjælp af en stencil eller form. Vi bager 15 minutter ved 150 °.

Til glasur skal du kombinere protein, pulveriseret sukker (0,5 kopper), citronsyre, slå til det er tyk. Tilsæt stivelse. Vi opdeler i dele i separate skåle, tilføjer farvestoffer i forskellige farver og maler cockerels.

Alkoholisk is

For at tilberede bæris til voksne har du brug for:

• rom - 100 ml;
• bær (blanding) - 200 gram;
• sukker - 80 gram;
• myntlikør - 10 ml;
• limesaft - 2 spsk.

Pisk bærene i en blender, indtil de er glatte. Tilsæt alle ingredienserne, bland. Hæld i forme, frys.

Mango parfait

En behagelig forfriskende dessert - lys og smuk. Praktiske lavvandede kopper er påkrævet. Mango (2 stykker), skræl og hugg. Slib med en blender. Læg laget i kopper (0,7 centimeter) med det samme lag yoghurt ovenpå. Gentag til toppen. Du har brug for 300-400 ml yoghurt.

Blåbærpudding

Vi forbereder en let dessert, der behageligt vil opfriskes efter et solidt måltid.

Produkter:

• yoghurt - 100 ml;
• cottage cheese - 300 gram;
• blåbær - 200 gram;
• stivelse - 2 spsk;
• sukker - 4 spsk;
• æg - 2.

Læg alle komponenter i en skål og slå godt, tilsæt stivelse til sidst igen, tænd mixeren igen i kort tid. Hæld i en form og bag ved 160 °, 35-45 minutter. Pynt med pisket fløde, pulver.

Pære i chokolade

Den største vanskelighed er at vælge den rigtige pære. Det skal være blødt, men ikke oser. En konference med moderat modenhed er velegnet. Skræl, skåret i to. Du har brug for 4-5 stykker.

Smelt 300 gram chokolade under omrøring konstant for at undgå klumper. Dyp stykker af pærer i den varme blanding, hold dem på en pind og læg dem på en tallerken. Opbevares i køleskab. Pynt med hvid fløde eller pisket fløde.

Yoghurtis

En vidunderlig let dessert til dem, der følger figuren. Skær 2 bananer i cirkler og lad dem være i fryseren i et par timer. Læg i en blenderskål, hæld 300 ml yoghurt i, en skefuld honning, tilsæt vanillin og slå godt.

Afkøl i en time i fryseren, omrør for at bryde isstykkerne. Slap af i et par timer, og desserten er klar.

Is "Vanilla tea"

For at tilberede en kold dessert skal du:

• mælk og fløde - 450 ml hver;
• pulveriseret sukker - lidt mindre end et glas;
• vaniljeekstrakt - en teskefuld;
• god te - 6 poser;
• æggeblommer - 4.

Kog mælk med fløde, sænk teposer, dæk i 30 minutter. Tag poserne ud, varm op igen. Pisk pulver og æggeblommer, hæld mælkevæsken i dem under omrøring konstant. Sæt ild på, og hold dem, indtil den er tykkere. Tilsæt vanille. Lad afkøle i 3 timer. Fyld en isproducent med blandingen og kog i henhold til instruktionerne. Placer i fryseren, når du er færdig.

Tranebærmousse

Til en let dessert skal du bruge:

• tranebær - et glas;
• sukker - 6-8 spsk;
• semulje - 5 spsk;
• vand - 0,4 liter.

Hæld bærene i 100 ml vand og kog i 2 minutter. Sil tyttebærene på en sigte og slib bærene, indtil de er glatte. Hell det resterende vand i kagen, tilsæt sukker og kog op. Tilsæt forsigtigt semulje og kog grød i bærbuljong (det skal være meget tykt). Afkøl og slå godt, indtil lydstyrken øges og lyser (10 minutter med høj hastighed). Vi lægger os ud på skåle, pynter med tranebær, mynte.

Konserves fersken gelé

Delikat aromatisk dessert til elskere af ferskner. For en dåse (400 gram) dåse fersken - gelatine (4 spsk), vand (glas), sukker (3 spsk). Hell gelatine med vand, lad det kvælde og varm med sukker, indtil det er opløst. Skær ferskenerne, og anbring dem i dåser. Kombiner kompottet med afkølet gelatine, og tilsæt kogt vand til 400 ml. Hæld frugt i dåser, kølig.

Orange is

Den mest lækre naturlige dessert er praktisk, fordi den kan tilberedes på forhånd, og på det rigtige tidspunkt kan du blot lægge den i skålene og pynte. Til 150 gram afskallet og hakket appelsinmasse har du brug for 50 ml appelsinsaft og 150 ml fløde. Pisk alt grundigt med en blender, indtil det er glat. Hvis appelsinen er sur, tilsættes sukker. Overfør til en praktisk beholder. Isen skal omrøres for at forhindre, at der dannes is.

Chokoladefondant

Chokoladeelskere vil sætte pris på denne behagelige cupcake med en væske inde.

påkrævet:

• smør - 50 gram;
• mel - 3 spsk med toppen;
• sukker - 50 gram;
• chokolade - 100 gram;
• æg - 3.

Se på også

10 bedste trinvise bananopskrifter til vinteren

Smelt smør og chokolade i en fælles skål. Bring æg med sukker med en mixer, indtil det er fluffy, rør mel sammen. Kombiner den varme chokolademasse med dejen. Smør muffinsbeholdere med olie, og læg massen i dem 2/3 af volumenet. Sæt den i en varm ovn (180 °) i 7-9 minutter. Skorpen skal være klar, og indersiden skal forblive flydende. Drys med pulveriseret sukker.

Anthill kage

Vi forbereder en yndlingsbørns delikatesse til det nye år:

• mel - 350 gram;
• æg - 1;
• sukker, creme fraiche - 4 spsk hver;
• smør, nødder - 150 gram hver;
• kondenseret mælk.

Vi blander ingredienserne til dejen: slå æg med sukker, tilsæt creme fraiche, smør, mel. Skær den færdige dej i stykker og placer i fryseren. Tag et stykke og gnid det på en bageplade, bag i 7-10 minutter.

Skær nødderne i stykker, bland med bagte krummer og kondenseret mælk. Tilsæt om nødvendigt olie. Vi danner kugler, drys med nødder eller revet chokolade.

Tip: Server frugtsnit og ost med desserter.

Orange dessert

Madlavning dessert i orange kopper. For at gøre dette, fjernes massen forsigtigt fra 4 appelsiner. Vi skærer dem i to og tager indholdet ud med en ske eller kniv. Slib papirmassen med en blender, indtil den er glat.

Læg 40 g smør, 2 spsk mel i en gryde. Bland godt, og hæld den orange blanding i. Hæld 9 spsk sukker under omrøring konstant, kog op.

Læg den afkølede blanding i orange kopper, afkøl. Dekorer toppen med pisket fløde, bær eller chokolade.

Kage "Earl ruins"

Madlavning af en kage, der ligner ruinerne af et gammelt slot.

Dej:

• æg - 3;
• mel - et glas;
• creme fraiche - 200 gram;
• sukker - 180 gram;
• soda, kakao.

Pisk æg med sukker, tilsæt creme fraiche, mel, soda. Vælg 1/3 del og bag kagen (15 minutter). I resten tilsættes 2 spsk kakao og bages. For cremen skal du slå en halv liter rømme ned med 200 gram pulveriseret sukker.

Vi lægger den hvide kage og pels med fløde. Skær den mørke kage i terninger, dypp den i fløde og læg den ud i tætte lag, hvilket giver ruinerne form. Du kan smelte chokolade og hælde den færdige kage for skønhed og smag.

Tip: Inden du serverer desserter, skal du tømme bordet med alle redskaber bortset fra tehuset, vinglas og juice glas.

Ostemasse og bær soufflé med creme fraiche

En let dessert med en krydret antydning til dine yndlingsbær.

Sammensætning:

• mælk, cottage cheese - 200 gram hver;
• creme fraiche - 3 spsk;
• bær - et glas;
• sukker efter smag;
• gelatine - 10 gram.

Opløs gelatine i mælk, opvarm over en ild. Pisk creme fraiche godt med cottage cheese, tilsæt sukker eller honning. Hæld den afkølede gelatinblanding i, omrør. Hæld bær i. Læg i skåle eller en almindelig vase, dekorér med bær, kølig.

Diæt ostemasse-yoghurt soufflé

påkrævet:

• lækker cottage cheese - 250 gram;
• naturlig yoghurt - 250 ml;
• gelatine - 2 spsk;
• jordbærsaft - et glas;
• lidt sukker.

Vi tilbereder gelatine i henhold til opskriften på en pose. Vi blander alle ingredienserne, ælter forsigtigt, smager og tilsætter sukker efter smag. Vi lægger os ud på forme, lader hærde. Pynt med jordbær og mynte.

Chokoladepanna cotta med fløde

For at lave dessert, tag:

• fløde - 350 ml;
• chokolade - 100 gram;
• gelatine - 8 gram;
• sukker - valgfrit;
• tørret appelsinskal.

Opløs gelatine i vand i henhold til instruktionerne. Sæt cremen på ilden, tilsæt skum og ødelagt chokolade. Vi varmer ikke i lang tid, chokoladen er bare nødt til at sprede sig. Vi introducerer færdiglavet gelatine, varm den op lidt. Vi lægger os ud i former, sej. Pynt med lyse pletter af bær.

Jordbærtiramisu med cookies

Madlavning dessert fra færdige savoyardi cookies eller hvad du vil.

Til fløden tager vi:

• mascarpone, tung creme - 250 gram hver;
• æggeblommer - 5;
• savoyardi - 250 gram;
• melis - 100 gram.

Bland æggeblommer med pulveriseret sukker og opvarm i et vandbad. Blandingen skal tyknes. Afkøl den og slå i 5 minutter. Vi introducerer mascarpone og slå et par sekunder i lav hastighed. Vend cremen til en tyk masse ved hjælp af en mikser, kombiner med mascarpone med æggeblommer.

For at tilberede jordbærsirup - hug bærene (250 gram), koges, indtil sukkeret er opløst (3 spsk). Lav et første lag fløde i en glasform. Dyp cookies i jordbærsirupen og spred dem i tætte rækker på cremen. Dæk med fløde. Vi spreder også det andet lag.

Dæk med folie eller folie og anbring i kulden. Klip og fjern forsigtigt - desserten er mør. Top med jordbær og chokolade.

Chokoladedækket bananervæg

Desserten vil blive værdsat af bananelskere. De skal rengøres (3 stk.), Skæres i to, indsættes en træpind og læges i fryseren i et kvarter. På dette tidspunkt skal du smelte chokoladen (100 gram) ved at tilsætte en spiseskefuld smør. Vi dypper bananer i chokolade, derefter i bagværkssprinkler, kakao eller revne nødder. Vi køler det ned.

Orange orange vaniljesauskage

Dette kulinariske mesterværk bages ikke, men koges på komfuret. Du har brug for to retter, den ene skal indsættes i den anden. Hell vand i en stor, og dej i en mindre. Så for choux-wienerbrød:

• mælk - 1,5 kopper;
• sukker, mel - 200 gram hver;
• smør - 150 gram;
• æg - 3;
• soda;
• revet appelsinskal - 1;
• kakao, mørk chokolade - 50 gram hver.

Pisk smør med sukker, indtil skummet. Tilsæt chokolade smeltet i mikrobølgeovnen, zest. Slå. Hæld mælk og æg i, slå. Sigt tørre komponenter godt, tilsæt blandingen, ælte, indtil de er glatte.

Smør en lille skål med smør, læg dejen ud, dæk med folie. Anbring i en gryde med vand. Vandet skal koge over medium varme, tilsæt om nødvendigt. Tilberedningstid - 90 minutter.

Vi tager emnet ud af formen, det falder foran vores øjne. Madlavning glasur:

• sukker, kakao - 3 spsk hver;
• creme fraiche - 2 spsk;
• smør - 50 gram.

Bland alt sammen, kog i 3 minutter. Afkøl let, hæld kagen over. Dekorer den afkølede kage med orange stykker, chokoladestykker.

"Brigadeiro" (kondenseret mælkesød)

En dåse kondenseret mælk kræver 20 gram tør kakao, 50 gram smør, vanillin. Opvarm ingredienserne i en gryde, indtil den er fortykket (8-10 minutter). Massen skal bevæge sig væk fra væggene og blive plastisk. Vi overfører til kolde retter, lad os køle af. Rul op runde kugler, rull i revet chokolade, kokosnød, kakao. Afkøles eller serveres varm.

Custard med mælk

Cremen, tilberedt i mælk, supplerer perfekt kager og kager og blødgør dem forsigtigt uden at få dejen til at blødgøre.

Til en klassisk creme har du brug for:

• mælk - 0,5 liter;
• sukker - 200 gram;
• mel - 40 gram;
• æg - 4.

Æg og sukker bankes i en gryde.Tilsæt mel, vanillin, slib indtil det er glat. Fortyndes med kold mælk. Kog op under konstant omrøring. Hvis blandingen er tynd, kog den stadig. Den engelske opskriftscreme er klar.

I russiske traditioner tilsættes smør (50-150 gram) til vaniljesausen, dette forbedrer smagen og gør konsistensen mere mør.

Hjemmelavet "Rafaello"

For at lave slik skal du tage:

• wafer kager - 3-4;
• smør - 50 gram;
• hvid chokolade - 100 gram;
• sukker - 1/3 kop;
• mælk - 10 spsk;
• mandel;
• kokosnødeflinger.

Smelt smør, tilsæt mælk og sukker, kog i 2-3 minutter, tilsæt chokolade, fjern den fra varmen. Indfør knuste vafler i den afkølede blanding. Rul til kugler ved at indsætte mandler inde. Rul kokosnød ind.

Cornflake dessert

Denne opskrift er en gave til dem, der er tidsbegrænsede. Smelt 200 gram chokolade (med nødder, rosiner eller almindelig). Kast forsigtigt med flagerne (60 gram). Læg i forme, drys med pulver.

Chokolade-trøfler

Opløs 150 gram chokolade i fløde (70 ml). Tilsæt rom eller cognac (2 spsk). Afkøles let til en plastmasse. Rul kugler op, rull kakao i.

Kage "Siberian ananas"

Til en dessert med sibirisk smag, tag:

• yndlingsis - 0,5 kg;
• dåse ananas - 100 gram;
• chokolade i form af mønter - 100 gram;
• kakao.

Sil ananasen fra væsken, skær den fint. Bland med is. Fryse. Vi tager ud og lægger i form af en ananas, dækker med mønter i form af ananas skalaer, drys med kakao.

Julemand fra friske jordbær

En vidunderlig og vittig dekoration af det festlige bord. Du skal lave en masse julemand, selvom det stadig ikke er nok. Skær toppen af ​​store jordbær af. Press nogle pisket fløde over det meste af bæret, fastgør toppen og lav en pompom på toppen af ​​hætten.

Christmas log kage

Madlavning af en kiksbase:

• mel - 100 gram;
• æg - 4;
• sukker - 150-180 gram;
• kakao - 2 spsk;
• bagepulver, vanillin.

Pisk æggesukkerblandingen med en mixer, indtil det er tykt skum. Vi blander og sigter tørre komponenter. Vi forbinder begge dele og blander forsigtigt og hurtigt. Hæld på en bageplade foret med pergament. Bages i 10-15 minutter i en varm ovn. Fjern og rull i en rulle, fastgør med et håndklæde.

Til fyldning af rullen:

• citron;
• orange - 3;
• sukker - 180 gram;
• æg - 2;
• stivelse - 2 spsk;
• smør - 150 gram.

Vi tager vildt fra citron og 1 appelsin. Vi presser saften ud (250 ml). Vi blander juice og skald med æg. Tilsæt stivelse og sukker, tændt. Kog over meget lav varme, indtil den er tyk. Pisk smørret med en mixer og kombiner med den orange blanding.

Vi laver en sirup til imprægnering fra spiritus, sukker og vand, fugter kiks. Vi spreder fløden og ruller den op igen. Vi sætter det i kulden. Forbered glasuren fra smør (50 gram) og chokolade (150 gram), smeltende sammen. Vi belægger kagen med et tykt lag, hvilket giver overfladen udseende som en bark.

Tabellen vil være ufuldstændig uden nytårsdesserter. Hvis værtinden ikke skinner af kulinariske talenter og ikke er sikker på hendes evner, skal du vælge enklere opskrifter. Lækker salater og varme retter danner grundlaget for den festlige menu, men det er desserten, der forbliver i hukommelsen efter festen.