En simpel opskrift på blomme og æble syltetøj til vinteren
Sommeren er ikke kun en tid med behagelig afslapning ved havet eller på landet, men også en høstsæson. Hver god husmor forsøger at bevare et stykke varme og sol i bevaring, og at fremstille marmelade af blommer og æbler betragtes som en god tradition - det er denne delikatesse, der minder dig om den varme sæson på frostige dage.
Funktioner ved fremstilling af æble-blomme marmelade
Kombinationen af sure æbler og saftige blommer i syltetøj er velkendt af husmødre, fordi næsten alle forbereder denne blank ved hjælp af forskellige opskrifter. Der er mange særegenheder og hemmeligheder ved madlavning, og en af dem - meget afhænger af de råvarer, der bruges til bevaring.
Æbler bruges bedst sure, men helt modne. Hvis frugterne er for hårde, bliver du nødt til at skære dem i flere små stykker. Det anbefales at tage saftige og store blommer - hak dem om nødvendigt i kiler.
Det er bedre at tilberede konservering i en emaljekande, hvis der ikke er pander med passende størrelser i huset, skal du tage en kobberbeholder til madlavning.
Tilberedning af de vigtigste ingredienser
Den første ting at gøre er at forberede æblerne. Skyl dem først, rengør dem, fjern alle ormehuller, nedbryder eller tørrer områder. Sørg for at fjerne kernen og derefter skære i kvartaler. Hvis frugterne er små, anbefales det at bruge halvdele til madlavning.
Skyl afløb, kontroller for beskadigede områder, hvis der er tegn på forfald eller tørre pletter, fjern dem med en skarp kniv. Skær frugten i halvdele, fjern frøene. Følg derefter opskrifterne - skåret i mindre skiver eller lad sådan være.
Måder at fremstille æble syltetøj med blommer
Der er flere muligheder for at fremstille en duftende blomme- og æbleforberedelse. Den nemmeste måde er blot at kombinere frugten med sukker og koge, indtil de er møre. Der er også mere komplekse opskrifter - med tilføjelse af yderligere komponenter.
Hvis der ikke er tid nok til madlavning, kan du bruge hjælp fra en multicooker, der gør det meste af arbejdet. Syltetøjet deri viser sig ikke at være værre end i et kobberbassin eller en emaljekande.
Enkel opskrift
Den enkleste konservering betyder ikke, at den er underordnet i smagen til raffinerede opskrifter. Aromaen og smagen af syltetøjet tilfredsstiller behovene hos den mest hurtige gourmet.
Forberedelse:
- Send de skiverne æbler (700 g) til den beholder, hvor konserveringen skal tilberedes, dæk med sukker (350 g).
- Læg skiver blommer (600 g) ovenpå sukkeret, hæld 400 g sukker over frugten.
- Lad stå i 3 timer, ikke nødvendigt at omrøre.
- Kog massen under omrøring i en halv time, og sørg for at fjerne skummet.
Opdel konserveringen i krukker, tæt, kontroller tætheden.
I en multicooker
En multikoger hjælper med at reducere tiden og forberede en duftende konservering. Der er mange muligheder for at forberede et tomt, men opskriften bruges ofte:
- Læg 500 g æbler og blommer i en multikogeskål.
- Tilsæt sukker (850 g), ryst skålen, lad den stå i 2 timer.
- Tænd for "Slukning" i en halv time.
Send den færdige konservering til steriliserede krukker, og forsegl den. Pakk ind glassene, indtil de køler helt af.
Kanel
Frugt marmelade med tilsætning af kanel bruges ofte i bagværk - tærter får en speciel aroma og smag.
Forberedelse:
- Hæld vand (200 ml) i en kogebeholder, sæt æblepartikler (1 kg) og tøm (1 kg).
- Dæk frugterne med sukker (1,2 kg), lad den stå i en time.
- Sæt beholderen i brand, kog i en halv time, fjern.
- Den næste dag, fortsæt med at koge, kog under omrøring ofte i 30 minutter. Prøv marmelade - hvis der er lidt sukker, tilsæt lidt.
- 3-6 minutter før afslutningen af tilberedningen skal du sætte kanel (10 g) i massen.
Hæld massen i glasbeholdere, rull op, vend låget ned for at køle af.
Vigtig! Kanel kan forårsage beskadigelse af emnet, så det anbefales at afspille det sikkert og sterilisere - et kvarter er nok til 0,5 ml dåser.
Opskriften "Fem minutter"
Du kan også lave marmelade i henhold til den populære blandt husmødre-opskriften "Pyatiminutka", der bruges til forskellige frugter.
Forberedelse:
- Bland 500 g blommer og æbler sammen.
- Dæk massen med sukker (1 kg).
- Send beholderen til ilden, kog i 5 minutter.
- Fjern blandingen, lad den køle helt af.
- Sæt igen på ilden, kog igen i 5 minutter.
- Gentag processen 4 gange, kog derefter, indtil den er mør (mindst en halv time).
At lave pakning i dåser, til kork.
Opbevaring af det færdige produkt
At bevare syltetøj til vinteren uden tab fungerer kun, hvis det er gemt korrekt. Det er vigtigt at sende konserveringen umiddelbart efter afkøling til en kold kælder eller kælder. Hvis der er få emner, anbefales et køleskab til opbevaring.
Selv hvis opbevaring af emner udføres i henhold til alle regler, er det bydende nødvendigt at kontrollere regelmæssigt, om syltetøjet er begyndt at forringes. Dette sker ofte med forkert madlavning.
Hvis du ikke kan gemme konserveringen ved at koge igen, skal du kaste den med det samme.
Kombinationen af æbler og blommer er et traditionelt præparat, uden hvilket det er vanskeligt at forestille sig hylderne i kælderen. Der er mange madlavningsfunktioner og interessante opskrifter, det vigtigste er at overholde alle krav og regler. Resultaterne af omhyggeligt arbejde er en velsmagende delikatesse, som sikkert kan serveres til bordet som en duftende dessert.
