En trin-for-trin opskrift på gennemsigtig semi-kultur marmelade i skiver til vinteren
Hvis du laver marmelade fra en semi-kultur i henhold til en opskrift i skiver til vinteren, vil det vise sig at være meget velsmagende og aromatisk. Syltetøjet indeholder mange nyttige makro-mikroelementer og vitaminer, som har en meget gavnlig effekt på kroppens generelle baggrund. Spise syltetøj hjælper med at bevare immunitet i korrekt stand og undgår mange forkølelser, ud over dets fordele er det simpelthen lækkert. Marmelade kan være en god tebehandling eller en ingrediens i andre retter.
Funktioner ved at fremstille semi-kultur æble syltetøj til vinteren
Det er vigtigt at forstå, at gentagen kogning vil give æbleskiverne mulighed for at beholde deres oprindelige form, og sukkeret karamelliseres ikke.
Hvis det koges en gang, er resultatet en uattraktiv, mørkfarvet gylle. På samme tid, hvis du laver mad som angivet i opskriften, får du et gennemsigtigt, aromatisk æble-marmelade.
Når du ønsker, at syltetøjet skal have en ekstra smag, kan du bruge en strimmel appelsinskall (du kan gøre dette med en grøntsagsskræler) og sætte den på under tilberedningen. Derefter skal zesten fjernes fra gryden.
Nødvendige ingredienser
I henhold til opskriften kræves der kun to ingredienser for at fremstille en semi-crop marmelade i skiver til vinteren: æbler og sukker.
Specifikke valg af ingredienser
Det er vigtigt at bruge æbler uden tegn på skade eller forfald. Det anbefales, at massen er fast og fri for løshed.
Regler for forberedelse af container
Kogt marmelade anbringes i forsteriliserede krukker. Der er flere måder at gøre dette på. Den mest populære er dampsterilisering. Du kan også gøre dette ved at koge dåser og låg.
Tilberedningsproces
For at fremstille syltetøj fra en semi-kultur i skiver til vinteren, skal du forberede sukker og æbler. Deres antal bestemmes ud fra hvor meget produkt, du planlægger at lave mad. Sukker skal tages efter vægt, lige så meget som æbler bruges. Det skal huskes, at frugterne, når de vejes, allerede skal være forberedt til madlavning: vaskes, skrælkes og skæres i halvdele.
Forberedelse af halvafgrødesyltetøj til vinteren er som følger:
- Først skal du forberede frugten: de vaskes, tørres af fugt, skæres i skiver og skrælkes fra kernen. Nogle gange vil det være bedre. Hvis flåede. Dette anbefales, når skrælen er hård og tyk. Ellers kan du forlade det.
- Du skal tage en skål i en passende størrelse og placere halvkornsskiverne i det i et lag og drys generøst med sukker. Derefter læg et andet lag æbler ud og drys med sukker igen. Lav om nødvendigt et eller flere lag.
- Dæk skålen med et låg. Du kan også gøre dette med et håndklæde.
- De venter, indtil halvkulturen har sluppet saften ud. Dette tager normalt 12 til 24 timer. Som et resultat kan du se, at der har vist sig en masse væske, og sukkeret er helt opløst.
- Nu skal du bruge en dyb gryde. Skiver æbler flyttes ind i den, og den resulterende væske hældes. Sæt derefter på medium varme og vent til det koges.
- Kog i fem minutter. Derefter skal du slukke for ilden og vente, indtil gryden er helt kølig.
- Nu skal du igen sætte maden på branden, kog op og kog i ti minutter. Derefter skal du slukke for varmen og vente til indholdet er afkølet til stuetemperatur.
- Du skal koge syltetøjet endnu en gang. Nu kan du koge det i 5-30 minutter. Procedurens varighed bestemmes af den farve, der skal opnås. Jo længere kogetid er, jo mørkere bliver syltetøjet.
Efter afslutningen af tilberedningsprocessen hældes produktet i krukker og lukkes med låg.
For at marmeladen skal køle af, vendes den om og indpakkes i et tæppe. Derefter lader marmeladen afkøle til stuetemperatur om vinteren.
Hvordan og hvor meget sådan papirstop er gemt
Krukker med marmelade til vinteren skal opbevares på et mørkt og køligt sted. De vil bevare deres fordelagtige egenskaber i et år eller mere.
