En simpel opskrift på at fremstille skybærsyltetøj til vinteren
Cloudberry-marmelade til vinteren er blevet en favorit delikatesse hos mange husmødre, der ønsker at behage deres husholdning. Frugterne er hurtige til at tilberede, hvilket giver dig mulighed for at vælge den rigtige opskrift blandt de mange præsenterede.
Funktioner ved madlavning af cloudberry-marmelade
Dygtige værtinder deler adskillige subtiliteter med at fremstille cloudberry-marmelade, som giver dig mulighed for at få et fremragende og ønsket resultat. Tip om madlavning:
- For at få et smukt udseende er det bedre at koge syltetøjet i små portioner ved ikke at bruge mere end 1,5 kg frugt ad gangen.
- Til fortykning tilføjes 1 stak til massen af bær i 1 kg. vand, for at gøre syltetøjet mere flydende, skal du bruge 1,5 stak.
- Selve frugten er ganske sød, så det anbefales ikke at lægge meget sukker.
- Bær tolererer ikke lang forarbejdning, de skal koges i højst 7 minutter.
- Syltetøjet skal køle helt af, inden det rulles i krukker.
- Det er bedre at røre om og fjerne skummet med en træske, det er uønsket at bruge anordninger fremstillet af andre materialer.
Hvordan man fremstiller skybær til syltetøj
For at få en velsmagende og velsmagende delikatesse er det vigtigt at sortere skybærene og vælge det bedst egnede til madlavning. Det er nødvendigt at udføre følgende manipulationer:
- Bærene er sorteret, de, som defekterne blev fundet på, fjernes.
- Du skal vælge modent modne skybær, men ikke overmoden, ellers kan syltetøjet vise sig at være alt for flydende.
- Før tilberedning vaskes frugterne i et dørslag og lader dem dræne.
- Før kogning fjernes kelodbundene fra skybærene.
Efter disse trin kan frugterne sikkert bruges til at fremstille lækker marmelade.
Cloudberry bær kan forårsage en allergisk reaktion, så brug produktet med forsigtighed.
Opskrifter
Cloudberry-marmelade kan fremstilles på forskellige måder og tilføje ingredienser baseret på smagspræferencer.
Klassisk
Tilberedning af den klassiske opskrift anbefales fra røde bær, som endnu ikke er helt modne og er bedst egnede til dette.
Opskriften inkluderer:
- frugt - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- vand - 100 g.
Cloudberry skrælles fra blade og vaskes grundigt. Vand hældes i gryden, varmes op lidt, hvorefter der tilsættes sukker og sirup tilberedes. Alt dette skal koge i 10-12 minutter. Bær hældes i den færdige sirup, og blandingen koges i 30 minutter. Marmelade anbringes i krukker.
"Fem minutter"
Opskriften er enkel og tager ikke meget tid fra værtinde. For at fremstille syltetøjet skal du forberede følgende ingredienser:
- cloudberry bær;
- sukker - 1 stak .;
- vand - 1,5 stak.
Sirupen tilberedes først. Vand sættes på ovnen og bringes til kogning, sukker tilsættes gradvist. Friske frugter hældes med færdiglavet sirup og koges i 5 minutter. efter kogning.
På det næste trin afkøles den resulterende blanding og tændes igen i yderligere 5 minutter. Når bærene skal fjernes, slibes på dannelsen af velling og afkøles. Skybærene sættes igen i sirupen og koges i de sidste 5 minutter. Marmelade hældes i steriliserede krukker.
En simpel opskrift på vinteren
Den præsenterede opskrift betragtes som den nemmeste og nemmeste at tilberede. For at forberede det skal du:
- skybær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vand - 350 ml.
Panden fyldes med vand, sukker tilsættes. Sirupen skal koge i 10 minutter. Dernæst skal du forsigtigt placere bærene, og helst ikke alle på én gang, så marmeladen bliver smuk og ikke konsistensen af en flydende velling. Kog over svag varme i 30 minutter. Rul derefter op på den sædvanlige måde.
Uden vand
Det kræves at tage 2 kg skybær og sukker, lægge i lag i en høj gryde. For at bærene skal blødgøre og lade saften flyde, skal de efterlades i denne tilstand natten over. Sæt derefter på lav varme i 20 minutter. Når sukkeret opløses, bringes blandingen i kogning og koges i 10 minutter. Det gjenstår kun at hælde syltetøjet i glassene.
Uden madlavning
Fraværet af madlavning vil bevare alle fordelagtige egenskaber ved skybær. Til opskriften skal du tilberede friske bær og en lille rom. Drikken kan erstattes med almindelig alkohol.
Krukker og låg steriliseres ved hjælp af den sædvanlige metode. Derefter behandles beholderen med en alkoholholdig drik. Forvaskede og tilberedte skybær udlægges i krukker fyldt med varmt vand. I dette tilfælde kan varmt vand ikke bruges. Rul op syltetøjet, opbevar et køligt sted.
Uden kerner
For dem, der ikke kan lide tilstedeværelsen af frø, er en marshmallow-opskrift velegnet. Påkrævet at forberede:
- frugt - 1 kg;
- sukker - 0,5 kg;
- vaniljesukker - 2 tsk
Bær 3 min. blancheret, slib derefter gennem en sigte. Den resulterende juice med tyk papirmasse dækkes med kornet sukker og brændes i brand. Massen skal langsomt koges ned, indtil den tykner. Rul syltetøjet op i steriliserede krukker.
I en multicooker
Cloudberry-marmelade kan også let fremstilles i en multicooker. Til dette har du brug for:
- bær - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Cloudberries skal skylles godt og efterlades på et håndklæde for at fjerne al væske. Derefter knuses bærene til en grødet masse, anbringes i en langsom komfur og blandes med sukker. Massen skal tilføres i 30 minutter.
Ved afslutningen af det specificerede tidspunkt i multicooker skal du vælge tilstanden "Slukning" i 1 time. Det foretrækkes at holde låget åbent, mens syltetøjet syer. Hæld de tilberedte krukker med en lækker behandling.
Med citron
Cloudberry-marmelade med citron er et glimrende værktøj til at styrke immunforsvaret såvel som forebygge ARVI-sygdomme.
Opskriftsammensætning:
- bær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- citron - 1 stk.
De vaskede bær anbringes i en gryde, dækkes med sukker og blandes forsigtigt. Press saften ud af citronen, og hæld frugterne over den. Dernæst dækkes gryden med massen med et låg og sendes til kælderen eller køleskabet i 24 timer.
Efter bærene er taget ud, tages panden ud og placeres på et varmt sted, så frugterne opvarmes let. Konsistensen sendes til ovnen, koges over svag varme i 40-50 minutter. Det er vigtigt at skumme og røre syltetøjet med jævne mellemrum. Efter afslutningen skal du rulle op til banker.
Med orange
Syltetøjet med tilsætning af orange har en lys solrig farve og en behagelig citrusaroma. Du skal forberede dig:
- skybær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- orange - 1 stk.
Anbring bærene i en madlavningsbeholder, drys med sukker, lad det brygge lidt, så frugterne slipper saften ud. Derefter koges over svag varme i cirka 30 minutter.Tilsæt den skrællede og hakkede appelsin under tilberedningsprocessen.
Cloudberry bevarer selv efter langvarig opbevaring sin originale smag og nyttige egenskaber. Derfor skal du fylde op med denne uovertruffen dessert og nyde resultatet med hele familien.