En simpel opskrift til at lave kiwi- og banan-marmelade til vinteren
Som regel koges vinterforberedelser fra sæsonbestemte bær og frugter eller de frugter, der vokser i deres sommerhus. Imidlertid kan andre fødevarer bruges til at forberede vinterbehandlingen, som kan købes når som helst på året. Opskriften på eksotisk kiwi og bananskim vil give dig mulighed for at forberede dig til vinteren ikke kun et ekstremt sundt, men også et solrigt produkt, der er usædvanligt i smag og aroma.
generel information
Denne lyse banan- og kiwifrugt kaldes smaragd på grund af sin rige farve og usædvanlige smag. Bananer går godt med kiwi med lavt kalorieindhold, hvilket gør syltetøjet tykkere og mere tilfredsstillende.
Varmebehandlingstiden påvirker emnets konsistens og struktur. Ved langvarig tilberedning vil marmeladen vise sig uden individuelle ingrediensstykker. Under madlavning kan du inkludere forskellige tilsætningsstoffer og krydderier ved at prøve nye smagskombinationer.
Emnet kommer mørt og tyktflydende ud og er derfor godt til at lave sandwich eller som fyld til hjemmelavede bagværk.
Ingredienser til kiwi og bananskim til vinteren
Opskriften på en smaragd vinterdessert til en halv liters beholder inkluderer fem kiwi og en stor banan. Mængden af granuleret sukker tages ud fra personlig præference, men til et moderat sødt præparat kræves 200 gram sukker.
For at en eksotisk delikatesse skal få en gelé-lignende konsistens, skal tilsætning af en fortykningsmiddel kræves - en dessertske med gelatine er nok. Om ønsket tilsættes frisk juice af en citron til præparatet.
Specificitet af produktudvælgelse
Når du køber kiwi til en sød godbit, skal du kun vælge modne, bløde, men faste frugter. Alt for bløde frugter vil smage for sukkerholdigt, hvilket kan påvirke smag af marmelade. Når du vælger bananer, anbefales det at foretrække moden frugt uden skader, buler og tegn på ødelæggelse. Grønhudede frugter bør heller ikke vælges, da de kan tilføje en sur smag til marmeladen.
Regler for forberedelse af container
Konserveringsbeholdere fremstilles for at forhindre dannelse af mug og skader på emnet. På forhånd skal glassene vaskes grundigt med en sodavand og tørres. Derefter placeres containerne i en varm ovn eller opvarmes i en mikrobølgeovn.
Dåser kan også steriliseres i et vandbad. Yderligere pasteurisering består i kogende fyldte beholdere i en gryde med kogende vand.
Tilberedningsinstruktioner
Forbered først ingredienserne: skær den skrællede kiwi og banan i terninger og placer i en dyb skål. Ved hjælp af en gaffel, blender eller knus skal du desuden ælte frugterne, men ikke nidkjær.
Fortynd gelatine med varmt vand som anført og føj til en skål. Tilsæt derefter kornet sukker. Bland grundigt, sættes på ovnen og kog. Larm i ti minutter, omrøres fra tid til anden med en træske. Læg emnet til side i en time, kog igen og kog i seks minutter. Rul derefter behandlen op i en beholder, lad den afkøle og læg den væk til opbevaring.
Hvordan opbevares syltetøj korrekt?
Det færdige produkt, pakket i sterile beholdere og rullet sammen med metal låg, skal opbevares på et mørkt og køligt sted. Til dette formål er den bedste mulighed en kælder, kælder eller kølerum.
Hvis glassene kommer lidt ud, kan de opbevares i køleskabet. Holdbarheden på syltetøjet er to år. En behandling, der rulles sammen med et nylon låg kræver udelukkende opbevaring i køleskabet. Holdbarheden for en sådan delikatesse er seks måneder.
