En simpel opskrift på at fremstille syltetøj fra ranetki til vinteren

Ranetki er små æbler, hvis vægt sjældent når 15 gram. På trods af en så "stor" størrelse er disse frugter meget populære hos husmødre. Syltetøj lavet af ranetki betragtes som et ægte mesterværk, og opskrifterne på denne delikatesse overføres fra generation til generation i mange familier.

Funktioner af madlavning marmelade fra ranetki

Hvis du skal tilberede en usædvanlig og velsmagende marmelade, som ranetki skal bruges til, skal du kende flere funktioner ved disse frugter. Den første ting at huske er, at der er flere sorter af sådanne æbler, til forberedelse af konservering anbefales det at tage Yantarka Altai, som har saftig papirmasse, vidunderlig aroma og god smag.

Ikke kun husmødre, men også skadedyr som små frugter, så du skal være forsigtig, når du køber og forbereder råvarer - du bliver nødt til at smide beskadigede frugter eller fjerne ormehuller i lang tid.

Til klargøring af emnet kan du også bruge vildtvoksende ranetki - de er mindre end sorter af frugter, men er sjældent beskadiget af skadedyr.

Valg af hovedbestanddel

På disken i butikken kan du se et rigtigt sortiment af ranetki, blandt hvilke grønne frugter er fremherskende. Nogle husmødre er bange for at tage dem og er bange for, at de vil forblive hårde i bevaring. Frygt er grundløst - selv lidt umodne frugter koges godt i marmelade, især hvis du overholder alle anbefalinger og opskrifter.

Er det muligt at tage sure sorter af frugter til forberedelse af emnet - et andet problem, der ofte opstår foran husmødre, der planlægger at bevare for første gang. Det er ikke nødvendigt at bekymre sig om dette - syltetøjet får en unik surhed, som understreger præparatets smag.

Den nemmeste multicooker opskrift

Brug af en multicooker til fremstilling af papirstop kan spare meget tid. Du kan hurtigt og uden besvær forberede et tomt fra lille ranetki:

1. Skyl frugterne (500 g), fjern halerne, læg dem i en multicooker skål.
2. Hæld frugten med vand (100 ml), tænd "Bagning" i 10 minutter.
3. Dæk den næsten færdige ranetki med sukker (350 g).
4. I tilstanden "Bagning", kog syltetøjet indtil det er mørt (ca. en halv time).

Se på også

Trin for trin opskrift på at fremstille stikkelsbærsyltetøj uden sukker til vinteren

Send den færdige æble-delikatesse til krukken, tæt den straks, du behøver ikke vende den. Det anbefales, at du blot pakker beholderen med et håndklæde. Fra denne mængde produkter opnås 0,7 ml marmelade.

Hele ranetki-marmelade

Oftest bruges ranetkaens frugter til forberedelse af konservering. Denne delikatesse ser meget attraktiv ud - små frugter flyder i en tyk sirup.

Forberedelse:

1. Hæld sukker (500 g) i en stor beholder, fordel det jævnt.
2. Læg 1 kg hele frugter (det anbefales foreløbigt at prikke hvert æble med tandstikker flere steder).
3. Top med sukker (500 g), lad ranetki i en sådan "pelsfrakke" i en dag for at lade saften.
4. Hvis der produceres lidt væske, tilsættes 50 ml vand.
5. Send beholderen til brændeovnen, undgå en stærk ild. Undgå støjende kogning, kog i et kvarter.

Kork hele frugtsyltet, der er spredt ud i krukker med det samme, vend om, indpak det varmt med et tæppe. Send til opbevaring efter fuldstændig afkøling.

Ranetka marmelade med haler

Det er ikke nødvendigt at fjerne halen fra hver frugt, hvilket tager meget tid - du kan sende frugterne til konservering uden forudgående forarbejdning. Alt hvad du behøver er at skylle grundigt.

Forberedelse:

1. Bland de forberedte æbler med sukker (800 g af den søde komponent pr. 1 kg frugt).
2. Send det til et køligt rum i en dag - i løbet af denne periode skal juice vises.
3. Sæt på ovnen, kog i 20 minutter, hæld den pressede juice fra to citronskiver i massen.
4. Kog i yderligere 5 minutter, pak.

Vigtig! Det er bydende nødvendigt at vende den færdige dåse. For at forlænge køletiden anbefales det at isolere containere med emner.

Ranetka marmelade gennemsigtig til vinteren

Du behøver ikke rod rundt for at lave en tyk gennemsigtig marmelade, der fungerer som en fremragende dessert. Bedste opskrift:

1. Kog en blanding af 400 ml vand og 1 kg sukker.
2. Hæld æbler med kogende sirup, lad den stå i 3 timer.
3. Put frugt i sirup på svag varme, kog under omrøring lejlighedsvis i en halv time.

Se på også

En simpel opskrift på at lave lækker irgi-marmelade til vinteren

Læg emnet i containere, tæt det efter fuldstændig afkøling, send det til et køligt rum.

Ranetka marmelade med kanel

De dåse æbler med en antydning af kanel er en god tilføjelse til familiete. At fremstille syltetøj er enkelt:

1. Gennemborer hvert af de små æbler (1 kg) med en tandstikker.
2. Tilbered sirup (bland 200 ml vand, 700 g sukker, en kanelstang, kog, indtil sukkerkrystallerne forsvinder helt).
3. Læg frugterne i en kogende væske, kog indtil de er møre (en halv time).

Udfør emballering af dåse æble, send det til opbevaring efter afdækning.

Ranetka marmelade med skiver

Hvis æblerne er store, kan du tilberede en dåse, hvor frugterne bliver skåret i skiver - i en transparent tyk sirup ser sådanne stykker meget attraktive ud.

Forberedelse:

1. Skær frugten (1,5 kg) i kvartaler.
2. Dæk med sukker (1,2 kg).
3. Kog en masse hakkede frugter i en halv time under omrøring og fjern skummet.

Anbring i sterile krukker, forsegl helst med metal låg.

Ranetka marmelade med orange

Tilføjelse af citrus til præparatet giver syltetøjet en usædvanlig aroma og smag. Det er enkelt at lave en godbit:

1. Hakkede frugter (800 g) dækkes med sukker (600 g), tilsæt vand (30 ml), send til ilden.
2. Kog under omrøring i en halv time.
3. Pres saften fra 3-5 appelsinskiver direkte i den kogende masse, kog i yderligere 5 minutter.

Læg lækker marmelade i krukker, luk, send efter afkøling helt til hylderne i kælderen eller i køleskabet.

Hvor meget er der gemt

Ranetki adskiller sig lidt fra enkle æbler med hensyn til indholdet af nyttige elementer, og en af ​​funktionerne i disse frugter er varigheden af ​​opbevaring af emner. Syltetøjet, der er lavet af små frugter, står på et køligt sted i mindst et år.

Hvis den pre-steriliseres, forlænges opbevaringstiden. I dette tilfælde forringes konserveringen ikke op til tre år, selvom det ikke anbefales at eksperimentere med opbevaring af marmelade - det er bedre at bruge det inden for et år.

Ranetki-marmelade er en bevaring, der ikke efterlader nogen ligeglade.Tyk, lys sirup med æbler, der flyder i det, vil tjene som en fremragende tilføjelse til en bolle, pandekager eller endda en almindelig brødskive.