TOP 4 opskrifter på rips marmelade 5 minutter som gelé til vinteren
Solbær er en kilde til vitaminer og mineraler, der mangler så meget om vinteren. For at kunne bruge dette produkt i den kolde sæson skal du lave specielle forberedelser. Blandt de mange opskrifter på solbærsyltetøj "5-minutters", som gelé, vil hver husmor være i stand til at vælge den mest optimale, hvilket vil bevare de nyttige egenskaber ved disse bær.
Funktioner ved forberedelse af gelé marmelade "fem minutter" fra solbær
Teknologien til madlavning af fem minutters rips marmelade har flere funktioner. Men inden du begynder at lave mad, skal du først tilberede bær og tallerkener. Kvaliteten af det endelige produkt og varigheden af dets opbevaring afhænger i vid udstrækning af dette.
Tilberedning af bær
Til tilberedning af "5 minutter" er det nødvendigt at vælge tætte store bær uden åbenbar skade. De skal sorteres godt og frigøres for blade og rester af stilke.
Overmoden frugt er ikke egnet til denne type marmelade - de mister deres form helt under tilberedningen.
Derefter skal sorte rips vaskes to gange og konstant skifte vand. Kast det i et dørslag og vent, indtil vandet er helt drænet. Tørringsprocessen kan fremskyndes ved at drysse frugterne i et lag på en absorberende klud.
Hvordan tilberedes retterne?
For at komme i gang har du brug for et kobber- eller emaljebassin. Det skal vaskes og tørres tørt på forhånd.
Det anbefales at opbevare desserten i 0,5-1 l glasflasker uden skade.
Vask beholderne med vaskemiddel og skyl flere gange. Før du lægger syltetøjet, skal du sterilisere glassene i 15 minutter og dække med låg.
Hvordan laver man gelébærsyltetøj "fem minutter" til vinteren?
At fremstille hurtig marmelade kræver ingen særlige færdigheder. Det vigtigste er at følge tydeligt handlingssekvensen, og så vil de naturlige produkts fordelagtige egenskaber bevares så meget som muligt.
Den klassiske hurtige opskrift
Ingredienser:
- rips - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- oprenset vand - 300 ml.
Arbejdsproces:
- Hæld bærene med vand, sæt beholderen på lav varme.
- Kog i 5 minutter efter kogning.
- Hæld alt sukker i bærmassen, kog i yderligere 5 minutter.
- Arranger den resulterende dessert i forberedte krukker, rull op lågene.
- Vend containerne på hovedet, dæk med et tæppe og lad det køle helt af.
Den lette måde
Ingredienser:
- solbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1,5 kg;
- filtreret vand - 250 ml.
Madlavningsprincip:
- I en separat beholder skal du koge sukker og vandsirup.
- Hæld hele forberedte ripsbær i den resulterende søde væske.
- Kog over svag varme i 5 minutter, og lad ikke marmeladen koge for meget.
- I slutningen spredes den varme delikatesse i glasbeholdere, rull lågene op.
- Vend glassene på hovedet, dæk med et varmt tæppe og lad det køle helt af.
For at forhindre bærene i at krympe ned i marmeladen, skal du først hælde kogende vand over dem, inden du hælder dem i sirupen.
Uden madlavning
Ingredienser:
- rips - 1 kg;
- mellemstor orange - 1 stk .;
- sukker - 1,5 kg.
Sådan går processen:
- Vask orange skræl grundigt for at fjerne vokspartiklerne.
- Slib citrus med en blender sammen med skaldet.
- Drej ripsene separat gennem en kødslibemaskine.
- Kombiner begge ingredienser, tilsæt sukker.
- Rør om, lad stå i 3 timer, dæk beholderen med gasbind.
- Efter tiden er gået, omrøres igen, så sukkerkrystallerne er helt opløst.
- Spred gelemassen i krukker, hæld et lag sukker ovenpå og dæk med nylon låg.
- Overfør krukker med godbidder for yderligere opbevaring til kælderen.
Jam opskrift på briller
Det er nødvendigt at forberede:
- solbær - 2 kg;
- sukker - 2 kg;
- filtreret vand - 1 liter.
Procedure:
- Hæld hele mængden af vand i en beholder, og tilsæt 1 spsk. sukker, kog op.
- Tilsæt 1 spsk i den kogende sirup. rips, kog i 5 minutter, sørg for at omrøre og fjerne skummet.
- Tilsæt et glas sukker og bær igen, og kog også i 5 minutter.
- Gentag manipulationen, indtil alle tilberedte ingredienser er opbrugt.
- Efter afslutningen af tilberedningen af den sidste batch, læg produktet i glassene og luk lågene.
- Læg glassene på hovedet, dæk med et varmt tæppe og lad det stå i denne form, indtil de køler helt af.
Hvordan og hvor meget kan du gemme?
Holdbarheden for et "5-minutters" syltetøj, som gelé, er 2 år, hvis alle anbefalinger blev taget i betragtning, når de tilberedte den. Du kan opbevare varmebehandlet dessert både i kælderen og i pantry ved stuetemperatur. For tidlig forringelse af produktet indikerer manglende overholdelse af alle reglerne i tilberedningsprocessen.
Rå marmelade "5 minutter", som ikke er kogt, kan kun opbevares i køleskabet eller i en kølig kælder. Dette skyldes det faktum, at den øgede temperatur aktiverer fermenteringsprocessen, hvilket gør produktet uegnet til forbrug.
