Wann ist es Zeit, Zwiebeln und Rüben zur Lagerung zu bringen: den Zeitpunkt der Reife bestimmen

Jeder Sommerbewohner wird nach einer reichen Ernte die Frage stellen, wann er reife Rübenzwiebeln ernten soll. Einige von ihnen verwenden den Mondkalender des Gärtners, um die optimale Erntezeit zu bestimmen. Wenn es nicht zur Hand ist, sollte der Sommerbewohner wissen, wann die Zwiebeln in verschiedenen Teilen des Landes geerntet werden müssen, wie sie nach der Ernte verarbeitet, getrocknet und gelagert werden müssen.

Wann sollte man aufhören, Zwiebeln zu gießen?

Wenn Anzeichen von Zwiebelreife auftreten, wird das Gießen gestoppt. Meistens geschieht dies 2-3 Wochen vor dem erwarteten Reinigungstermin. Es ist zu berücksichtigen, dass der Feuchtigkeitsfluss eine aktive Reifung der Zwiebel hervorruft, das Wachstum zusätzlicher Wurzeln, was sich negativ auf die Haltbarkeit der Ernte auswirkt. Um die Zwiebeln im Winter gut zu halten, sollten sie daher nicht mehr bewässert werden, sobald die Köpfe vollständig geformt sind. Bei solchen Manipulationen reift der Kopf langsamer, die Zwiebel neigt weniger zum Verrotten.

Wann Zwiebeln aus dem Garten entfernen?

Zwiebeln sollten bei trockenem Wetter aus dem Garten entfernt werden. Die Erntebereitschaft der Zwiebeln kann durch die Eigenschaften ihrer Reifung bestimmt werden: Der Hals des Kopfes beginnt auszutrocknen und die Federn werden gelb. In diesem Fall beginnen die Knollenköpfe, die oberste Schicht ihrer Schuppen in einer für die Sorte charakteristischen Farbe zu färben. Die Ernte beginnt in der Regel Ende Juli und dauert bis Anfang September. Zeichen der Reife:

1. Wenn das Gemüse vor dem Winter gepflanzt wurde, muss vor den im Frühjahr gepflanzten Sorten im Garten geerntet werden.
2. Wenn die Zwiebeln in Zentralrussland in der Region Moskau angebaut werden, müssen Sie das Gemüse in den letzten Julitagen ernten. Wenn der Sommer heiß war, beginnt die Ernte ab dem 20. Juli.
3. Zeitpunkt der Ernte reifer Rübenzwiebeln in SibirienIm Ural wird es im Nordwesten Russlands anders sein. In diesen Regionen wird empfohlen, im August oder Anfang September zu ernten.

Um das Optimum genau zu bestimmen Zwiebelerntezeitmüssen Sie auf seine Vegetation achten. Ab dem Zeitpunkt des Frühlingspflanzens und der Keimlingsbildung beträgt dieser Zeitraum 70 bis 85 Tage. Um den besten Zeitpunkt für die Ernte eines Gemüses zu bestimmen, müssen Sie nur die angegebene Anzahl von Tagen zählen.

Wie grabe ich es richtig?

Nachdem der Sommerbewohner gelernt hat, wann man die Rübenzwiebeln gräbt, sollte er verstehen, wie man es richtig macht. Die Ernte sollte nur bei klarem Wetter erfolgen und die Zwiebeln sollten nicht aus dem Boden gezogen werden. Es ist besser, die Ernte mit einer Schaufel zu graben und die Pflanzung auszugraben.

Die empfohlene Tageszeit für die Ernte von Zwiebeln wurde ebenfalls empirisch ermittelt. Am besten morgens und dann bis zum Abend in der Sonne stehen lassen. In regelmäßigen Abständen muss es geschüttelt und umgedreht werden.

Ernte im Regen

Wie bei anderen Pflanzen wird nicht empfohlen, bei bewölktem Wetter Zwiebeln zu graben. Wenn aber in naher Zukunft kein gutes Wetter vorgesehen ist und die Zwiebelernte dringend gesammelt werden muss, ist die Ernte auch bei Regen erlaubt. Das Gemüse wird mit einem kleinen Spatel aus dem Boden gezogen.

Um die Glühbirne zu trocknen, trocknen Sie sie 2-3 Wochen lang in einem trockenen Raum. In diesem Fall müssen nach dem Graben aus der Rübe die Spitzen und Wurzeln geschnitten werden. Ferner wird der Kopf vollständig abgezogen. Während der Trocknungszeit bildet sich auf der Zwiebel eine neue Schale, die die Haltbarkeit der Ernte erheblich verlängert.

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Zwiebelschnitt

Um die Ernte vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen, müssen Zwiebeln abgeschnitten werden. Schneiden Sie die Zwiebeln, bevor das Gemüse trocken ist. Meistens dauert dieser Vorgang durchschnittlich 2 Wochen.

Nachdem die Zwiebel ausgegraben ist, sollten ihre Wurzeln und Federn nach dem Trocknen unter einem Baldachin abgeschnitten werden. Dies ist eine Voraussetzung für die Langzeitlagerung von Zwiebeln.

Um die resultierende Ernte im Winter in Kisten zu lagern, müssen Sie die Wurzeln vollständig abschneiden und einen Schwanz von 5 Zentimetern von den Federn lassen. Wenn die Ernte in Körben, Kisten oder Netzen gelagert werden soll, sollten ihre Federn abgeschnitten werden, wobei der Schwanz 7-10 cm lang und die Wurzeln 1-2 cm lang bleiben.

Wenn Sie das Gemüse in Zöpfen aufbewahren möchten, sollten Sie die Federn so zuschneiden, dass ein Stiel von 10 bis 15 Zentimetern übrig bleibt. Die Glühbirnen werden paarweise miteinander verflochten und dann umwickelt. Eine solche Ernte wird suspendiert gelagert.

Wie man Zwiebeln richtig trocknet?

Das Trocknen der Ernte ist eine notwendige Bedingung, bei der alle pathogenen Mikroorganismen auf der Oberfläche des Gemüses zerstört werden. Es gibt verschiedene Arten der Trocknung, die jeweils vom Wetter abhängen.

Viele Sommerbewohner trocknen Zwiebeln direkt im Garten und lassen sie dort 1-2 Wochen lang. Die Schwierigkeit dieser Methode liegt in der Tatsache, dass die linke Ernte regelmäßig bewegt werden muss, um den Verfall auszuschließen.

Da das Gemüse bei guter Belüftung getrocknet werden sollte, ist es am besten, es unter einem Baldachin an die frische Luft zu stellen. Die Methode des Trocknens unter einem Baldachin ist insofern gut, als kein Niederschlag auf das Gemüse fällt und die optimale Luftfeuchtigkeit im Freien eingestellt wird (vorausgesetzt, das Trocknen wird bei gutem Wetter durchgeführt).

Wenn das Wetter draußen bewölkt und regnerisch ist, sollte das Gemüse an einem gut belüfteten Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit getrocknet werden. Damit die Zwiebel eine gute Haltbarkeit hat, sollte sie regelmäßig gerührt werden. Um dies nicht zu tun, können Sie die Glühbirnen in Nylonstrumpfhosen trocknen und in einem trockenen, abgedunkelten Raum aufhängen. Wenn die Zwiebel unter Bedingungen hoher Luftfeuchtigkeit wächst, sollten alle Schalen vor dem Trocknen entfernt werden, während der Zwiebelhals übrig bleibt.

Zwiebeln können auch in Schalennetzen getrocknet werden, die dem Gemüse eine hervorragende Belüftung bieten. Diese Methode ist gut, da die Ernte keine regelmäßige Verpflegung erfordert.

Um festzustellen, wann die Zwiebel trocken ist, sollten Sie sie auf einen Stapel legen und Ihre Hand hineinstecken. Wenn die Hand frei läuft, ist das Erntegut zur Lagerung bereit, und wenn es schwierig ist, müssen die Zwiebeln noch getrocknet werden.

Wie lagere ich Zwiebeln zu Hause?

Nur reifes Gemüse kann zur Lagerung gelagert werden, daher sollten die Zwiebeln sortiert werden. Es wird empfohlen, die Köpfe mit zerbrechlichen Schuppen und einem dicken Hals zu essen und nicht aufzubewahren, da dieses Gemüse schneller verderben wird. Auch ein Gemüse, das im Garten überbelichtet ist, unterscheidet sich nicht in der Langzeitlagerung. Solche Zwiebeln keimen, verlieren Schuppen.

Nachdem der Sommerbewohner die zur Lagerung geeigneten Glühbirnen ausgewählt hat, muss der Ort ihrer Lagerung festgelegt werden. Um alle vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses sowie seine Eignung zum Essen zu erhalten, muss der Lagerbereich gut belüftet und der Behälter atmungsaktiv sein. Erfahrene Sommerbewohner halten die besten Orte für Zwiebeln in der Wohnung lagern Mezzanine, Schubladen im Schrank, Vorratskammern.Sie müssen die Ernte in Weidenkörben, Holzkisten, Pappkartons, Strümpfen, Taschen aus Stoff oder Papier falten und Zöpfe einbinden. Tara:

1. Weidenkörbe sind atmungsaktiv. Auch ihre geringe Größe verhindert das Auftreten von Fäulnis. Die Verwendung von Körben ist nur deshalb unpraktisch, weil ein kleiner Teil der Ernte darin platziert wird und es keine Möglichkeit gibt, Behälter übereinander zu stellen.
2. Aufbewahrungsboxen aus Holz sind erforderlich, um flache zu wählen. Sie sollten eine Zwiebelschicht von höchstens 30 cm Dicke enthalten. Der Vorteil der Verwendung solcher Speichermittel besteht darin, dass die Kästen übereinander gestapelt werden können, um freien Platz zu sparen.
3. Eine andere Möglichkeit, Ihre Ernte zu lagern, sind Pappkartons. Um zu verhindern, dass die Zwiebel darin verfault, sollte sie mit einer Schicht von 25 bis 30 cm bedeckt werden. Außerdem müssen am Boden und an den Wänden des Kastens Löcher angebracht werden, um zusätzliche Belüftung zu gewährleisten.
4. Strümpfe oder alte Nylonstrumpfhosen sind ein hervorragendes Material für die Lagerung der Ernte. Sie lassen die Luft gut durch und verhindern so die Bildung von Fäulnis. Solche Gegenstände können auch in einem hängenden Zustand aufbewahrt werden, ohne den richtigen Platz in der Wohnung einzunehmen.
5. Zöpfe. Eine der besten Möglichkeiten, Zwiebeln zu Hause aufzubewahren, besteht darin, aus der Ernte Zöpfe zu formen. Sie können in der Speisekammer aufbewahrt werden, und auf Wunsch kann ein solcher Gegenstand zu einer echten Dekoration der Küche werden. Sie sollten an Orten aufgehängt werden, die vor Sonnenlicht geschützt sind, sowie bei guter Belüftung und niedriger Luftfeuchtigkeit.

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Was tun, wenn die Zwiebel im Garten verrottet, wie man damit umgeht und wie man sie verarbeitet?

Wenn Sie Kisten oder Beutel verwenden, legen Sie nicht die gesamte Ernte hinein. Die Zwiebel hält sich gut, wenn ihre Schicht 30 Zentimeter nicht überschreitet. Um die Haltbarkeit der Ernte zu verlängern, kann sie mit Zwiebelschalen oder Kreide bestreut werden. Für die Verarbeitung von 10 Kilogramm Köpfen werden 200 Gramm Kreide benötigt. Diese Komponente schützt die Ernte vor Feuchtigkeitsansammlung und dem Auftreten von Fäulnis.

Im Winter müssen zwei- oder dreimal alle zu Hause gelagerten Zwiebeln aussortiert werden. Dieses Verfahren ist obligatorisch, da beschädigte oder nicht vollreife Zwiebeln zu faulen beginnen können. Wenn die Ernte nicht aussortiert wird, infizieren verrottende Köpfe gesunde, was dazu führen kann, dass alle Gemüsesorten ihren Nährwert verlieren.

Außerdem sortieren erfahrene Sommerbewohner die Ernte, um festzustellen, ob alle Köpfe vollständig trocken sind und ob sich Feuchtigkeit in ihnen ansammelt. Feuchte Lampen müssen gedreht und erneut getrocknet werden. Sie können solche Zwiebeln direkt im Ofen trocknen, auf ein Backblech legen und den Ofen auf minimale Temperaturanzeigen erhitzen. Dann schaltet sich das Gerät aus, die Tür öffnet sich und die Lampen werden getrocknet, bis das Gerät vollständig abgekühlt ist.

Damit die Zwiebel lange gelagert werden kann, muss sie nicht nur unter optimalen Bedingungen platziert werden, sondern auch richtig wachsen, rechtzeitig aus dem Garten entfernt, getrocknet, Wurzeln und Federn abgeschnitten werden. Eine solche Verarbeitung der Ernte ermöglicht es, sie den ganzen Winter über zu erhalten, während die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Vorteile des Gemüses vollständig erhalten bleiben. Bevor Sie Zwiebeln für die weitere Lagerung pflanzen, müssen Sie eine Sorte auswählen, die dafür geeignet ist.