12 bedste opskrifter til fremstilling af rav æbleskiver til vinteren
Næsten hver have er dekoreret med æbletræer. Om foråret blomstrer de smukt, og fra sommer til sent efterår glæder de sig med frugter. De kan være rød, gul og grøn. Der er æbler af tidlige og sene sorter. Frugterne kan opbevares i kælderen, eller du kan lave marmelade fra dem. Hver husmor har sin egen yndlings æble syltetøj opskrift. Vi vil fortælle dig om forberedelsen af rav æble syltetøj med skiver.
Finesserne ved at tilberede rav æble syltetøj i skiver til vinteren
Når du forbereder dessert, skal du følge flere regler samt forberede containere til madlavning og opbevaring.
Valg og tilberedning af hovedingredienser
For at gøre syltetøjet velsmagende og aromatisk er det vigtigt at vælge de rigtige æbler. Du kan tage enhver sort. Kæledyr fungerer meget godt. Og dem, der blev dyrket i drivhuse eller bragt fra udlandet vil ikke tilføje aroma og smag til syltetøjet. Hjemmelavede æbler kan tages store og små. Det vigtigste er, at der ikke skal være nogen råd. Vi tager frugterne faste og uden buler.
For at fremstille syltetøjet tages en vis mængde æbler. De skal vaskes og rengøres godt. Afhængigt af opskæringen skæres frugterne i terninger eller små eller mellemstore kiler.
Hvordan tilberedes en container?
Marmelade skal koges i en passende beholder. Dette kan være en skål eller en gryde i rustfrit stål. Det betragtes som sikkert for menneskers sundhed. Og kobber- og aluminiumsskåle er skadelige for kroppen. Alle beholdere til marmelade vaskes og tørres.
Den færdige marmelade foldes i krukker og rulles sammen med låg. Banker skal steriliseres.
For at sterilisere dåser med damp, skal du tage en gryde. En særlig jernring sættes på den. Det kan købes i butikker eller på markedet. Hvis der ikke er nogen ring, gør en ren, rustfri grill. Læg krukker på det og steriliser i 7 minutter.
Når glassene er stegt i ovnen, læg dem på en bageplade. Send dem til en kold ovn i 15 minutter. I dette tilfælde bør temperaturen stige gradvist til 140 grader.
Sørg for at koge lågene i 6 minutter.
Bankerne skal være rene og tørre. Det færdige produkt hældes i dem kogende. I dette tilfælde er det ønskeligt, at glassene er varme eller varme.
Det er bydende nødvendigt at fjerne den film, der dannes under tilberedningen. Hvis den ikke fjernes, gemmes papirstoppet ikke i lang tid.
Hvor meget marmelade skal du lave?
Tilberedningstiden afhænger af opskriften. Det koges i fem minutter til flere dage.
Hvordan laver man æble syltetøj i skiver?
Der er mange madlavningsmetoder. For at vælge den bedste opskrift er der flere muligheder at udforske.
Klassisk opskrift trin for trin
Det betragtes som meget enkelt. Det tager cirka 2 timer at gennemføre.
Tag til madlavning:
- æbler, enhver sort - 1 kg;
- sukker efter smag. Ønskeligt 850 gram, så vil marmeladen være sød. Og søde tænder tager fra 0,9 gr. op til 1,5 kg sukker;
- 200 gram vand;
- kanel (du kan ikke bruge den).
Arbejdsproces:
- Vi vasker og renser frugterne.
- Skær i skiver. Skiverne skal være mellemstore.
- Vi tager en ren, tør beholder. Vi lægger de hakkede frugter i den. Sørg for at drys med sukker helt. Tag halvdelen af sukkeret. Hvis du tager 850 gram, skal du tage 350 gram. Og hvis et kilogram, så tager vi 500 gram.
- Alt hældes med vand, koldt eller varmt, tændes og koges.
- Kog i 6 minutter. Derefter reduceres temperaturen. Derefter skal alt koges i 6 minutter over svag varme. Marmelade får lov til at køle af, det skal blive koldt eller næppe varmt.
- Marmelade er afkølet, sukker sættes til det og koges igen. Bestem beredskaben til sirupen. Det bliver homogent og gennemsigtigt. En dråbe af det drypper ned på en underkop. Hvis det ikke har spredt sig, er marmeladen tyk og klar.
- Den færdige marmelade anbringes i krukker.
Når det færdige produkt er afkølet, fjernes det til kælderen eller køleskabet.
Hurtig opskrift (fem minutter) uden at sømme
Det betragtes som økonomisk og hurtigt.
Nødt til at tage:
- 2 kg æbler (søde sorter);
- 0,6 gram sukker.
Frugt, hvis ønsket, skrællet og skåret i terninger. Vi lægger brikkerne i en rustfri skål. Vi fylder dem med sukker. Vigtigt: alle stykker skal være dækket med sukker, for dette skal alt blandes med en trespatel.
Derefter dækkes bassinet med et låg eller en klamfilm. Det skal nedkøles i 8-12 timer. De får normalt lov til at stå natten over.
Derefter skal du få håndvasket. Sirup skulle dannes i det. Igen blandes alt og brændes.
Syltetøjet skal koge og småkoke i 6 minutter over svag varme.
Med orange
Orange syltetøj er meget usædvanligt.
For ham skal du forberede:
- søde æbler - 2 kg;
- appelsiner - 2 stykker;
- sukker - 1 kg.
Arbejdsproces:
- Skræl frugten. Hent frøene og alle de hvide skillevægge og film fra appelsinerne.
- Skær i små stykker, dæk med sukker. Lad det brygge og hæld saften.
- Når frugterne frigiver deres juice, sæt panden sammen med dem på svag varme. De skal koge. Kog frugt i 10-12 minutter. Fjern derefter for at afkøle massen. Frugterne skal være mættet med juice.
- Kog derefter i 40 minutter. Alt skal ofte blandes med en træspatel, så syltetøjet ikke klæber.
- Når syltetøjet er klar, skal du lægge glassene i og dække med låg.
Med citron
En lækker skål, der kræver:
- 1 kg søde æbler;
- 0,6 kg sukker;
- citron - 1 stk.
Hvad skal jeg gøre næste:
- Forbered sirup. Hæld sukker i en gryde med varmt vand. Vandet skal dække sukkeret helt, men ikke overstige dets niveau. Derefter skal du smelte sukker over lav varme.
- Vask æblerne, skræl og skåret i skiver, dypp i sirup.
- Skræl citronen. Dens skum gnides på et rivjern, og selve citronen skæres i store skiver.
- Når frugten har fået en gylden farve, skal du tilføje citronkiler til dem og derefter revet zest. Vi koger alt i 5 minutter, læg det derefter i krukker. Kan rulles sammen med låg.
Kanel
For at lave en sådan dessert tager vi:
- æbler - 1-2 kg;
- vand - 1 liter;
- sukker - 0,7 kg;
- kanel - 1 tsk.
Arbejdsproces:
- Rens frugten og skær dem i mellemstore skiver. Faldt i søvn med sukker i en halv time for at give juice.
- Efter en halv time tilsættes vand og koges i 7 minutter, fjern det fra varmen.
- Æbleskiverne med sirup er kolde. Nu skal de koge. Rør forsigtigt, og tilsæt kanel. Lad det koge, og sluk det. Syltetøjet er nu klar. Det kan stables i krukker.
Med nødder
Produkter:
- 1,5 kg æbler;
- 1 kg sukker;
- 0,5 kg nødder.
Hvad vi gør:
- Skræl frugter og dæk med sukker. De skal overlades natten over.
- Kog i 3 minutter.
- Lad afkøle, kog igen i 3 minutter. Igen skulle massen køle af.
- Vask og stek nødderne. Steg dem uden olie i en varm gryde i 2 minutter.
- Lad det koge en tredje gang, og tilsæt nødderne. Kog i 5 minutter.
Med melon
Produkter:
- sød melon - 1,5 kg;
- æbler - 0,5 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- citron - 1 stk.
Arbejdsproces:
- At lave citronskall. For at gøre dette skal du gnide citronen på et rivjern.
- Melonen skal vaskes og skrælles. Slib papirmassen. Til dette bruges en kødslibemaskine eller blender.
- Vi lægger beholderen på komfuret. Læg melonmasse og sukker i den. Alt dette skal koge.
- Lad det koge i 1 minut, og placer derefter æblebitene forsigtigt. Du skal koge i 5-6 minutter.
- Ved hjælp af et scoop lægger vi alt i krukker.
Med bananer
Vi behøver:
- bananer - 6 stykker;
- æbler - 2 kg;
- sukker - 1 kg;
- vand - 1 liter.
Æblerne skal skæres i mellemstore kiler. Dæk frugten med halvdelen af sukkeret. Lad stå i cirka en time. Derefter tilsættes alt vandet, og massen placeres på komfuret.
Når æblerne koger, skal du skræl bananerne og skære dem i skiver. Tilsæt bananer til afkølede æbler, og lad dem brygge i cirka en time. Du kan slå hele blandingen med en blender, du kan lade den stå i skiver. Efter at du har brug for at koge den færdige blanding i yderligere 20 minutter.
Den færdige marmelade anbringes i krukker.
Med abrikos
Det er nødvendigt at forberede:
- abrikoser - 1 kg;
- æbler - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- citronsyre - 0,5 tsk;
- 750 gram vand.
Æblerne skal først skæres og fyldes med varmt vand. Befri abrikoser fra frø. Læg æbler og abrikoser i en beholder.
Sirup forberedes - sukker og vand blandes. Opløs sukker i varmt vand. Det skal ikke koge. Hæld derefter frugten med denne sirup. De skal være tilbage i 6 timer.
Efter det, tændes, kog i 5 minutter.
Til sidst tilsættes citronsyre. Alt blandes og koges i endnu et minut.
I en multicooker
Til dette skal du tage:
- æbler - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vand - 3 liter.
Æbler vaskes og skæres i skiver. Vand hældes i multikogeren, og æblestykker tilsættes. Derefter tilsættes sukker. Du skal vælge tilstanden "Madlavning" eller "Stewing". Når æblerne koger, omrøres blandingen hvert 6. minut. Du skal lave mad med låg åbent i cirka en halv time. Derefter kan det færdige produkt spises eller lægges i krukker.
Fra æbler Hvid fyldning
Skålens sammensætning:
- æbler - 2 kg;
- sukker - 1 kg.
Drys rene afskårne æbler med sukker. Lad det stå natten over. Om morgenen begynder de at lave mad. De skal koge i ca. 10 minutter og derefter køle af. De koges tre gange i 10-12 minutter. Syltetøjet skal blive gyldent og tykkere.
I klar ravsirup med citron
Vi tager:
- 1 kg æbler;
- 1 kg sukker;
- 1 citron;
- 3 gram vanillin.
Pisk halvdelen af citronen med en blender, sænk den til bunden af beholderen. Tilsæt æble stykker og sukker til det. Lad det koge og kog i 9-10 minutter. Derefter afkøles frugten i 12 timer.
Kog igen i 9-10 minutter. Du skal gøre dette tre til fire gange. Til sidst tilsættes kilerne af den resterende halvdel af citronen og vaniljen. Kog op og kog i 3 minutter.
Det færdige marmelade får en gylden farve.
Hvordan opbevares det færdige produkt korrekt?
Du skal opbevare syltetøjet et køligt sted. Fortrinsvis i en kælder eller køleskab. Et mørkt spisekammer er også velegnet til opbevaring, men temperaturen i det bør ikke overstige 20 grader.
