TOP 16 enkle opskrifter på rød rønne marmelade til vinteren derhjemme

Der er frugter, hvorfra det ikke er sædvanligt at lave emner. Rowan er en af ​​dem. Få mennesker ved, at dette bær har unikke helbredende egenskaber. Der er enkle opskrifter på, hvordan man fremstiller røde rønnsyltetøj. Du kan ikke købe en sådan dessert i en butik. Det er kun lavet derhjemme. Det viser sig en original, velsmagende delikatesse - et rigtig kulinarisk mirakel, hvorfra man ikke kan trække børn ved ørerne.

Madlavningsfunktioner

Erfarne kokke anbefaler at følge disse regler for oprettelse af en dessert derhjemme:

1. De tager kun flaskevand.
2. Hvis syltetøjet tilberedes med tilsætning af andre frugter, vaskes de godt, skrælles af huden, og knoglerne fjernes.
3. Under tilberedningen omrøres skålen med jævne mellemrum med en træspatel, så den ikke brænder.
4. Sørg for at fjerne det nye skum.
5. Det færdige produkt hældes varmt i en pasteuriseret beholder og lukkes derefter med kogte eller dampede låg. Beholderne anbringes på hovedet, dækkes med et bomuldstæppe og får lov til at køle helt ned.

Hvordan vælger bær til marmelade?

Til tilberedning af delikatesser tages sorterne Nezhinsky og Nevezhinsky. I Rusland plukkes bær normalt om efteråret efter ferien til ære for Peter og Paul. Når alt kommer til alt er det normalt på dette tidspunkt, at de første frost er passeret, hvilket betyder, at bjergasken mister sin bitterhed. Men hvis dette fænomen ikke eksisterede i naturen, anbringes bærene i fryseren i et par dage.

Efter disse manipulationer sorteres frugterne ud og fjerner bløde, små, sorte, forkælet. Derefter vaskes de og anbringes til tørring på en ren klud.

Regler for forberedelse af container

Til madlavning af dessert er et bassin eller en stor gryde bedre egnet, da bærmassen under kogeprocessen vil stige i volumen. Fra små retter vil marmelade "løbe væk" til komfuret. Og det er praktisk at hælde syltetøj i en halv liters eller glas glas.

Hvordan laver man røde rønne marmelade til vinteren?

Der er en måde at yderligere bearbejde frugten for at fjerne voldsomheden. De blancheres i 10-15 minutter i kogende let saltet vand.

Klassisk opskrift

Nogle husmødre foretrækker at tilberede desserten ved hjælp af den klassiske opskrift. For at forberede det skal du:

• bjergaske - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 2 glas.

Se på også

En simpel opskrift på abrikos marmelade med orange til vinteren

Først tilberedes en sirup af vand og sukker. Frugter anbringes i det og efterlades natten over. Om morgenen udtages bærene, og siruppen bringes i kog.Derefter kombineres ingredienserne og koges i 50 minutter.

Hurtig papirstop

En velsmagende og sund delikatesse viser sig, hvis frugterne ikke udsættes for lang varmebehandling. For at forberede det skal du:

• bjergaske - 1,5 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• vaniljesukker - 2 poser;
• vand - 3 glas.

Bærene hældes med varm sirup, lades stå i 2 timer. Vanillin tilsættes, varmebehandlingstiden er 15 minutter.

"Royally"

Du kan lave en dessert i henhold til en speciel opskrift. Det viser sig, at en eksotisk skål smager. For ham skal du gemme:

• bjergaske - 1 kg;
• hvidt sukker - 1,5 kg;
• appelsiner - 500 g;
• vand - 3 glas;
• kanel - 1 pose;
• valnødder - 150 g.

Frugterne anbringes i en gryde, sukker, citrusfrugter, malet i en kødkværn, tilsættes. Massen koges i en halv time, hakkede valnødder, kanel indføres og bringes til kogning.

Ren med sukker uden madlavning

Der fremstilles en lækker dessert uden madlavning fra ingredienserne:

• bjergaske - 2 kg;
• granuleret sukker - 2 kg.

Bærene knuses, blandes med sukker, afkøles natten over. Massen blandes og anbringes i containere. Opbevar emnet i køleskabet i højst en måned.

Med æbler

Æbler gør syltetøjet tykkere i konsistensen. Det er forberedt ud fra:

• bjergaske - 1 kg;
• æbler - 1 kg;
• vand - 2 glas;
• granuleret sukker - 2,5 kg.

Vand, sukker sættes til bær med hakkede frugter, koges i 20 minutter. Ilden er slukket. Denne procedure udføres yderligere tre gange.

Med orange og nødder

En original dessert opnås fra følgende komponenter:

• bjergaske - 1 kg;
• appelsiner - 3 stk .;
• vand - 2 glas;
• jordnødde valnødder - 1 glas;
• granuleret sukker - 2 kg.

Bærene koges i sukker sirup i 15 minutter. Tilsæt hakkede appelsiner, fortsæt med at tilberede en anden halv time. Nødder introduceres, massen koges.

Fra frosset rød rowan

Til denne delikatesse skal du tage 1 kg bær, kunstigt eller naturligt frosset. Og du har også brug for:

• granuleret sukker - 1,5 kg;
• vand - 3 glas.

Bærene anbringes på en bageplade, anbringes i ovnen i et par timer ved en temperatur på +40 ° C. Derefter anbringes de i sukker sirup og koges i 40 minutter.

I en blender

Ved hjælp af moderne teknologi forenkles processen med at fremstille syltetøj. Værtinde har brug for:

• bjergaske - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vanillin - 2 spsk. løgner.;
• vand - 2 glas.

Bærene knuses i en blenderskål, blandes med sukker og vand, tilføres i 3 timer. Massen koges i 30 minutter, vaniljesukker indføres og bringes til kogning.

I mikrobølgeovnen

Når du laver mad i en mikrobølgeovn, behøver du ikke at omrøre massen, den brænder ikke. Til dessert opbevarer de:

• bjergaske - et pund;
• vand - 500 ml;
• granuleret sukker - 800 g;
• vanilje - 3 g.

Se på også

7 opskrifter til fremstilling af rabarbrasyltetøj med appelsin og citron

Ran med vand og sukker anbringes i en beholder, anbringes i mikrobølgeovnen i 1 time. Efter afkøling renses massen, tilsættes vaniljesukker, og det koges i yderligere en halv time.

Med græskar

Bær koges også med meloner. Til den skål, du har brug for:

• bjergaske - 0,5 kg;
• græskar - 900 g;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• citron - 1 stk.

Det afskårne græskar dækkes med sukker og lades natten over. Om morgenen koges det, indtil det er halvt kogt. Tilsæt bær, knust citron med skræl. Massen koges i 40 minutter.

Tør syltetøj

Tør bjergaske dessert ligner kandiseret frugt og bruges til at dekorere konfekture. Fadet kræver ingredienser:

• rød bjergaske - 400 g;
• chokeberry - 400 g;
• frisk bundt blomme - 400 g;
• vand - 400 ml;
• granuleret sukker - 2 kg;
• nelliker - 2 g.

Bær med nelliker placeres i sukker sirup og koges i 5 minutter. Lad derefter stå i 5 timer. Proceduren gentages 4 gange. Spred ingredienserne i en sigte med en slidset ske. Den resterende sirup bruges til at fremstille kompott. Efter dræning af væsken, drysses bærene med sukker og lægges ud på en bageplade, koges i ovnen i 1,5-2 timer. Produktet opbevares i køleskabet i enhver beholder.

Med pærer

Rowan dessert med pærer koges på samme måde som med æbler.

I en multicooker

En langsom komfur gør det muligt for en kvinde ikke at spilde tid på at omrøre produktet.Alle ingredienser anbringes i skålen:

• bjergaske - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 1 glas.

Vælg programmet "slukke".

Dækslet på det elektriske apparat er ikke lukket, da massen vil stige i størrelse og kan "løbe væk".

Med rose hofter

For godbidder de tager:

• bjergaske - 1 kg;
• rose hofter - et pund;
• granuleret sukker - 2 kg;
• vand - 1 glas.

Alle ingredienser blandes og koges i 40 minutter.

Med appelsiner og mandler

Assorteret fremstilles ud fra:

• bjergaske - 800 g;
• mandler - 0,3 kg;
• appelsiner - 3 stk .;
• hvidt sand - 1,5 kg;
• vand - 2 glas.

Bær med citrus koges i sukker sirup i 20 minutter.

Hæld nødder, varmebehandlingstid - mindst 2 timer.

Med honning og valnødder

I stedet for granuleret sukker kan du bruge naturlig honning. Tage:

• bjergaske - 1 kg;
• vand - 2 glas;
• jordnødde valnødder - 1 glas;
• honning - 0,5 kg.

Bærene blandes med honning, vand, koges i 20 minutter. Tilsæt nødder, kog massen i en halv time.

Regler for opbevaring af råkult

Det er nødvendigt at opbevare desserten i kælderen eller køleskabet i højst 2 år. Det vigtigste er at forhindre, at det fryser.