En lækker og enkel opskrift på figen fersken marmelade til vinteren
Fig fersken marmelade om vinteren vil glæde alle med sin rige og unikke smag. Denne delikatesse viser sig ikke kun at være velsmagende, men også sund. Figen-sorten indeholder mange vitaminer, gavnlige syrer og mineraler. I korrekt forberedt marmelade skal frugten smelte i munden, selv efter en lang opbevaringsperiode. Figen ferskner er en hybrid af to frugter, så du er nødt til at kende nogle af funktionerne ved at lave marmelade til vinteren fra dem.
Funktioner ved tilberedning af figen fersken marmelade til vinteren
Selve processen med at fremstille syltetøj er ikke kompliceret og kræver ikke meget tid og omkostninger. For at få det perfekte marmelade er det vigtigste at udføre den korrekte tilberedning af containere og ingredienser, nøje overholde den krævede dosering af produkter og følge opskriftspunkterne korrekt.
Afhængig af frugtens modenhed kan syltetøjet ende med en anden konsistens. Meget lidt kogende vand tilsættes for for tykt marmelade og koges. Hvis syltetøjet viser sig at være flydende, tilsætter nogle husmødre gelatine eller mel til det.
Ingredienser til opskriften
For at fremstille figen fersken marmelade, skal du tage følgende ingredienser:
- et kilo figen ferskner;
- et kilo sukker;
- et halvt glas vand;
- en lille citron;
- en halv kanelstang;
- en kvist af mynte.
Tilsæt en knivspinde jordkardemomme og lyserøde peberkorn til blandingen.
Fremstilling af råvarer
Ved marmelade vælges frugter af middel modenhed. Frugt bør ikke være hård eller overdreven. Overmoden er gode til marmelade eller marmelade.
Frugten skal vaskes flere gange med varmt vand. Forlad skallet eller ej - alle bestemmer selv. Skal af figenfrugter indeholder mere end halvdelen af vitaminerne, men de smager specifikt og ikke alle kan lide.
Skrælningsprocessen skal udføres inden kogning. Hver frugt skal dyppes i varmt kogende vand og straks kastes i koldt vand. Fra denne procedure fjernes huden af sig selv. Uden skræl mørkner kødet af figen fersken. At placere skrællede frugter i en vandig citronsyreopløsning hjælper med at undgå en sådan reaktion.
Frugtfliser kan være på eller fjernes. De påvirker slet ikke smagen og slutresultatet.
Sådan forberedes containere
Glaskander skal vaskes grundigt med sodavand. Vandet skal være varmt, sennepspulver kan tilsættes i stedet for soda. Derefter skal du sterilisere glassene i cirka 15 minutter.Glem ikke lågene - de skal også skylles med sodavand og opbevares i kogende vand i et par sekunder.
Hvordan man laver figen fersken marmelade?
Trin for trin tilberedning af figen fersken marmelade:
- Skær frugten i skiver, når du har fjernet skræl og frø.
- Læg hundene i en gryde og drys med sukker, revet citronskum. Vent et par timer.
- Hell vand over frugterne, tilsæt kanel og mynte. Blandingen koges, kog derefter i en halv times tid, reducer den til lav.
- Ved afslutningen af madlavningen skal man presse citronsaften i en gryde. Blande. Fjern det fra komfuret.
- Hæld i krukker. Rul op.
Option uden vand
Ferskener er møre og saftige frugter, så du kan lave marmelade fra dem uden vand. Der er behov for to ingredienser (deres samme vægtforhold) - figen ferskner og sukker.
Skær de forberedte hunde, og læg dem i lag med sukker i en beholder, hvor syltetøjet skal koges.
Opbevares i kulden i cirka seks timer. Efter dette tidsrum koges op over høj varme og reducer straks varmen. Kog over lav varme i to timer.
Regler for produktopbevaring
Det anbefales at opbevare krukker med figen fersken marmelade i et køligt og godt ventileret område. Bankerne bør ikke udsættes for direkte sollys, det er bedre at vælge et mørkt rum. Til dette anbringes glassene i en kælder eller køleskab.
I gennemsnit opbevares syltetøjet i cirka et år.
